Το Μίσο και η χρήση του | Inspire your life 

Το Μίσο και η χρήση του

Ιουλίου 05, 2013

inspire_miso
Το Μίσο, είναι μία πάστα που δημιουργείται από τη ζύμωση της σόγιας με ειδικούς μύκητες, οι οποίοι αναπτύσσουν λακτοβάκιλους και ένζυμα, ιδιαίτερα θρεπτικά και υποστηρικτικά για την πεπτική διαδικασία και την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής μας.

 

Κάνει εύγευστα τα φαγητά και συγχρόνως ενισχύει την υγεία, προσφέροντας σημαντικά συστατικά όπως: λακτοβάκιλους, ένζυμα, βιταμίνες, πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα κ.α. Αποτελεί δε, υπέροχο υποκατάστατο του αλατιού!

 

Υπάρχουν διάφοροι τύποι Μίσο. Οι πιο βασικοί είναι:

  • Mugi Miso: Μίσο σόγιας με κριθάρι, κατάλληλο για σούπα και μαγειρική.

  • Genmai Miso: Μίσο σόγιας με αναποφλοίωτο ρύζι, για σούπα και μαγειρική

  • Shiro Miso: Λευκό, γλυκό μίσο σόγιας με λευκό ρύζι, χαμηλής ζύμωσης, για καρυκεύματα, σάλτσες και γλυκά!

  • Hatcho Miso: Μίσο από σκέτη σόγια. Πιο δυνατό, λόγω της πιο μακράς ζύμωσής του. Χρησιμοποιείται κυρίως το χειμώνα.

     

Μη διστάσετε να χρησιμοποιείτε το Μίσο και να βελτιώνετε την υγεία σας και τη γεύση των πιάτων σας, κάθε ημέρα!

 

Τρόπος παρασκευής:

Φτιάξτε μία σούπα, χρησιμοποιώντας τα λαχανικά της αρεσκείας σας.

 

Βάλτε μία κούπα νερό ανά άτομο.

 

Μόλις τα βράσετε για 3-4 λεπτά, διαλύστε καλά σε ένα μπολάκι,

1 κουταλάκι Μίσο ανά κούπα νερού, με νερό από τη σούπα.

 

Προσθέστε το Μίσο στη σούπα και χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να μην βράζει, αλλά να σιγομαγειρεύεται για 3-4 λεπτά.

 

Έτσι θα ενεργοποιηθούν τα ένζυμά του, ενώ αν βράσει θα “σκοτωθούν”… Σερβίρετε και τρώτε τη σούπα ζεστή.

 

Καλή όρεξη… και καλή δύναμη!

Πηγή: www.oneproject.gr

 

 



Ποια είναι η δική σου ερώτηση / σχόλιο;

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Newsletter

"Ο δρόμος για να ανακαλύψεις τον καλύτερο σου εαυτό"

Shop Now