Εργαζόμενη γυναίκα και σωστή διατροφή: Και όμως συνδυάζονται!

Μαρτίου 06, 2013

Γράφει η Αναστασία Βανδώρου, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc

Photo from www.vesti-online.com

Μητέρα, σύζυγος, εργαζόμενη… η σύγχρονη γυναίκα έχει πολλές ιδιότητες και υποχρεώσεις καθημερινά που καταναλώνουν το μεγαλύτερο μέρος της  ημέρας αλλά και της ενέργειάς της. Ο προσωπικός χρόνος φαντάζει για πολλές κυρίες ουτοπία με αποτέλεσμα η φροντίδα του εαυτού τους να περνάει σε δεύτερη μοίρα. Ειδικά η διατροφή καταλήγει πολλές φορές να είναι στο τέλος της λίστα των προτεραιοτήτων. Αυτό συνήθως σημαίνει πρόχειρες και γρήγορες διατροφικές επιλογές που με πρώτη ματιά φαίνεται να εξοικονομούν χρόνο και κόπο, η αλήθεια όμως είναι πως μακροχρόνια προσθέτουν πόντους, κιλά και πολλές φορές ακόμη και προβλήματα υγείας. Είναι γεγονός ότι οι πολλές ώρες εργασίες μας απομακρύνουν από το σπιτικό και πιο θρεπτικό φαγητό ωστόσο οφείλουμε να προσπαθήσουμε να προσέχουμε τον εαυτό μας και την υγεία μας ακόμη και όταν βρισκόμαστε στον χώρο εργασίας και έχουμε πιεσμένο πρόγραμμα.

Οι επόμενες πρακτικές συμβουλές μπορούν να ενταχθούν στον τρόπο ζωής κάθε γυναίκας όσο λίγο χρόνο και να έχει στην διάθεσή της αρκεί να υπάρχει ένα βασικό συστατικό… θέληση!

 

  • Μην ξεχνάς το πιο σημαντικό γεύμα της μέρας! Το πρωινό έχει χαρακτηριστεί δικαίως ως το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας, παρόλο που είναι και αυτό που οι περισσότεροι συστηματικά παραλείπουμε. Ο αγγλικός όρος “Breakfast” δηλαδή «Διακοπή της νηστείας», αποδίδει με τον καλύτερο τρόπο τη σημασία αυτού του γεύματος,  αφού είναι το πρώτο που μας εφοδιάζει με ενέργεια για να ανταπεξέλθουμε στις πρωινές μας δραστηριότητες με επιτυχία. Ξεκίνησε λοιπόν τη μέρα σου με ένα γιαούρτι 2% με δημητριακά ολικής ή με 2 φρυγανιές με μέλι ή εναλλακτικά μια φέτα ψωμί ολικής με λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών.
  • Αφιέρωσε μόνο 5 λεπτά είτε το πρωί είτε από το βραδύ να ετοιμάσεις ένα τοστ με τυρί / σολομό  / λαχανικά  ή να εφοδιαστείς με 2 φρούτα (φρέσκα ή αποξηραμένα) και μια μπάρα δημητριακών ή ένα γιαούρτι ή 10-12 ανάλατους ξηρούς καρπούς. Με αυτά τα 5 λεπτά έχεις καταφέρει να οργανώσεις τη μέρα σου διατροφικά, μειώνοντας την πιθανότητα για υπερφαγικά γεύματα  κακής ποιότητας, αφού θα έχεις στη διάθεσή σου τα σνακ για να μην μένεις πολλές ώρες με άδειο στομάχι.
  • Δεν πρόλαβες να ετοιμάσεις κάτι από το σπίτι; Μην ανησυχείς, υπάρχει λύση! Οι φούρνοι διαθέτουν καλές εναλλακτικές λύσεις για ένα υγιεινό σνακ, όπως είναι το κουλούρι ολικής, το σταφιδόψωμο ή τα κριτσίνια ολικής με σουσάμι. Απέφυγε τα σφολιατοειδή καθώς περιέχουν πολλά λιπαρά κακής ποιότητας, αλλά και πολλές περιττές θερμίδες. Επίσης ένα τοστ ολικής με τυρί ή σολομό/ λαχανικά  και έναν φυσικό χυμό μπορείς να τα βρεις εύκολα, αρκεί να τα επιλέξεις!
  • Βρες 15 λεπτά μέσα στο πρόγραμμα σου για να αφιερώσεις στο μεσημεριανό σου.  Απομακρύνσου από τον υπολογιστή και δώσε λίγο χρόνο στον εαυτό σου να φάει ήσυχα… έρευνες δείχνουν ότι όταν η πρόσληψη φαγητού γίνεται αργά και ήρεμα προλαβαίνουν να λειτουργήσουν αποτελεσματικά οι μηχανισμοί κορεσμού και έτσι αποφεύγεται η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φαγητού με την οποία συνήθως επιφορτίζουμε άδικα τον οργανισμό μας.
  • Το σπιτικό φαγητό είναι η καλύτερη λύση καθώς είναι προσεγμένο αλλά και πιο καλά ελεγχόμενο από άποψη θερμίδων και ποιότητας. Ένα ταπεράκι με μια μερίδα φαγητού από την προηγούμενη μέρα είναι μια ιδανική λύση. Ωστόσο, υπάρχουν και άλλες εναλλακτικές όπως μια σπιτική σπανακόπιτα ή τυρόπιτα, ή μια σαλάτα με τόνο ή σολομό ή αυγό βραστό. Επίσης πολύ εύκολα αλλά συνάμα υγιεινά και χορταστικά γεύματα είναι το ριζότο, η μακαρονοσαλάτα αλλά και οι αραβικές πίτες με τυρί χαμηλών λιπαρών, τόνο/σολομό ή αυγό βραστό, λαχανικά επιλογής κτλ… λίγη φαντασία και διάθεση θέλει και οι ιδέες είναι αμέτρητες.
  • Και τα “delivery” έχουν την θέση τους σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο, αρκεί να υπάρχει μέτρο και σκέψη! Θα υπάρξουν και οι πολύ πιεσμένες μέρες που δεν θα έχεις προλάβει να ετοιμάσεις κάτι από το σπίτι, ωστόσο και πάλι μπορείς να προσέξεις την ποιότητα του γεύματος σου, καθώς όλα τα ταχυφαγεία πλέον διαθέτουν και υγιεινές εναλλακτικές. Είτε μια σαλάτα (χωρίς σάλτσα), ή ακόμη και μια πίτα αλάδωτη με κοτόπουλο/λαχανικά/τζατζίκι ή μουστάρδα αποτελούν πολύ καλές επιλογές. Μην παρασύρεσαι από προσφορές για μεγάλες μερίδες, κατανάλωσε μόνο ό, τι πραγματικά χρειάζεσαι και μην παρασυρθείς κάνοντας το καθημερινή συνήθεια… προσπάθησε να μην παραγγέλνεις απ’ έξω πάνω από 1 το πολύ 2 φορές την εβδομάδα. 
  • Νερό και πάλι νερό! Μπορεί να έχεις κουραστεί να το ακούς από τους διατροφολόγους, αλλά το νερό είναι ο πιο οικονομικός και συνάμα αποτελεσματικός σύμμαχός σου. Αποτελεί απαραίτητο συστατικό για πολλές λειτουργίες του  οργανισμού, όπως είναι ο μεταβολισμός! Επίσης,  όσο περίεργο και αν ακούγεται το σώμα μας καταπολεμά την κατακράτηση υγρών με κατανάλωση νερού! 8-10 ποτήρια υγρών την ημέρα είναι αρκετά για να αναπληρώσεις τις ανάγκες του οργανισμού σου. Στα υγρά προσμετρώνται και τα διάφορα ροφήματα όπως η λουΐζα, ενώ μία καλή εναλλακτική του νερού που σας ξεδιψά και σας γεμίζει με θρεπτικά συστατικά είναι το κόκκινο τσάι rooibos



Ποια είναι η δική σου ερώτηση / σχόλιο;

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Επιτρέπονται τα εξής στοιχεία και ιδιότητες HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>