image:google.plus.com

Υλικά

1 κιλό βατόμουρα πλυμένα καλά

½  κιλό στέβια(θα βρείτε στη Healh-Bouique)

2 κούπες νερό

2 βανιλίνες (προαιρετικά)

Μισή κουταλιά της σούπας λεμόνι

Εκτέλεση

-Στην κατσαρόλα μας κάνουμε μία στρώση από τα βατόμουρα και  συνεχίζουμε με μία στρώση στέβια, συνεχίζουμε με στρώσεις βατόμουρων.

-Ρίχνουμε το νερό τις βανίλιες και βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

- Όταν πάρει βράση θα βγάλει αφρούς, τους αφαιρούμε με ένα κουτάλι.

-Βράζουμε μέχρι να πήξει η μαρμελάδα βατόμουρο, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε ζάχαρη η λίγο νερό ανάλογα με την πόση υγρασία υπάρχει στα βατόμουρα μας.

- Όταν η μαρμελάδα μας πήξει και είναι έτοιμη προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και την φυλάσσουμε όσο είναι ζεστή σε δοχεία που έχουμε αποστειρώσει βράζοντας τα σε νερό.