freedigitalphotos

Σήμερα 22 Απριλίου 2013 γιορτάζεται για 43η συνεχόμενη χρονιά η Ημέρας της Γης. Η πρώτη ημέρα της Γης, γιορτάστηκε στις 22 Απριλίου το 1970 και αποτελεί μια συλλογική έκφραση της επιθυμίας του κόσμου για τη δημιουργία μιας πιο βιώσιμης και ανθρώπινης κοινωνίας. Κινητοποίησε πάνω από 20 εκατομμύρια Αμερικανών από όλα τα κοινωνικά στρώματα που εμπλέκονται στο περιβάλλον και θεωρείται η έναρξη του σύγχρονου περιβαλλοντικού κινήματος.

Πατέρας της ιδέας ήταν ο Αμερικανός γερουσιαστής Γκάιλορντ Νέλσον, ο οποίος αποσκοπούσε με τον τρόπο αυτό στην προώθηση των περιβαλλοντικών ζητημάτων. Σε ανάμνηση εκείνης της πρώτης ουσιαστικά κινητοποίησης, η 22η Απριλίου καθιερώθηκε ως Παγκόσμια Ημέρα της Γης.

Στην κοινωνία που ζούμε έχουν γίνει περιβαλλοντολογικές καταστροφές λόγω της εξέλιξης της βιομηχανίας, που έχουν συνέπειες σίγουρα στο περιβάλλον αλλά και στην υγεία μας. Τι μπορούμε να κάνουμε για να μετριάσουμε αυτή την καταστροφή, έτσι ώστε οι μελλοντικές γενιές να μπορούν να ευημερήσουν; Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούμε να κάνουμε, όπως η ανακύκλωση, η χρήση των μέσων μαζικής μεταφοράς και όχι του αυτοκινήτου, η καλλιέργεια ανθεκτικών φυτών στην ξηρασία για τη μείωση της χρήσης νερού και η περικοπή της ποσότητας του κρέατος που τρώμε. Γεγονός είναι ότι τρώμε περίπου 250 κιλά κρέας το άτομο ανά έτος!

Μια έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), με τίτλο Long Shadow, που ασχολείται με την Περιβαλλοντική κτηνοτροφία με ζητήματα και τις επιλογές αυτής, ανέφερε ότι από την κτηνοτροφία παράγονται περισσότερα αέρια του φαινομένου του θερμοκηπίου, (μετρημένα σε ισοδυνάμου CO2) από ό, τι τα μέσα μεταφοράς (αεροπλάνα, τρένα και αυτοκίνητα). Η κτηνοτροφία είναι επίσης μια σημαντική πηγή υποβάθμισης του εδάφους και του νερού. “Η εκτροφή ζώων είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για τα πιο σοβαρά περιβαλλοντικά προβλήματα του σήμερα,” επισημαίνει ο Henning Steinfeld, ανώτερος αξιωματούχος του ΟΗΕ.

Για την κτηνοτροφία χρησιμοποιείται περίπου το 30% της επιφάνειας της γης, κυρίως για μόνιμους βοσκότοπους, αλλά και το 33% της παγκόσμιας καλλιεργήσιμης γης. Σε ορισμένες χώρες όπως στη Νότια Αμερική, η αποψίλωση των δασών γίνεται για να δημιουργηθεί χώρος για βοσκοτόπια και η αποψίλωση των δασών βέβαια έχει πρόσθετες επιπτώσεις στο περιβάλλον.

Με αφορμή την ημέρα της Γης χρειάζεται να σκεφτούμε σοβαρά το ενδεχόμενο της χορτοφαγίας στη ζωή μας για το καλό του πλανήτη μας αλλά και δικό μας. Υπάρχουν τόσες πολλές εναλλακτικές λύσεις στη διατροφή μας! Όσπρια, λαχανικά, ζυμαρικά, μέχρι και burgers με μανιτάρια! Τα προϊόντα ολικής αλέσεως έχουν εξαιρετική γεύση και είναι υγιεινά! Να βάλουμε και εμείς με τον τρόπο αυτό και το δικό μας λιθαράκι για να σώσουμε τον πλανήτη μας!

Αρθρογράφος: www.inspireyourlife.gr