Ποια τρόφιμα βοηθούν περισσότερο και ενισχύουν την απόδοση και λειτουργία του εγκεφάλου;

Αμύγδαλα

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά, βιταμίνη Ε και μαγνήσιο βοηθούν στο άγχος αλλά και βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης.

Γλιστρίδα

Είναι η καλύτερη πηγή ω-3 λιπαρών και βιταμίνων Ε,Α,Κ,C, μαγνησίου, γλουταθειόνης και μελατονίνης.

Μούρα

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και προστατεύουν και ενδυναμώνουν τη μνήμη.

Καρύδια

Είναι πηγή α-λινολενικού οξέος, βιταμίνων Β, μαγνησίου και αμινοξέων όπως η αργινίνη.

Παντζάρια

Μειώνουν τα υψηλά επίπεδα ομοκυστεϊνης στο αίμα, καλυτερεύοντας την αιματική ροή προς τον εγκέφαλο ενισχύοντας τη μνήμη.

Καφές με γανόδερμα και τζίνσενγκ

Είναι πηγή αντιοξειδωτικών και έχει όλες τις διεγερτικές επιδράσεις του καφέ χωρίς τις παρενέργειες της καφείνης. Θα το βρείτε εδώ

Μπανάνα

Παρέχει γρήγορη ενέργεια, έχει αγχολυτική επίδραση, αυξάνει τη σεροτονίνη και μειώνει τη πνευματική κόπωση.

Ξεροί χουρμάδες

Αποτελούν πηγή σιδήρου, καλίου και βορίου το οποίο ελαττώνει την πνευματική κόπωση.

Φασόλια

Είναι πηγή πρωτεινών, φυτικών ινών και βιταμίνων Β.

Σπανάκι

Είναι πηγή φολικού οξέος και βιταμίνης Β που σχετίζεται άμεσα με την υγεία των αγγείων και του εγκεφάλου.

Οκτώβρης δεν σημαίνει μόνο πρωτοβρόχια, φθινόπωρο, ψύχρα και μελαγχολία. Σημαίνει και φρέσκα, νόστιμα και πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά που βρίσκονται στην εποχή τους, είναι γεμάτα οφέλη και μπορούν να εμπλουτίσουν τη διατροφή μας και την υγεία μας.

Αντί, λοιπόν, να ψάχνετε αφορμή να κλειστείτε μέσα σε κάθε υποψία βροχής και να καταβροχθίζετε σοκολάτες και διάφορες άλλες τροφές… παρηγοριάς, δοκιμάστε λίγη φρεσκάδα εποχής και νιώστε τη νοστιμιά και τα οφέλη της.

Καρότα: πηγή βιταμίνης Α

Μια καλή επιλογή για σνακ, σαλάτες, αλλά και στο φαγητό, τα καρότα βρίσκονται στην εποχή τους, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, φυτικές ίνες, κάλιο, βιταμίνη C και Κ και ωφελούν το ανοσοποιητικό, την όραση, το πεπτικό, ενώ διώχνουν και τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια χάρη στη βιταμίνη Κ. Προτιμήστε τα ωμά κι αν τα μαγειρέψετε, μαγειρέψτε τα ελαφρά, για να διατηρήσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα θρεπτικά συστατικά τους.

Αγκινάρες: οι παρεξηγημένες

Παρ’ όλο που βρίσκονται στη μεγαλύτερη ακμή τους Μάρτιο με Μάιο, οι αγκινάρες πιάνουν και μια φθινοπωρινή ακμή μέσα στον Οκτώβριο. Αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών, ενώ η καρδιά τους είναι ιδιαιτέρως πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συν του ότι έχουν λίγες θερμίδες και βοηθούν στη δίαιτα. Δοκιμάστε τες στον ατμό, προσθέστε τες στη σαλάτα και απολαύστε τα οφέλη τους.

Παντζάρι: χρώμα και οφέλη σε όλο τους το μεγαλείο

Το πλούσιο χρώμα του παντζαριού είναι ένα πολύ καλό σημάδι για τα οφέλη του, αφού η βουλγαξανθίνη που του δίνει το χρώμα αυτό, είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, παρόμοιες με αυτές του ροδιού και των μύρτιλων. Ψήστε το, κάντε το πουρέ ή προσθέστε το ωμό στη σαλάτα σας για περισσότερα οφέλη.

Λάχανο: δίνει άλλο νόημα στη σαλάτα

Τώρα που χορτάσατε τις χωριάτικες με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια, ήρθε η ώρα να βάλετε λίγο λάχανο στη σαλάτα σας. Αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, φυτικών ινών και καλίου, τονώνοντας το ανοσοποιητικό και ευεργετώντας το πεπτικό και όπως και το μπρόκολο, υποστηρίζεται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Εκτός από τη σαλάτα, μπορείτε να το προσθέσετε σε σάντουιτς ή στο μπέργκερ σας.

Κουνουπίδι: διατροφική αξία στα ύψη

Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη C, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και φυτικές ίνες, το κουνουπίδι κερδίζει αξιωματικά μια θέση στη λίστα με τις υπερτροφές του μήνα. Οι αντικαρκινικές του ιδιότητες το κάνουν ακόμα πιο δημοφιλές, ενώ αποτελεί ισχυρό όπλο στην τόνωση του ανοσοποιητικού. Μαγειρέψτε το όσο το δυνατόν λιγότερο και για να σώσετε τις θρεπτικές του ουσίες και για να γλιτώσετε τη… μυρωδιά.

Γλυκοπατάτες: ώρα να τις βάλετε στη διατροφή σας

Μπορεί τη γλυκοπατάτα οι περισσότεροι να την έμαθαν από τις αμερικάνικες ταινίες και σειρές, τα οφέλη της, όμως, είναι σημαντικά και αξίζει να μπει και στη δική σας κουζίνα. Περιέχει σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ενώ είναι πλούσια σε βιταμίνες (Β6, C, D, A). Παρ’ όλο που τη βρίσκουμε όλο το χρόνο, η ακμή της ξεκινά τον Οκτώβρη. Δοκιμάστε γλυκοπατάτες ψητές ή σε πουρέ και τονώστε τον οργανισμό σας, καταπολεμώντας -μεταξύ άλλων- και τις φλεγμονές του παχέος εντέρου.

Πηγή: clickatlife.gr

Ανεξάρτητα από το μέρος που βρίσκεστε στον κόσμο, όλοι οι άνθρωποι φαίνεται να ζουν με τον καφέ, σωστά;

Ωστόσο, ακούμε πάντα για τελευταίες έρευνες σχετικά με τα οφέλη του καφέ  στην ανθρώπινη υγεία  ή από την άλλη για τους κινδύνους που φαίνεται να εγγυμονεί, προκαλώντας μας σύγχυση σχετικά με τα πολύ διαφορετικά συμπεράσματα.

Από τη μια πλευρά, οι έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση καφέ (3, 5 ή περισσότερα φλιτζάνια) μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ εξαιτίας των μεταλλικών στοιχείων και των αντιοξειδωτικών. Η έρευνα έχει επίσης δείξει μειωμένο κίνδυνο για τη νόσο του Πάρκινσον, τον καρκίνο του παχέος εντέρου, την ηπατική βλάβη και το καρκίνωμα.

Από την άλλη πλευρά, η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι η κατανάλωση καφέ συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου. Και τα ευρήματα για το πώς επηρεάζουν την αρτηριακή πίεση, την υπέρταση και τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο δεν κατέληξαν σε κάποιο συμπέρασμα. Μας λένε επίσης ότι ο καφές μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση σιδήρου και ψευδαργύρου και να επηρεάσει τη γονιμότητα όταν καταναλώνεται υπερβολικά σε καθημερινή βάση. Επιπλέον, ορισμένες ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν αίσθημα παλμών, αϋπνία, ανησυχία, πονοκεφάλους, κοιλιακό άλγος και διάρροια…

Είναι τελικά ο καφές ωφέλιμος για την υγεία ή όχι;

Η απάντηση βρίσκεται στην “βιο-ατομικότητα”. Η βιο-ατομικότητα σημαίνει ότι όλοι είμαστε διαφορετικοί, με μοναδική χημεία, γενετική, προδιαθέσεις και αντιδράσεις. Όλοι αντιδρούμε διαφορετικά σε διαφορετικές ουσίες, ειδικά σε τρόφιμα (κάτι που συμβαίνει και με τον καφέ).

Απλά ρωτήστε την οικογένειά σας, τους φίλους ή τους συναδέλφους σας στην εργασία, το εξής: “Είναι ο καφές καλός για εσάς;” και είναι σίγουρο ότι θα ακούσετε ένα ολόκληρο φάσμα απαντήσεων από το “Μου προκαλεί ανησυχία” στο “Ερεθίζει το στομάχι μου” ή”Με κάνει να αισθάνομαι υπέροχα, μου δίνει ώθηση!”

Η σωστή απάντηση είναι ότι δεν υπάρχει σωστή απάντηση

Ο καφές δεν είναι ούτε αποκλειστικά κακός, ούτε αποκλειστικά καλός για εσάς. Εξαρτάται πραγματικά από το σώμα σας, πόσο καταναλώνετε, ποιες υποκείμενες συνθήκες ισχύουν για εσάς και πώς σας κάνει να αισθάνεστε!

Αυτό μπορεί να μην είναι η  αποκάλυψη που ελπίζατε, αλλά αυτό που είναι τόσο επαναστατικό είναι η ιδέα της «βιο-ατομικότητας».

Χρειάζεται να αρχίσετε να ακούτε το δικό σας μοναδικό σώμα και αυτό που “σας λέει”. Και στη συγκεκριμένη περίπτωση να “ακούτε” τι σας λέει για την κατανάλωση του καφέ.

Τι θα πρέπει να ξέρετε για τον καφέ;

• Όλα τα πράγματα με μέτρο. Εάν ο καφές σας κάνει να αισθάνεστε καλά, τότε απολαύστε τον, απλά όχι με υπερβολές.
• Δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεστε πραγματικά. Ο καφές σας κάνει να νιώθετε άβολα; Ίσως αξίζει να κάνετε μία αποχή από τον καφέ για περίπου 10 ημέρες για να δείτε πώς νιώθετε. Προσπαθήστε να τον αντικαταστήσετε με ένα τσάι βοτάνων (δοκιμάστε εναλλακτικά το τσάι Rooibos πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μεταλλικά στοιχεία) κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου για να αποφύγετε τις συνέπειες από την έλλειψη καφεΐνης. Μετά από 10 ημέρες, δοκιμάστε ξανά καφέ και παρακολουθήστε την αντίδραση του σώματός σας. Να είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας με κάθε τρόπο και να προσαρμόζετε τις συνήθειές σας ανάλογα.
• Εάν έχετε μια χρόνια ασθένεια, κληρονομική πάθηση ή άλλες ασθένειες, κάνετε κάποια έρευνα για να διαπιστώσετε αν η συγκεκριμένη πάθηση επηρεάζεται από την κατανάλωση καφέ. Για παράδειγμα, εάν είστε αναιμικοί και παίρνετε ένα συμπλήρωμα σιδήρου, συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό να σας ενημερώσει για το πως θα πρέπει να το καταναλώνετε.

Αν θέλετε να έχετε όλη την απόλαυση και τα οφέλη του καφέ σε συνδυασμό με τα ευεργετήματα των ελληνικών βοτάνων δοκιμάστε τον ολοκαίνουργιο υψηλής ποιότητας 100% Arabica Coffee Therapy .

Θα τον βρείτε εδώ σε 9 διαφορετικές κατηγορίες για να επιλέξετε αυτόν που σας ταιριάζει!

Καλή σας απόλαυση!

Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεΐνη φαίνεται να είναι το νούμερο ένα θρεπτικό συστατικό- και για καλό λόγο. Το κάθε της γραμμάριο είναι πιο χορταστικό από τους υδατάνθρακες ή το λίπος- που σημαίνει ότι η πρωτεΐνη μας κρατά χορτάτους για περισσότερο χρόνο. Η πρωτεΐνη είναι επίσης απαραίτητη για την ανάπλαση και την ενδυνάμωση των μυών και διατηρεί τη καλή λειτουργία του μεταβολισμού.

Η ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη είναι 0.8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά χιλιόγραμμο σωματικού βάρους. Για τους περισσότερους άνδρες και γυναίκες, αυτό μεταφράζεται σε 46 με 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

21 εύκολοι, εναλλακτικοί τρόποι για να προσθέσετε πρωτεΐνη στη δίαιτά σας

• 1 κούπα φουντούκια: 41 γραμμάρια πρωτεΐνης

• 1 κούπα κολοκυθόσποροι: 39 γραμμάρια.

• 1 κούπα τυρί: 36 γραμμάρια

• 1 κούπα τοφού: 34 γραμμάρια

• 1 κούπα τυριού cottage χαμηλό σε λιπαρά: 28 γραμμάρια

• 1 κούπα βρώμης: 26 γραμμάρια

• 1 κούπα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά: 22 γραμμάρια

• 1 κούπα ψιλά φασόλια: 21 γραμμάρια

• 1 κούπα λευκά φασόλια: 19 γραμμάρια

• 1 κούπα γίγαντες: 19 γραμμάρια

• 1 κούπα φακές: 18 γραμμάρια

• 1 κούπα ενταμάμε: 17 γραμμάρια

• 1 κούπα φάβα: 15 γραμμάρια

• 1 χορτοφαγικό burger: 11 γραμμάρια

• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο: 9 γραμμάρια

• 1 κούπα γιαούρτι τοφού: 9 γραμμάρια

• 1 κούπα μαγειρεμένο κινόα: 8 γραμμάρια

• 1 κούπα γάλα: 8 γραμμάρια

• 1 κούπα γάλα από σόγια: 8 γραμμάρια

• 1 κουταλιά της σούπας μίσο: 2 γραμμάρια

Πηγη

Οι σπόροι τσία περικλείουν πολλά οφέλη για την υγεία σου, τα οποία περιλαμβάνουν τη φροντίδα του δέρματος, την απώλεια βάρους, την προστασία της υγείας της καρδιάς, τον έλεγχο του διαβήτη, τη βελτίωση του πεπτικού συστήματος και τη μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης.

Επίσης, βοηθούν στον έλεγχο της υπέρτασης, την πρόληψη της οστεοπόρωσης και της αρθρίτιδας, την καταπολέμηση του καρκίνου και την υποβοήθηση της εγκυμοσύνης.

Ένας λόγος που οι σπόροι αυτοί έχουν γίνει και τόσο γνωστοί είναι επειδή δίνουν μεγάλη ενεργειακή ώθηση στους αθλητές.

Όμως τι είναι ακριβώς οι σπόροι τσία;

Οι σπόροι αυτοί προέρχονται από το φυτό τσία, το οποίο γεννιέται στο Μεξικό και στη Γουατεμάλα. Τα επιστημονικά ονόματα του φυτού είναι Salvia hispanica και Salvia columbariae, το οποίο αποκαλείται και «χρυσή τσία». Οι σπόροι τσία μοιάζουν με τους σπόρους του σουσαμιού.

Οι σπόροι τσία καλλιεργούνταν από τους Αζτέκους, τους Μάγια, τους Ίνκας και άλλες φυλές για πολλά χρόνια. Αρχικά, η λέξη τσία σήμαινε «δύναμη» στη γλώσσα των Μάγιας.

Για αυτό το λόγο αποτελούσε τη βασική τροφή για αυτούς και οι ιστορικοί το θεωρούσαν ως ένα σημαντικό φυτό και πηγή φαγητού για τους Ιθαγενείς Αμερικάνους. Με την πτώση των Αζτέκων και τη γενική κατάπτωση του ιθαγενούς πληθυσμού στην περιοχή της Βόρειας Αμερικής, η χρήση των σπόρων τσία επίσης κατέρρευσε.

Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα και την αρχή του 20ου, το σιτάρι και το καλαμπόκι είχαν αντικαταστήσει τους σπόρους τσία στην κορυφή της διατροφικής προτίμησης. Αυτή η αλλαγή στο βασικό φαγητό μπορεί να αποδοθεί στους ταξιδιώτες από την Ευρώπη που ίδρυσαν αποικίες στον Νέο Κόσμο και έφερναν τα δημητριακά τους όπως το σιτάρι, το ρύζι, το καλαμπόκι, οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες.

Η γενική προτίμηση των τροφίμων άλλαξε με τα χρόνια. Οι σπόροι Chia είχαν ξεχαστεί για πολύ καιρό μέχρι πρόσφατα. Οι αρχές του 20ού αιώνα, όμως, έφεραν και την αναβίωση των σπόρων τσία, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι άρχισαν να γνωρίζουν τα οφέλη τους.
Σπόροι Chia και θρεπτικά στοιχεία:

Οι σπόροι αποτελούν τη vegan εναλλακτική σου σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (α-λινολενικό οξύ). Συγκεκριμένα το 60% είναι ω-3, το 15% ω-6, το 5% ω-9 και το 20%, κορεσμένα λιπαρά.

Μόλις 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia, περιέχει 5 γρ. φυτικών ινών, 3 γρ. πρωτεΐνης, 2282 mg ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και 752 mg ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Μια μερίδα σπόροι chia περιέχουν 177 mg ασβεστίου (18% των ημερησίων αναγκών μας), 265 mg φώσφορο (27%) και 0.6 μαγνήσιο (30%).

πηγη

«Ο ανεπαίσθητα αλκαλικός δείκτης του αίματος και των υγρών του σώματος, είναι ύψιστης σημασίας παράγοντας για την ύπαρξη, την υγεία και την ορθή λειτουργία των κυττάρων, των οργάνων και όλων των κύριων συστημάτων του ανθρώπινου οργανισμού». – Dr. Walter Cannon, Department of Physiology, Harvard Medical School.

Όλοι μας έχουμε ακούσει πολλές φορές για τις έννοιες της «οξείδωσης», της «τοξίνωσης» και των ελεύθερων ριζών που ευθύνονται για την καταβολή, την γήρανση και την πρόκληση της ασθένειας στο ανθρώπινο σώμα.

Πόσοι όμως από εμάς γνωρίζουν ποιος είναι ο κύριος παράγοντας της οξείδωσης του αίματος, των κυττάρων και των υγρών του σώματος;

Η απάντηση βρίσκεται στο συνδυασμό μιας διατροφής υψηλής σε ζωική πρωτεΐνη, λίπη και μονοσάκχαρα, δηλαδή σε απλά ελληνικά, κρέας, γαλακτοκομικά και ζάχαρη. Αν σε αυτό προσθέσουμε την υποκινητικότητα και την έλλειψη άσκησης και την έκθεση σε συνθήκες στρες, ουσιαστικά μιλάμε για την καθημερινή ζωή εκατοντάδων χιλιάδων ελλήνων όλων των ηλικιών και των κοινωνικών ομάδων.

Τι συμβαίνει πρακτικά στο σώμα μας όταν καταναλώνουμε καθημερινά ζωική πρωτεΐνη, λίπη και μονοσάκχαρα;

Οι τροφές αυτές όταν μεταβολίζονται παράγουν οργανικά και ανόργανα οξέα όπως το φωσφορικό οξύ, λακτικό οξύ και θειικό οξύ που για να εξουδετερωθούν από τα νεφρά και το παχύ έντερο, απαιτούν την δαπάνη και κατανάλωση των τεσσάρων (4) πλέον αλκαλικών μετάλλων: Ασβέστιο, Νάτριο, Κάλιο, και Μαγνήσιο. Συνεπώς, όταν η καθημερινή μας διατροφή βασίζεται καθημερινά σε τροφές που έχουν όξινη επίδραση, για να εξισορροπηθεί η τοξική τους επίδραση ο οργανισμός επιστρατεύει από τις αποθήκες του πολύτιμα αλκαλικά συστατικά που αν δεν τα λάβει εκ νέου από την καθημερινή διατροφή, καταλήγει σε χρόνια έλλειψη αυτών και συγγενείς παθήσεις, όπως οι καρδιοπάθειες, ο καρκίνος, οι παθήσεις του αίματος, η κατάθλιψη και η οστεοπόρωση. Αυτός είναι ο κύριος λόγος που η επίδραση της τροφής μας είναι καλύτερο να είναι αλκαλική και όχι όξινη.

Μια αλκαλική διατροφή, έχει αλκαλική επίδραση στην ποιότητα του αίματος και όλων των υγρών του σώματος και κατά συνέπεια συμβάλει στην ενίσχυση και ενδυνάμωση των αλκαλικών μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το μαγνήσιο και το ασβέστιο.

Τι σημαίνει όμως στην πράξη αλκαλική διατροφή;

Κατ’ αρχήν περιορισμός και ελαχιστοποίηση των τροφών με όξινη επίδραση όπως αυγά, πουλερικά, κρέας, γαλακτοκομικά, αλκοόλ και ζάχαρη. Και κατά δεύτερον ενίσχυση των τροφών με αλκαλική επίδραση όπως λαχανικά, φρούτα, τροφές που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση όπως το μίσο και οι σπιτικές πίκλες, καθώς και το φυσικό, ανεπεξέργαστο αλάτι. Οφείλουμε να τονίσουμε πως σημαντικό ρόλο στην αλκαλοποίηση του αίματος παίζει η ηρεμία και η συναισθηματική ισορροπία. Το στρες, η σύγχυση, η συναισθηματική αναστάτωση και η υπερδραστηριότητα δημιουργούν έντονη οξείδωση στον οργανισμό, το λεγόμενο χρόνιο οξειδωτικό στρες. Σημαντικό ρόλο παίζει και η διαρκής έκθεση στα ηλεκτρομαγνητικά πεδία τα λεγόμενα EMFs.

Συνεπώς αν θέλουμε να δρέψουμε τα οφέλη μιας ισχυρής φυσική και νοητικής υγείας:

1. Στρεφόμαστε προς μια αλκαλικότερη διατροφή

2. Ενισχύουμε τη φυσική δραστηριότητα μέσα στην ημέρα μας

3. Βάζουμε φρένο στην άσκοπη υπερδραστηριότητα και την ακατάπαυστη εργασία.

4. Αν νιώθουμε ευάλωτοι έναντι του στρες μπορούμε να επιλέξουμε δραστηριότητες που προάγουν τη βαθιά χαλάρωση όπως η γιόγκα και ο διαλογισμός, μαθαίνοντας να εφαρμόζουμε τις πρακτικές και εμείς οι ίδιοι και έξω από την τάξη, για να τις χρησιμοποιούμε όποτε τις έχουμε ανάγκη, στην καθημερινότητα μας.

5. Επιδιώκουμε την επαφή με τη Φύση και το φυσικό περιβάλλον.

Πηγη

Οι ξηροί καρποί είναι ένα γνήσιο παράδειγμα πως τα ωφέλημα πράγματα στη ζωή μας έρχονται σε μικρά πακέτα. Όλα τα είδη σνακ περιέχουν διαφορετικά διαπιστευτήρια διατροφής και προσφέρουν διάφορα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Αυτές, λοιπόν, οι θρεπτικές μονάδες διατροφής είναι γεμάτες με πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά (που έχουν ωφέλιμη δράση για την καρδιά), πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ξηροί καρποί και τα οφέλη τους

Καρύδια

Μία υγιεινή τροφή, η οποία είναι υψηλή στα λεγόμενα ‘καλά λιπαρά’. Αποτελεί μια πολύ καλή πηγή ινών και πρωτεϊνών και επιπλέον, περιέχει μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου, της βιταμίνης Ε, καθώς επίσης και των αντιφλεγμονωδών λιπαρών ωμέγα 3. Πολλές μελέτες έχουν δείξει, ότι τα καρύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, ειδικά όσον αφορά τη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, στην ποσότητα των 100 γραμμαρίων καρυδιών, οι θερμίδες ανέρχονται στις 690. 3-4 καρύδια είναι αρκετά για να έχουμε τα οφέλη τους χωρίς να πάρουμε πολλές θερμίδες.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα αποτελούν ένα υγιεινό σνακ, το οποίο περιέχει μια σειρά από σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες, που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων, περιέχει περίπου 575 θερμίδες και η συνιστώμενη μερίδα είναι 10-12 τεμάχια.

Φιστίκια

Ένα είδος τροφής, το οποίο ενδείκνυται σε περιόδους απώλειας βάρους. Ομοίως, με τα αμύγδαλα, τα φιστίκια μπορεί να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και επίσης, μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση άλλων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της αρτηριακής πίεσης, του βάρους και της οξειδωτικής κατάστασης. Τα θρεπτικά συστατικά τα οποία περιέχονται, είναι η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες. Ακόμη, σε 100 γραμμάρια φιστίκια, περιέχονται περίπου 605 θερμίδες. Μην ξεπεράσετε τα 15 φιστίκια αν είστε σε διαδικασία ελέγχου του βάρους σας.

Κάσιους

Τα κάσιους αποτελούν ένα μέρος της οικογένειας των ξηρών καρπών και έχουν ένα καλό θρεπτικό προφίλ. Είναι πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως είναι ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος. Μια μελέτη έδειξε ότι μια δίαιτα που περιέχει 20% θερμίδες από κάσιους βελτίωσε την αρτηριακή πίεση, σε άτομα με μεταβολικό σύνδρομο. Επίσης, σε ποσότητα 100 γραμμαρίων κάσιους, οι θερμίδες ανέρχονται περίπου στις 595 οπότε, 12 κάσιους είναι υπεραρκετή ποσότητα για να μην επηρεάσουν το βάρος μας.

Φουντούκια

Ένα εξίσου πολύ υγιεινό και ωφέλιμο σνακ, καθώς αποτελεί πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών, όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες. Όπως όλοι οι ξηροί καρποί, έτσι και τα φουντούκια έχουν ευεργετικές επιδράσεις στους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις, μειώνουν την ολική χοληστερόλη, την LDL χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και επίσης, βοηθούν στη βελτίωση της λειτουργίας των αιμοφόρων αγγείων. Τέλος, 100 γραμμάρια φουντούκια περιλαμβάνουν 654 θερμίδες. 10 φουντούκια είναι αρκετά για να έχετε την ωφέλιμη δράση τους.

Πεκάν

Ένα είδος ξηρών καρπών, τα οποία χρησιμοποιούνται στα επιδόρπια, αλλά είναι αρκετά θρεπτικά και από μόνα τους. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα πεκάν μπορούν να μειώσουν την LDL χοληστερόλη σε άτομα με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης. Ακόμη, περιέχουν μια ποικιλία ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών, όπως είναι η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες, καθώς επίσης και οι πολυφαινόλες, οι οποίες δρουν ως αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, οι θερμίδες οι οποίες περιέχονται σε 100 γραμμάρια πεκάν, ανέρχονται στις 708.

Μακαντάμια

Οι ξηροί καρποί μακαντάμια περιέχουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών και αποτελούν μια μεγάλη πηγή μονοακόρεστου λίπους. Πολλά από τα οφέλη των μακαντάμια, σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς, αυτό οφείλεται στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε μονοακόρεστα λιπαρά. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι οι δίαιτες πλούσιες σε μακαντάμια, μπορούν να μειώσουν σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη, τόσο την ολική όσο και τη LDL χοληστερόλη. Στην συγκεκριμένη περίπτωση 100 γραμμάρια μακαντάμια περιέχουν 718 θερμίδες.

Οι ξηροί καρποί, λοιπόν αποτελούν μια υγιεινή, θρεπτική και νόστιμη διατροφική επιλογή και γι’ αυτό το λόγο δεν θα πρέπει να λείπει από το διαιτολόγιο μας, προκειμένου ο ανθρώπινος οργανισμός να επωφεληθεί από τα πλούσια θρεπτικά συστατικά τους.

πηγη

Κάθε βράδυ η ίδια ιστορία. Όσα προβατάκια κι αν μετρήσετε η αυπνία είναι πλέον μόνιμο φαινόμενο για εσάς. Έχετε σκεφτεί ότι μπορεί να φταίει η διατροφή σας;

Όταν χτυπάει το ξυπνητήρι η πρώτη σκέψη που σας έρχεται στο μυαλό είναι «10 τρόποι για να το σπάσετε». Σαφώς αυτή η σκέψη σας προκαταβάλλει αρνητικά και αυτός ο αρνητισμός θα σας ακολουθεί σαν σκιά για την υπόλοιπη μέρα. Αυτό που δεν σας περνάει από το μυαλό είναι ότι η αυπνία σας μπορεί να μην οφείλεται μόνο στο άγχος και τις ευθύνες, αλλά στις τροφές που καταναλώνετε.

Η αλήθεια είναι ότι αν φάτε κάτι πολύ βαρύ πριν πέσετε για ύπνο τότε οι πιθανότητες λένε-όσο γερό και συνηθισμένο να είναι το στομάχι σας- ότι δεν θα κοιμηθείτε καλά, ακόμα και αν δεν υποφέρετε από αυπνίες. Υπάρχουν όμως και πολλές φορές που δεν έχετε φάει σχεδόν τίποτα αλλά και πάλι ο ύπνος φαντάζει… μακρινό όνειρο.

Παρακάτω θα δείτε ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε 2-3 ώρες πριν τον ύπνο:

Μαύρη σοκολάτα: Μπορεί η μαύρη σοκολάτα να κάνει καλό στην υγεία και τη σιλουέτα σας, όμως η κατανάλωσή της πριν τον ύπνο δεν συνίσταται καθώς περιέχει αρκετή καφεΐνη.

Καυτερό φαγητό: Είναι προτιμότερο να το καταναλώνετε το μεσημέρι και όχι πριν πάτε για ύπνο. Οι καυτερές τροφές όπως το chilly αυξάνουν τους παλμούς της καρδιάς και τη θερμοκρασία του σώματος και δεν σας αφήνουν να κοιμηθείτε.

Λιπαρά: Τα βαριά ή πολύ λιπαρά φαγητά, όπως για παράδειγμα τα τηγανιτά ή το junk food, καθυστερούν την πέψη και άρα και τον ύπνο σας.

Φαγητά πλούσια σε φυτικές ίνες: Και σε αυτήν την περίπτωση το πεπτικό σύστημα δουλεύει πιο σκληρά για να καταναλώσει τροφές όπως το μπρόκολο ή το κουνουπίδι. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας θα δουλεύει σε πιο γρήγορους ρυθμούς κάνοντάς το πιο δύσκολο να μπει σε sleep mode.

Αντίθετα, υπάρχουν τροφές οι οποίες βοηθούν στο να κοιμηθείτε εύκολα και γρήγορα.

Γιατί κακά τα ψέματα με τους ρυθμούς της καθημερινότητας, ποιος έχει την πολυτέλεια να τρώει πολλές ώρες πριν πέσει για ύπνο;

Καρύδια

Τα καρύδια περιέχουν τρυπτοφάνη, μια ουσία που βοηθάει στην παραγωγή σεροτονίνης και συμβάλλει στη ρύθμιση του βιολογικού ρολογιού και στην χαλάρωση.

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα εκτός του ότι κόβουν την πείνα είναι και θρεπτικά για τον οργανισμό γιατί περιέχουν μαγνήσιο.

Γάλα αμυγδάλου

Ένα ποτήρι γάλα λίγη ώρα πριν ξαπλώσετε θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε ενώ το ασβέστιο που περιέχει συμβάλλει στην παραγωγή μελατονίνης, η οποία ρυθμίζει μεταξύ άλλων και τον ύπνο.

Μαρούλι

Όσο ευαίσθητο κι αν είναι το στομάχι σας το μαρούλι δρα καταπραϋντικά και ευνοεί τη χαλάρωση.

Μπανάνα

Το μαγνήσιο και το κάλιο που περιέχει μια μπανάνα μπορούν να επιδράσουν θετικά στη βελτίωση του ύπνου.

Τόνος

O τόνος έχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης B6 η οποία βοηθά στην παραγωγή σεροτονίνης και μελατονίνης.

Χαμομήλι

Μια κούπα ζεστό χαμομήλι με μια κουταλιά μέλι θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε μετά από μία δύσκολη μέρα και να κοιμηθείτε σαν πουλάκι…

Σε κάθε περίπτωση, το μυστικό κρύβεται στο να καταφέρετε να ισορροπήσετε σώμα και πνεύμα ώστε να χαλαρώσετε πραγματικά και να μπορέσετε να κοιμηθείτε μόλις ακουμπήσετε στο μαξιλάρι σας. Τώρα που ξέρετε ποιες τροφές να αποφεύγετε και ποιες να προτιμάτε θα έχετε τον ύπνο στο τσεπάκι σας!

πηγη

Επισκεφτείτε τη σελίδα μας www.health-boutique.com για να ενημερωθείτε για περισσότερα θέματα υγείας

Ορμόνες.

Μια λέξη που “ταράζει” πολλές γυναίκες στο άκουσμά της, καθώς πληθώρα συμπτωμάτων κρούουν τον κώνδωνα του κινδύνου σε ένα μεγάλο ποσοστό του γυναικείου πληθυσμού αν όχι σε όλο, τουλάχιστον σε κάποια φάση της ζωής του.

Πολλές φορές τα συμπτώματα περνούν αμελητέα, όμως καλό είναι να δίνουμε προσοχή σε ότι διαφορετικό νιώθουμε από το φυσιολογικό.

Και σε καμία περίπτωση βεβαίως να μη θεωρείται ότι είναι φυσιολογικό λόγω “κούρασης” ή “ηλικίας” κάποιοι πόνοι, χαμηλή λίμπιντο, θολούρα στη σκέψη, άγχος μέχρι και κατάθλιψη, αϋπνία, έντονη επιθυμία για γλυκά ή καφέ και πολλά ακόμη.

H λίστα των συμπτωμάτων είναι τόσο μεγάλη που μερικοί δε μπορούν να κάνουν τη συσχέτιση μεταξύ τους, για παράδειγμα της κούρασης και του βάρους που πήραν τελευταία, με το “τί ήρθα να πάρω από αυτό το δωμάτιο” και την έντονη τριχόπτωση. Κι όμως μπορεί να είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με ανισορροπία των ορμονών μας.

Ένα βήμα για την επίτευξη ισορροπημένων ορμονών είναι η σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου.

Πόσες φορές δεν αισθανθήκατε μια ζάλη, μια ανησυχία, εναλασσόμενα συναισθήματα, που η ζάχαρη θα σας κάνει να νιώσετε καλύτερα ακόμη κι όταν ξυπνάτε μέσα στη νύχτα αναζητώντας κάτι να τσιμπολογήσετε;

Αυτά είναι καθαρά σημάδια των μη ισορροπημένων επιπέδων ζάχαρης.

Υπάρχουν πολλά βότανα και τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των ορμονών σας και να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα που μπορεί να σας βασανίζουν.

Σήμερα δοκιμάζουμε ένα σνακ ΧΩΡΙΣ ζάχαρη που όμως βοηθάει τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου.

Όταν καταναλώνουμε υδατάνθρακες γεμάτους ζάχαρη όπως σοκολάτα και γλυκά μπισκότα αργά τη νύχτα, αυτό που σίγουρα καταφέρνουμε μακροπρόθεσμα είναι πως χάνουμε τον ευνοϊκό ύπνο που ξεκουράζει το σώμα.

Τα γλυκά σνακ δημιουργούν μια έκρηξη ζάχαρης στο σώμα μας και αργότερα η βουτιά στη γλυκόζη του αίματος μπορεί να σας οδηγήσει να ξυπνήσετε στις 2:00 ή 3:00 τα ξημερώματα, διακόπτοντας έτσι, την ποιότητα του ύπνου σας για το υπόλοιπο της νύχτας.

Τα σνακ πρωτεϊνών δημιουργούν μια χημική αλυσιδωτή αντίδραση για να σας βοηθήσουν να κοιμηθείτε γρηγορότερα και να κοιμηθείτε πιο υγιεινά. Κι αυτό γιατί:

Η πρωτεΐνη αυξάνει την τρυπτοφάνη – αυτό είναι ένα βασικό συστατικό για τον ύπνο.

Η τρυπτοφάνη αυξάνει τη σεροτονίνη – που ονομάζεται επίσης ορμόνη ευτυχίας.

Η σεροτονίνη αυξάνει τη μελατονίνη – την ορμόνη ύπνου.

Έτσι, αν θέλετε να προωθήσετε τον εγκέφαλο και το σώμα σας, για έναν καλύτερο νυχτερινό ύπνο, η συνταγή του σνακ που ακολουθεί αποτελεί την ιδανική επιλογή. Εκτός από το ότι είναι γευστικά, διαθέτουν ένα υγιεινό μείγμα φιλικών προς τον ύπνο συστατικών που περιλαμβάνουν:

Φυστίκια Κάσιους

Αρχικά προήλθαν από τη Βραζιλία, αυτά τα φυστίκια με σχήμα ημισελήνου έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, Β-βιταμίνες και ψευδάργυρο. Το πιο σημαντικό είναι ότι είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα φυσικό χαλαρωτικό που τρέφει το νευρικό σας σύστημα.

Τα Φυστίκια Κάσιους περιέχουν φυτικό οξύ, το οποίο μπορεί να δεσμευτεί σε μέταλλα όπως ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος, καθιστώντας λιγότερη την απορρόφησή τους. Έτσι, πριν από το οτιδήποτε θέλετε να ετοιμάσετε, καλό είναι να τα μουλιάζετε για λίγο ή απο βραδίς σε νερό (και αλάτι).

Κι αυτό γιατί ενεργοποιεί τη διαδικασία βλάστησης και ανάπτυξης των φύτρων, μειώνοντας το φυτικό οξύ και κάνοντας τα Φυστίκια πιο ομαλά και εύπεπτα για το πεπτικό μας σύστημα.

Λάδι καρύδας

Το έλαιο καρύδας είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά και κορεσμένα λιπαρά οξέα μεσαίας αλυσίδας (MCFAs). Ενισχύουν την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού από ιούς και βακτήρια. Τα MCFA είναι επίσης αρκετά μικρά ώστε να εισέλθουν στα μιτοχόνδρια (powerhouse) των κυττάρων σας. Εκεί, βοηθούν το σώμα σας να ολοκληρώσει αποτελεσματικά τον ενεργειακό κύκλο του, προωθώντας καλύτερη καύση λίπους.

Κανέλα

Στους αρχαίους πολιτισμούς αυτό το αρωματικό μπαχαρικό τιμάται περισσότερο από τον χρυσό. Στον σύγχρονο κόσμο μας, οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να σταθεροποιήσει τα σάκχαρα του αίματος, βοηθώντας το σώμα μας να απελευθερώσει λιγότερη ινσουλίνη.

Cranberries

Αυτά τα μούρα με πορφυρό χρώμα είναι δημοφιλή πλέον στη χώρα μας, στη Σκανδιναβία και στις ΗΠΑ. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά. Οι ενώσεις που βρίσκονται στα cranberry, βοηθούν επίσης στην καταπολέμηση βακτηριακών λοιμώξεων και μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από τα πάντα, από την ασθένεια των ούλων μέχρι τον καρκίνο.

Είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε στην κουζίνα;

Αυτές οι μπάλες πρωτεΐνης είναι τόσο απλές που από την αρχή μέχρι το τέλος, χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να τις φτιάξουμε.

Μόνο δύο από αυτές τις μπάλες πρωτεϊνης, είναι ικανές να ικανοποιήσουν τη λιγούρα και την πείνα αργά το βράδυ.

Μπορείτε επίσης να τις δοκιμάσετε μετά από το μεσημεριανό ή ακόμη και σαν απογευματινό σνακ.

Συστατικά:

¾ φλιτζάνι πρώτες κάσιους

2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας (σε θερμοκρασία δωματίου)

⅓ αλεύρι αμυγδάλου

⅓ φλιτζάνι καρύδα σε κομμάτια ή τρίμματα χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή ένα μπαστούνι Βανίλιας Μαδαγασκάρης

2 κουταλιές της σούπας νερό

½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κρανμπερι (ή κεράσια)

Πως να τα φτιάξετε:

1. Τοποθετήστε τα κάσιους σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τα με ζεστό νερό. Αφήστε τα κάσιους να μουλιάσουν στο ζεστό νερό για 15 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε καλά τα κάσιους.

2. Τοποθετήστε τα μουσκεμένα κάσιους στο μπολ του μπλέντερ υψηλής ταχύτητας για λίγα λεπτά μέχρι να πάρετε μια πολύ παχιά πάστα. (Θα χρειαστεί να σταματήσετε το μπλέντερ και να ξύσετε τις πλευρές του μπλέντερ σας.)

3. Προσθέστε το λιωμένο λάδι καρύδας και επεξεργαστείτε λίγο περισσότερο μέχρι να πάρετε ένα παχύ αλλά ομαλό βούτυρο Φυστικιού. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο λίγο λάδι από καρύδα μέχρι να πάρετε την υφή που απαιτείται.

4. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το βούτυρο κάσιους, το αλεύρι αμυγδάλου, τη μη ζαχαρωμένη τριμμένη καρύδα, την αλεσμένη κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα, όπως η υφή της ζύμης μπισκότων.

5. Απλώστε τη ζύμη σας απαλά πάνω στα αποξηραμένα Cranberries μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.

6. Βγάλτε μια κουταλιά της ζύμης και μπορείτε να το πλάσετε σε μικρές μπάλες με τις παλάμες. Επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί όλο το μείγμα.

(Συνολικά θα έχετε τουλάχιστον 12 μπάλες πρωτεΐνης.)

Μπορείτε να φάτε αμέσως χωρίς ψήσιμο ή φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μια εβδομάδα ή στον καταψύκτη για ένα μήνα.

Να είστε σίγουροι πως και τα παιδιά σας θα το λατρέψουν, παρόλο που δεν περιέχει ζάχαρη!!!

Maren Skayia ND – Tonia Lorenzou ND

Mykonos Alternative Health Center

Όσα περισσότερα μαθαίνουν οι ερευνητές για τις θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκουμά, τόσο περισσότερο αυξάνεται το ενδιαφέρον τους γι’ αυτό το μπαχαρικό. Υπάρχουν πάνω από 5.000 μελέτες σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες αυτής της ρίζας για τη θεραπεία του καρκίνου, της αρθρίτιδα, του διαβήτη, και της κατάθλιψης που μπορεί να συγκριθεί κάλλιστα σε αποτελεσματικότητα με τα φάρμακα.

Η πιο πρόσφατη μελέτη σχετικά με τον κουρκουμά διαπίστωσε ότι η λήψη μιας κουταλιάς του γλυκού καθημερινά έχει τη δυνατότητα να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής εξίσου αποτελεσματικά με τρεις προπονήσεις των 60 λεπτών την εβδομάδα στο γυμναστήριο.

Λεπτομέρειες της μελέτης

Η έρευνα διήρκεσε 8 εβδομάδες και συμμετείχαν εθελοντικά 32 γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση χωρισμένες σε τρία γκρουπ, ένα γκρουπ άσκησης, ένα δεύτερο που λάμβαναν κουρκουμά χωρίς να ασκούνται και ένα τρίτο γκρουπ ελέγχου, που δεν έκαναν καμία αλλαγή στη διατροφή ή την άσκησή τους. Οι ερευνητές αξιολόγησαν το ενδοθήλιο (την εσωτερική επίστρωση των αιμοφόρων αγγείων) της κάθε γυναίκας χρησιμοποιώντας μια συσκευή υπερήχων. Πιο συγκεκριμένα, μέτρησαν την αρτηριακή διαστολή μέσω της ροής, για την αξιολόγηση της αρτηριακής ελαστικότητας, η οποία καθορίζει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων (1).

Όταν η ομάδα που λάμβανε κουρκουμά κατανάλωνε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά την ημέρα, η ομάδα άσκησης έκανε αερόβια άσκηση, 2-3 φορές την εβδομάδα συν κάποιο χρονικό διάστημα στο σπίτι με βάση το πρόγραμμα που τους είχε δοθεί, όπως ποδηλασία και περπάτημα. Κάθε συνεδρία διαρκούσε 30-60 λεπτά με την ένταση της προσπάθειας να κυμαίνεται μεταξύ 60-75% της μέγιστης καρδιακής συχνότητας.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η ομάδα που λάμβανε κουρκουμά και η ομάδα που γυμναζόταν βελτίωσαν σημαντικά τη λειτουργία του ενδοθηλίου. Επιπλέον, τα αποτελέσματά τους ήταν σχεδόν πανομοιότυπα, αποδεικνύοντας ότι η καθημερινή κατανάλωση κουρκουμά είχε το ίδιο αποτέλεσμα με την καθημερινή άσκηση για την πρόληψη, μείωση ή ίσως ακόμη και την αντιστροφή της ενδοθηλιακής δυσλειτουργίας και της αθηροσκλήρωσης.

Τα ευρήματα δεν αποτελούν έκπληξη

Η μελέτη ήταν εμπνευσμένη από μια άλλη μελέτη του 2012 του πανεπιστημίου Chiang Mai της Ταϊλάνδης που διαπίστωσε ότι ο κουρκουμάς μπορούσε να μειώσει την πιθανότητα καρδιακής προσβολής μετά από bypass στεφανιαίας αρτηρίας κατά 56%.

Χρειάστηκαν μόλις 9 ημέρες καθημερινής λήψης κουρκουμά για τα αποτελέσματα αυτά, λήψη 3 ημέρες πριν την επέμβαση και στη συνέχεια άλλες 5 ημέρες μετά την χειρουργική επέμβαση. Το μπαχαρικό αυτό επιδρά στο καρδιαγγειακό σύστημα ρυθμίζοντας τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP), των MDA (plasma maondialdehyde) και των NT-proBNP νατριουρητικών πεπτιδίων (2).

Οι Ταϊλανδέζοι ερευνητές συμπέραναν πως: «Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις των κουρκουμινοειδών μπορεί να ευθύνονται για την καρδιοπροστατευτική δράση που παρουσιάστηκε σε αυτή τη μελέτη … τα κουρκουμινοειδή μειώνουν τις προφλεγμονώδεις κυτοκίνες κατά την διάρκεια της καρδιοπνευμονικής χειρουργική επέμβαση bypass και μειώνουν την εμφάνιση καρδιομυοκιτικής απόπτωσης μετά απο καρδιακή ισχαιμίκή κάκωση / επαναιμάτωση σε πειραματόζωα.» Με απλά λόγια, ο κουρκουμάς είχε την ικανότητα να μειώνει τη φλεγμονή και να προστατεύει τα κύτταρα του ενδοθηλίου από τη φθορά και το θάνατο.

Αν θέλετε να επωφεληθείτε των οφελών που έχει ο κουρκουμάς στην καρδιά, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να καταναλώνετε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά σε σκόνη ή να πίνετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένου χυμού κουρκουμά καθημερινά. Για καλύτερα αποτελέσματα, θα πρέπει να αναμειγνύετε τον κουρκουμά με λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο και με μαύρο πιπέρι.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι επειδή καταναλώνετε κουρκουμά, δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ασκήστε και να γυμνάζεστε. Θα πρέπει να ασκούμαστε τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα για να μένουμε σε φόρμα και να είμαστε υγιείς.

πηγη

Για να αγοράσετε βιολογικό χυμό κουρκουμά πατήστε εδώ