Υλικά για 1 ως 2 μερίδες

2  αυγά

1/2 φλ. μαγειρεμένο κινόα

1/4 φλ. δίκοκκο αλεύρι

1-4 φλ. γάλα αμυγδάλου

2 κ. γλ. μπείκιν πάουντερ

1 κ.γλ βανίλια

4 κ.γλ λάδι καρύδας

Φρέσκα φρούτα εποχής

Εκτέλεση

Ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αυγό και το γάλα.

Αφού ομογενοποιηθούν, προσθέστε το κινόα και ανακατέψτε πολύ καλά προσθέτοντας και το λάδι καρύδας.

Ψήστε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα, δημιουργώντας τα δικά σας πεντανόστιμα και υγιεινά pancakes.

Προσθέτωντας διαφορετικά φρούτα κάθε φορά στο μείγμα σας όπως μούρα, μπανάνες κ.α., έχετε μία πολύ ωραία συνταγή για πρωινό με όλη την οικογένεια.

Σερβίρονται σε μία μεγάλη πιατέλα γαρνιρισμένα με φρέσκα φρούτα εποχής, και σιρόπη αγαύης.

bhavanayoga.com