Spicy σούπα για… inspiring νύχτες!

Νοεμβρίου 22, 2013

Image by quotes-pictures.feedio.net

Τι θα χρειαστείτε :
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
- 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 ½ κουταλιά του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλιά του γλυκού chili σε σκόνη
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
- 1 κολοκύθι κομμένο σε κύβους
- 170 γραμμάρια πάστα ντομάτας
- 430 γραμμάρια μαύρα φασόλια βρασμένα
- 430 γραμμάρια κοκκινοφάσουλα
- 410 γραμμάρια πολτός ντομάτας ανακατεμένoς με μία ή δύο ψιλοκομμένη τσίλι πιπεριά
- 410 γραμμαρια ψιλοκομμένες ντομάτες
 
Παρασκευή
1. Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι σε μεσαία φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο – ανακατεύετε συχνά μέχρι να ροδίσει το κρεμμύδι και να μαλακώσει το σκόρδο- περίπου 4 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε για ένα λεπτό.
2. Ήρθε η ώρα για το κολοκύθι και την πάστα ντομάτας, όπου και ανακατεύετε μέχρι να αποκτήσει ένα βαθύ κόκκινο χρώμα, στη συνέχεια θα προσθέσετε και τα υπόλοιπα υλικά.
3. Ρίξτε στο μείγμα δύο ποτήρια νερό και βράστε για τα επόμενα είκοσι λεπτά.
4. Ετοιμαστείτε να την απολαύσετε είτε σαν σνακ είτε σαν κυρίως γεύμα. Eίναι ιδανική για το χειμώνα επειδή το τσίλι είναι ένα τρόφιμο που λειτουργεί ως αγγειοδιαστολέας και διεγείρει έτσι την κυκλοφορία του αίματος ζεσταίνοντας το σώμα, ενώ βοηθά και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος!
Bon appetit!
 

About Author



Τα σχόλια είναι κλειστά.

Ποια είναι η δική σου ερώτηση / σχόλιο;