Το μέλι είναι ένας αληθινός θησαυρός υγείας και δύναμης. Είναι ένα τρόφιμο που συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών, το μεταφέρουν στην κυψέλη τους, το μεταποιούν, το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και το αποθηκεύουν στις κηρύθρες τους μέχρι να ωριμάσει.

Πόσες μέλισσες δουλεύουν για ένα κιλό μέλι;

Γνωρίζετε ότι μια μέλισσα σε ολόκληρη τη ζωή της συλλέγει 0,5-1 γραμμάριο μέλι; Συνεπώς απαιτεί το έργο ζωής 1.000-2.000 μελισσών για να παραχθεί ένα κιλό μέλι.

Από τι αποτελείται;

Περιέχει περισσότερα από 180 διαφορετικά συστατικά και ουσίες που το καθιστούν μια άριστη τροφή. Αποτελείται από υδατάνθρακες, οργανικά οξέα (18 στον αριθμό), πρωτεϊνες και αμινοξέα, μεταλλικά στοιχεία (όπως κάλιο, χλώριο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο κ.τλ.), ένζυμα, δηλαδή συμπλέγματα πρωτεϊνών που είναι η βάση της ζωής, βιταμίνες (όπως B1, B6, φολικό οξύ, C, D, E, παντοθενικό οξύ κ.τλ), αρωματικές-χρωστικές ουσίες και άλλα.

Αυτό που όμως, πάνω απ’ όλα εντυπωσιάζει δεν είναι τόσο τα επιμερούς συστατικά του, όσο η συνύπαρξη όλως αυτών των ουσιών με καθορισμένες αναλογίες και ο τρόπος με τον οποίο δρουν στον ανθρώπινο οργανισμό.

Τι χρώμα να διαλέξω;

Τα ανοιχτόχρωμα μέλια έχουν καλύτερο άρωμα, τα σκοτεινόχρωμα έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία όσον αφορά τα μεταλλικά στοιχεία (ιχνοστοιχεία), όπως το κάλιο, το νάτριο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος κ.α. Στις βόρειες χώρες της Ευρώπης προτιμάται το σκουρόχρωμο μέλι, γιατί είναι πλουσιότερο σε ιχνοστοιχεία και θεωρείται μέλι υψηλότερης θρεπτικής αξίας. Η ελληνική αγορά προτιμά τα ανοιχτόχρωμα μέλια, τα οποία συνήθως έχουν υπέροχη γεύση και άρωμα.

Με τι κριτήρια να διαλέξω το καλύτερο μέλι;

Η γεύση, το άρωμα, το χρώμα, η ρευστότητα και γενικά η εμφάνιση έχουν ιδιαίτερη σημασία για την προτίμηση του καταναλωτή. Πάντως, σύμφωνα με τους ειδικούς, το καλύτερο μέλι είναι αυτό που δεν έχει νοθευτεί και δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία σε βαθμό που να καταστραφούν οι βιολογικές του ιδιότητες. Και φυσικά, αφού θα πληροί αυτές τις προϋποθέσεις, είναι αυτό που αρέσει στον καθένα περισσότερο όσον αφορά τη γεύση, το άρωμα και την εμφάνιση.

Πώς ξεχωρίζω το γνήσιο μέλι;

Εάν θέλετε να ελέξετε την αγνότητα του μελιού που αγοράσατε, καταρχάς πρέπει να δώσετε προσοχή στην ετικέτα του. Ένας άλλος τρόπος είναι να γεμίσετε ένα κουτάλι της σούπας και να το ρίξετε σε ένα ποτήρι με νερό. Αν το μέλι διαλυθεί στο νερό τότε δεν είναι αγνό. Και αυτό γιατί το πιο συνηθισμένο συστατικό για τη νοθεία του είναι το σιρόπι ζάχαρης ή γλυκόζης, το οποίο φυσικά διαλύεται στο νερό. Αν αντίθετα παραμείνει ενιαίο και κατακαθίσει στον πάτο του ποτηριού σαν μια μάζα, τότε έχετε σιγουρευτεί πώς αγοράσατε γνήσιο μέλι.

Τι πρέπει να προσέξει ο καταναλωτής όταν αγοράζει μέλι;

Την ετικέτα. Θα πρέπει να γράφει τη λέξη “Μέλι” και όχι “Μείγμα Μελιών”, καθώς επίσης και από ποιόν συσκευάζεται, αν είναι παραγωγός μελισσοκόμος ή έμπορος συσκευαστής, τον αριθμό παρτίδας και το καθαρό βάρος.

Αν έχει κρυσταλλώσει τρώγεται;

Η κρυστάλωση είναι φυσικό φαινόμενο που σχετίζεται με τη σύσταση και όχι με την ποιότητα του μελιού. Ανάλογα με τη φυτική του προέλευση και τη χημική του σύνθεση κρυσταλλώνει γρήγορα, αργά ή και καθόλου. Ο κυριότερος παράγοντας που επηρεάζει την κρυστάλλωση είναι η συγκέντρωση της γλυκόζης. Τα ανθόμελα που προέρχονται από νέκταρ έχουν υψηλή συγκέντρωση γλυκόζης κα κρυσταλλώνουν, ενώ τα μέλια που προέρχονται από μελλιτώματα, όπως το πευκόμελο και το μέλη ελάτης, έχουν υψηλή συγκέντρωση γλυκόζης και δεν κρυσταλλώνουν. Οπότε δεν είναι η κρυστάλλωση δείκτης νοθείας ή αγνότητας του μελιού.

Τι κάνουμε: όταν κρυσταλλώσει ομοιόμορφα δεν χαλάει, μπορεί να παραμείνει έτσι για χρόνια. Όταν κρυσταλλώσει ανομοιόμορφα (ξεχωρίσει το νερό από τη ζάχαρη) κινδυνεύει να ξινίσει σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το μέλι τότε θα ρευστοποιηθεί σε μπεν-μαρί.

Πώς το διατηρούμε;

Αν το προφυλάξουμε από το ξίνισμα μπορεί να κρατήσει από 5-10 χρόνια. Το μέλι είναι ένα βιολογικό προϊόν, το οποίο μπορεί να διατηρήσει τη φυσικότητά του για πολλά χρόνια, αν αποθηκευτεί σε σκοτεινό χώρο και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες. Η ιδανική είναι η θερμοκρασία περιβάλλοντος. Στην κατάψυξη (-20ο C) παραμένει αναλλοίωτο για πολλά χρόνια. Οι μελισσοκόμοι όμως είναι υποχρεωμένοι από την ευρωπαϊκή νομοθεσία να βάζουν ημερομηνία λήξης γύρω στα 2-3 χρόνια, γιατί κάποια από τα φυσικά χαρακτηριστικά του -τα οποία δεν σχετίζονται με την θρεπτική του αξία- αλλοιώνονται με την πάροδο του χρόνου.

Από ποιά ηλικία είναι κατάλληλο να τρώνε τα παιδιά μέλι;

Σε ηλικία μεγαλύτερη των 12 μηνών. Σε μικρότερη ηλικία -αν και σε απίθανες περιπτώσεις- έχουν πρόβλημα από σπόρια του κλωστηριδίου της αλλαντίασης, τα οποία μπορούν να βρεθούν στο μέλι. Τα σπόρια αυτά καταστρέφονται από τα πεπτικά υγρά, όταν το παιδί ξεπεράσει τους 8 μήνες ζωής του.

πηγη

Οποιοδήποτε ιδιαίτερο όργανο υποκύψει πρώτο – από εκείνο λέμε ότι κάποιος πέθανε: είχε καρδιά, είχε συκώτι, είχε στομάχι, κ.λπ.

Τα σύγχρονα τρόφιμα που περιλαμβάνει η διατροφή μας είναι δηλητήρια.

Ένα καλό δηλητήριο:
θα εμποδίσει τη ροή του αίματος,
θα μειώσει το ποσό οξυγόνου στους ιστούς,
θα παρεμποδίσει ένα ή περισσότερα σημαντικά συστήματα του σώματος,
θα προκαλέσει τον εθισμό στο ίδιο το δηλητήριο,
τελικά θα σκοτώσει το θύμα χωρίς να ανιχνευτεί ποτέ.

Τι είναι τα ένζυμα

Τα ένζυμα είναι συγκεκριμένες πρωτεΐνες που είναι ενεργές σε κάθε κύτταρο του σώματος σας κάθε δευτερόλεπτο.
Τα ένζυμα μετατρέπουν τα πράγματα σε χρησιμοποιήσιμες μορφές.
“Χωρίς ένζυμα, οι σπόροι δεν θα βλάσταναν, τα φρούτα δεν θα ωρίμαζαν, τα φύλλα δεν θα άλλαζαν χρώμα, και οι άνθρωποι δε θα υπήρχανε.”

Τι καταστρέφει τα ένζυμα:

Μαγειρεμένα φαγητά εναντίον ωμών.
Ο Edward Howell MD, με παγκόσμιο κύρος στα ένζυμα και την διατροφή, λέει ότι τα ένζυμα αλλοιώνονται επάνω από τους 48 βαθμούς Κελσίου. Αφού το νερό βράζει στους 100 βαθμούς, καταλαβαίνετε ότι το μαγείρεμα είναι καταστρεπτικό στα περισσότερα τρόφιμα.
Ο Δρ Francis Pottenger του οποίου τα διάσημα πειράματά του με δύο ομάδες γατών στη δεκαετία του ’30 είναι εξίσου σχετικά σήμερα όπως πάντα. Στη μια ομάδα δόθηκε αποκλειστικά ωμή, άψητη τροφή. Στην άλλη δόθηκε μόνο μαγειρεμένη.
Τα αποτελέσματα ήταν συντριπτικά σαφή: όλες οι γάτες που τρέφονταν με ωμή τροφή έζησαν μια μακριά, υγιή ζωή. Οι γάτες που τρέφονταν με μαγειρεμένη τροφή αρρώστησαν και πέθαναν πολύ νεώτερες.

Ο Δρ Edward Howell στο βασικό έργο του Enzyme Nutrition, λέει ότι μας δίνεται ένας τραπεζικός λογαριασμός ενζυμικής ενέργειας στην αρχή της ζωής μας. Ο τραπεζικός λογαριασμός περιέχει δύο τύπους ενζυμικών νομισμάτων:

- τα μεταβολικά ένζυμα (5000)

- τα πεπτικά ένζυμα (20)

Όσο περισσότερα χρησιμοποιήσουμε από αυτόν τον τραπεζικό λογαριασμό για την πέψη, τόσο λιγότερα αφήνονται για χιλιάδες άλλες εργασίες που τα μεταβολικά ένζυμα πρέπει να εκτελέσουν στους οργανισμούς μας, όπως η σκέψη, η αναπνοή, το περπάτημα, η όραση, η ζωή των κυττάρων, κ.λπ. ‘Ολα εξαρτώνται από τα ένζυμα.

Τα μεταβολικά ένζυμα:
Είναι υπεύθυνα για τη λειτουργία των συστημάτων του σώματος:

Όλες αυτές οι εργασίες απαιτούν τα συγκεκριμένα ένζυμα για να συμβούν, από δευτερολέπτο σε δευτερολέπτο.
Τα μεταβολικά ένζυμα είναι αυτά που χρησιμοποιούν τις θρεπτικές ουσίες που έχουν διασπαστεί απο τα πεπτικά ένζυμα, υπό τον όρο ότι η κανονική πέψη έχει πραγματοποιηθεί.

Τα πεπτικά ένζυμα:
Το στόμα, το στομάχι, το πάγκρεας, το συκώτι και το έντερο παράγουν διάφορα ένζυμα των οποίων εργασία είναι να διαχωρίσουν οποιαδήποτε τρόφιμα τρώμε σε χρησιμοποιήσιμα συστατικά.

Ανεξάρτητα από το πόσο δυσκολοχώνευτη είναι μια τροφή, το σώμα σας θα δοκιμάσει να τη διασπάσει με τη βοήθεια των ενζύμων.

Μερικά τρόφιμα είναι πολύ εύκολα στο σώμα γιατί περιέχουν μέσα τους όλα τα απαραίτητα ένζυμα για την πλήρη πέψη τους. Παραδείγματα: μήλα, καλαμπόκι, καρπούζι, πράσινες πιπεριές, αχλάδια, σέλινο, ωμά φρούτα και λαχανικά.

Αυτά τα τρόφιμα δεν απαιτούν από το σώμα να σπαταλήσει ενέργεια προκειμένου να τα μετατρέψει σε μια χρησιμοποιήσιμη μορφή.

Τρεις κατηγορίες τροφής:
Κάθε τύπος τροφίμων έχει ένα ειδικό ένζυμο για να κάνει αυτόν τον αναλυτικό διαχωρισμό να συμβεί:

• Η λιπάση είναι το ένζυμο που διασπά το λίπος.
• Η πρωτεάση διασπά την πρωτεΐνη.
• Η αμυλάση διασπά τους υδατάνθρακες.

Η σημερινή τυποποιημένη τροφή δεν μπορεί να αφομοιωθεί

Ξέρετε – burgers, τηγανητά, πίτσα, μπύρα, τσιπς, κοκα κόλα, κ.λπ…. Αυτά είναι MH-τρόφιμα, νέα στο ανθρώπινο είδος που παρουσιάζονται τον 20o αιώνα. Το πεπτικό σύστημα μας δεν σχεδιάστηκε για να διασπάσει αυτά τα παράξενα χημικά. Έτσι όλα αυτά δεν αφομοιώνονται – κάθονται ακριβώς εκεί και σαπίζουν.
Αντίθετα η φυσική διατροφή (στην οποία τα περισσότερα τρόφιμα περιέχουν μέσα τους τα απαραίτητα ένζυμα για την πλήρη διάσπαση) δεν αφήνει πίσω της κανένα υπόλειμμα από τη χωνευτική δραστηριότητα. Αυτή είναι η κανονική πέψη.

Τοξιναιμία σημαίνει δηλητηρίαση του αίματος:
“…κάθε αποκαλούμενη ασθένεια είναι μια κρίση της τοξιναιμίας, που σημαίνει ότι η τοξίνη έχει συσσωρευτεί στο αίμα πάνω από το σημείο ανεκτικότητας… η κρίση,η αποκαλούμενη ασθένεια -πέστε την κρύωμα, γρίπη, πνευμονία, πονοκέφαλο, ή τυφοειδή πυρετό – είναι μια έμμεση αποβολή. Η φύση προσπαθεί να απελευθερώσει το σώμα από την τοξίνη.” – Εξήγηση για την τοξιναιμία, JH Tilden

Το ίδιο και με το κρύωμα. Το κρύωμα είναι απλά ο τρόπος του σώματος να πει ότι το επίπεδο τοξικότητας έχει ξεπεράσει τώρα τη δυνατότητα του σώματος να ξεφορτωθεί τα απόβλητα μέσω των κανονικών λεωφόρων: παχύ έντερο, νεφρά, και συκώτι. Έτσι θα δοκιμάσει τις εναλλακτικές ή έμμεσες διαδρομές: μύτη, στόμα, λαιμός, μάτια, πνεύμονες.

Ο λόγος που η τροφή παραμένει άπεπτη, είναι η έλλειψη ενζύμων

Τρώμε τρόφιμα που δεν μπορούμε να χωνεύσουμε. Παραμένουν στα έντερά μας σε μορφή σήψης. Τελικά η προστατευτική εντερική επένδυση αποδυναμώνεται και επιτρέπει σε ένα μέρος σάπιας, άπεπτης τροφής να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν βρεθούν στο αίμα, τα τοξικά υπολείμματα εγκαθίστανται οπουδήποτε. Μετά αρχίζουν μια φλεγμονώδη αντίδραση στην θέση όπου κατέληξαν. Η βιαστική διάγνωση είναι ότι έχουμε ένα πρόβλημα επιτόπιας φλεγμονής – αρθρώσεις, μύες, συκώτι, νεφρά, έντερα, στομάχι, οτιδήποτε.

Κατόπιν μας δίνονται φάρμακα για να καλύψουμε τα συμπτώματα. Οι γιατροί “προσποιούνται” ότι μπορούν να θεραπεύσουν το “προβληματικό” μέρος σε απομόνωση από το υπόλοιπο σώμα. Γι’αυτό δεν φέρει αποτέλεσμα.
Σύμφωνα με το Δρ Tilden, αυτοί οι τύποι χρόνιων, μυστήριων ασθενειών σχεδόν πάντα έχουν την τοξιναιμία ως ελλοχεύουσα αιτία.

Η επεξεργασία τροφίμων υπάρχει τα τελευταία 90 χρόνια. Η επεξεργασία τροφίμων ήρθε κυρίως κατά τη διάρκεια του 1ου Παγκοσμίου Πολέμου. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι με την αφαίρεση των ενζύμων από τα τρόφιμα, αυτά μεταφερόντουσαν καλύτερα και διαρκούσαν περισσότερο.

Μετά τον πόλεμο, οι ίδιες τεχνικές εφαρμόστηκαν στις επιχειρήσεις σουπερμάρκετ που ανακάλυψαν ότι τα κέρδη θα μπορούσαν να αυξηθούν πολύ εάν τα τρόφιμα μπορούσαν να διαρκέσουν περισσότερο χωρίς να χαλάσουν. Αλλά άν αυτό σήμαινε ότι θα αφαιρούσαν επίσης την περισσότερη ή όλη την διατροφική αξία από τα τρόφιμα μαζί με τα ένζυμα, αυτό θα ήταν πάρα πολύ κακό. Οι παρασκευαστές τροφίμων όμως δεν δραστηριοποιούνταν στον κλάδο υγείας. Συμμετείχαν στην επιχείρηση διάρκεια ζωής στο ράφι.

Καλό συκώτι = καλή ζωή

Ένα από τα πρώτα όργανα που συντρίβονται από το σταθερό κατακλυσμό των τοξικών fast foods είναι το συκώτι, το πιο σημαντικό όργανο του σώματος. Εάν το συκώτι ήταν σε θέση να αντεπεξέλθει στον καθαρισμό του αίματος απ’ όλα τα άπεπτα τρόφιμα που ωθούμε στον οισοφάγο μας, θα ζούσαμε επ’αόριστο (Bieler). Προτού μπουν στη γενική κυκλοφορία, τα χωνευμένα τρόφιμα από το έντερο περνούν πρώτα από το συκώτι μέσω της πυλέας φλέβας. Το συκώτι έπειτα επιλέγει τι θα κάνει τα χωνευμένα τρόφιμα:
1. δημιουργεί τους νέους ιστούς του σώματος
2. απελευθερώνει ενέργεια
3. αποθηκεύει τις θρεπτικές ουσίες για μελλοντική χρήση

Δυστυχώς σε μια διατροφή χωρίς ένζυμα που αποτελείται κατα 80% από σκληρά λίπη και επεξεργασμένες ζάχαρες, το συκώτι έχει μετά βίας το χρόνο να ασχοληθεί με αυτές τις λειτουργίες ζωής. Αντ’ αυτού σπαταλά το μεγαλύτερο μέρος της ενέργειας και της δύναμής του ακριβώς προσπαθώντας να επεξεργαστεί νερό σε έναν υπόνομο χημικών ουσιών. Τα κύταρρα του συκωτιού πεθαίνουν, επέρχεται η κίρρωση.

Σε μια έρευνα, ο Weston A. Price βρήκε ότι οι υγιέστεροι άνθρωποι στη γη είναι/ήταν/βρίσκονται:

Αυτό που βρήκε ο Price ήταν τρομακτικό και αναμφισβήτητο: συνολικά, αυτοί οι πολιτισμοί απολάμβαναν υγιή δόντια,ισχυρά κόκκαλα, και ζωές γενικά απαλλαγμένες από εκφυλιστικές ασθένειες, υπό τον όρο ότι υπήρχε επαρκής φυσική τροφή και νερό πλούσιο σε μέταλλα.
Κατόπιν σταθερά, μόλις τα χωρίς ένζυμα επεξεργασμένα, απονεκρωμένα τρόφιμα του εμπορίου διατέθηκαν σε αυτούς τους απλούς ανθρώπους, μέσα σε μερικά χρόνια, τα δόντια τους ήταν σάπια, τα κόκκαλά τους μαλάκωναν, και δοκίμαζαν την αρχή των εκφυλιστικών ασθενειών.

Η ηλιθιότητα της υψηλής πρωτεϊνικής διατροφής

Τα προϊόντα διάσπασης της επεξεργασμένης τεχνητής πρωτεϊνης είναι ιδιαίτερα όξινα στο αίμα. Αυτό θέτει σε κίνηση ολόκληρο το πρόγραμμα αποθήκευσης ασβεστίου χάρις στον οποίο το pH του αίματος σώζεται από όλον αυτό τον επικίνδυνο οξυνισμό μέσω της αφαίρεσης ασβεστίου από τα κόκκαλα και τα δόντια.
Η επόμενη προσπάθεια του σώματος είναι η απόθεση κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και τα όργανα, οστεοπόρωση, και ολική διαταραχή της λειτουργίας του νεφρού και του επινεφρίδιου που περαιτέρω προσπαθούν να ρυθμίσουν το pH του αίματος. Πάρα πολλή πρωτεΐνη στη διατροφή σαπίζει στην πεπτική οδό, δημιουργεί μπλοκάρισμα, σύνδρομο διαρροής εντέρου, και ένα ολόκληρο πλήθος εντερικών διαταραχών.

Γάλα – μια απονεκρωμένη χωρίς ένζυμα τροφή

Η απουσία ενζύμων στα σύγχρονα γαλακτοκομικά προϊόντα υπάρχει εξ ορισμού: το γάλα προφέρεται “παστεριωμένο” μόνο όταν αφαιρεθούν όλα τα ένζυμα με τη θέρμανση. Από το παστεριωμένο γάλα παίρνουμε έπειτα βουτύρο, παγωτό, τυρί, γιαούρτι, και σοκολάτα γάλακτος.
Το πρόβλημα είναι οτι όλα αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να χωνευθούν. Τα άπεπτα τρόφιμα πηγαίνουν σε όλο το σώμα και προκαλούν τη χρόνια φλεγμονή και αλλεργία.

Το γάλα δεν είναι καλή πηγή ασβεστίου επειδή το ένζυμο φωσφατάση, που είναι απαραίτητο για να απορροφηθεί το ασβέστιο, καταστράφηκε από την παστερίωση!
Το γάλα είναι ένα πολύ κοινό παράδειγμα τεχνητής, κατασκευασμένης από τον άνθρωπο τροφής για την οποία ένας αιώνας διαφήμισης έχει δημιουργήσει την αυταπάτη οτι πρόκειται για ένα υγιές βασικό προιόν .

Τα ίδια ισχύουν και για τα άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά δηλαδή που έχουν απονεκρωθεί από τη βιομηχανία τροφίμων με την αφαίρεση όλων των ενζύμων. Το πρόβλημα είναι οτι μόνο τα ένζυμα τα έκαναν να είναι μια ζωντανή οντότητα.

“Τι τραβάει η όρεξή μας;”

Κοιτάξτε στην TV, στις διαφημίσεις στους εξωτερικούς χώρους, στο ραδιόφωνο, στις εφημερίδες – με τι μας επιτίθενται συνεχώς; Εικόνες burgers, τηγανητών, παγωτού, τσιπς, PEPSI, γλυκών,γάλακτος, τυριού, κ.λπ….
Αυτά είναι τα καλύτερα δηλητήρια που έχουν φτιαχτεί ποτέ. Όχι μόνο περιέχουν ελάχιστη ή καμία περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Αλλά ακόμα κι αν περιείχαν δεν υπάρχει σχεδόν καμία πιθανότητα να τα πάρουμε επειδή αυτά τα τρόφιμα δεν έχουν κανένα ένζυμο μέσα τους. Όλα αφαιρέθηκαν κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
Επομένως ολόκληρο το φορτίο της πέψης τοποθετείται στα ένζυμα του σώματός μας. Τα τρόφιμα διασπώνται μόνο μερικώς, ή καθόλου, από τα πεπτικά μας ένζυμα, επειδή πολλά τρόφιμα είναι τόσο ξένα,τόσο επεξεργασμένα, έχουν τόσα πολλά χημικά και συντηρητικά, και είναι τόσο νέα στο ανθρώπινο είδος ώστε επιβαρύνουν δραματικά τη δυνατότητα του σώματος μας να τα μεταβολίσει.

Τι συμβαίνει λοιπόν με όλη αυτή την άπεπτη τροφή;

Αυτό που συμβαίνει είναι ότι πολλή μπαίνει μέσα, αλλά ποτέ δεν βγαίνει. Λίγο ασαφές; Ο μέσος 35άρης έχει μεταξύ 2-10 κιλά άπεπτων τροφίμων στο έντερο μόνο, ακόμη και σύμφωνα με την FDA. Ο John Wayne σε νεκροψία που διενεργήθηκε βρέθηκε να έχει κοντά στα 20 κιλά! Ο Elvis είχε περισσότερα από 9 κιλά.
Αυτά τα σαπίζοντα κατάλοιπα δεν μένουν μόνο στο έντερο, αλλά μπορούν να μπούν στην κυκλοφορία του αίματος, και να εναποτεθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε μέρος του σώματος.Αυτή η τροφή είναι ξένη και μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή σε οποιαδήποτε περιοχή εναποτεθεί.

Αλλεργίες

Η αντίδραση στα άπεπτα τρόφιμα έχει ενοχοποιηθεί ως η αιτία για πάνω από το 90% των αλλεργιών. Όλες αυτές οι παθήσεις δεν εμφανίζονται συνήθως χωρίς λόγο, ή λόγω κάποιας γενετικής τάσης.
Οι άνθρωποι προσποιούνται ότι είναι αλλεργικοί στη σκόνη, τη γύρη, τη τρίχα σκυλιών, στη γούνα γατών, στα φτερά αλόγων, στις φάσεις του φεγγαριού!
Αλλά γιατί να ψάξουμε μια εξωτερική αιτία όταν το προφανές σας κοιτάζει επίμονα στο πρόσωπο; Χρόνια κατανάλωσης τροφίμων που δεν μπορούν να χωνευθούν έχουν καθορισμένες φυσικές συνέπειες. Η διατροφή δεν έχει μόνο επιπτώσεις στην υγεία σας.
Η διατροφή καθορίζει την υγεία σας.

Ένζυμα και γήρανση

Τα άπεπτα τρόφιμα φράζουν την πεπτική οδό, σαπίζουν εκεί, και δημιουργούν τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες.
Οι ελεύθερες ρίζες καταστρέφουν τα κύτταρα, προκαλώντας την πρόωρη γήρανση των ιστών.
Οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται στη μεμβράνη των κυττάρων αναγκάζοντας τα να συρρικνωθούν και να αφυδατωθούν, και υποβάλλοντας το DNA σε αλλαγή από εξωτερικές δυνάμεις.
Τα μεγάλα άπεπτα μόρια διαρρέουν στην κυκλοφορία του αίματος από το έντερο,κάνοντας το αίμα κολλώδες (παχύρευστο), και εμποδίζοντας την κανονική διανομή οξυγόνου στο σώμα. Τα κύτταρα αναγκάζονται να πεινάσουν και έτσι προκαλείται ο πρόωρος θάνατος τους.

Άρρωστα ζώα

Ο Δρ Howell κάνει την παρατήρηση ότι οι άνθρωποι είναι τα μόνα ζώα που, στο φυσικό περιβάλλον τους, ζουν την ζωή τους με ασθένεια.
Για σκεφτείτε: πόσες ανθρώπινες ασθένειες υπάρχουν στα εγχειρίδια παθολογίας; 1000;
Ποιό άλλο ζώο στη φύση παθαίνει έστω και 5 ασθένειες;
Γιατί; Ο Δρ Howell εξηγεί ότι οι άνθρωποι είναι τα μόνα ζώα που τρώνε επεξεργασμένα τρόφιμα, τα μόνα ζώα που διαβιούν με τρόφιμα δίχως ένζυμα:
“Όλα τα άγρια πλάσματα παίρνουν τα ένζυμα τους από τα ίδια τα ωμά τρόφιμα.” – Ενζυμική θρέψη (Enzyme Nutrition).
Τα άπεπτα λίπη και η πρωτεΐνη στη διατροφή προκαλούν συνήθως μια πάθηση γνωστή με τον όρο συνάθροιση ερυθροκυττάρων, η οποία είναι μια συμπαγής μάζα ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό προκαλεί προβλήματα κυκλοφορίας και μπορεί να είναι η αρχική αιτία της χρόνιας κόπωσης.
Είναι λογικό – εάν τα κύτταρα του αίματος είναι όλα κολλημένα μαζί, δεν μπορούν να κυλήσουν πολύ εύκολα μέσα στα αγγεία του αίματος. Η κυκλοφορία είναι ο μόνος τρόπος για να λάβουν τα κύτταρα του σώματος οξυγόνο, το οποίο χρειάζονται κάθε δευτερόλεπτο. Η συνάθροιση των κόκκινων κυττάρων μειώνει γραφικά το ποσό οξυγόνου που μεταφέρεται στους ιστούς. Η έλλειψη οξυγόνου προκαλεί εκφυλισμό των ιστών ,πρόωρη γήρανση, και πρόωρο θανάτο.
Η έλλειψη διαθέσιμου οξυγόνου μπορεί να προκαλέσει τον εκφυλισμό και τη δυσλειτουργία οποιουδήποτε οργάνου ή συστήματος ολόκληρου του σώματος: αρτηρίες, καρδιά, πνεύμονες, δέρμα, νεφρά, πέψη, κ.λ.π.
Οι κρύσταλλοι χοληστερόλης που περιφέρονται ως στερεά κατάλοιπα στο αίμα λόγω των επικίνδυνα υψηλών επιπέδων χοληστερόλης αίματος – φωλιάζουν στις αρθρώσεις και τους μύες, και προκαλούν χολόλιθους, ουρική αρθρίτιδα(ποδάγρα), ινομύωμα, και αρθρίτιδα.
Αυτά και πολλά άλλα προβλήματα άρχισαν με μια διατροφή που της έλειπαν τα ένζυμα – μια απονεκρωμένη, επεξεργασμένη διατροφή που παρέμεινε αμετάβλητη για χρόνια. Πόσοι από μας στα 40 μας τρώμε ακόμα με τον ίδιο τρόπο όπως όταν ήμαστε έφηβοι; Είναι ο δρόμος στην καταστροφή. Είμαστε ακριβώς σάρκα και αίμα τελικά.

Χρόνια κόπωση

Αυτή προκύπτει από τα χρόνια κατανάλωσης μιας διατροφής ανεπαρκούς σε ένζυμα, βιταμίνες, και μέταλλα.
Όλα εκείνα τα πρόχειρα και γρήγορα φαγητά και γαλακτοκομικά απλά δεν μπορούν να χωνευτούν. Το σώμα λιμοκτονεί από την έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
Οι ολιστικοί γιατροί αποκαλούν αυτό το φαινομένο υποσιτισμό των εύπορων.Είναι περίεργο πώς κάποιος με 30 ή 35 κιλά υπερβολικού βάρους μπορεί να πεινάει, αλλά αυτό ακριβώς συμβαίνει. Η σταθερή πείνα τους είναι ένας πόθος του σώματος που δεν εκπληρώνεται ποτέ,και που ελπίζει πάντα ότι μερικές πραγματικές θρεπτικές ουσίες θα περάσουν από τον ουρανίσκο. Αλλά αντ’ αυτού, εξακολουθεί η τυποποιημένη κατανάλωση – γλυκά, τρόφιμα ευκολίας, υδρογονωμένα λίπη και έλαια, που καρυκεύονται για γεύση με έναν τόνο άσπρη ζάχαρη και αλάτι.

Σημασία δεν έχει τι τρώμε. Σημασία έχει τι μπορούμε να χωνέψουμε.

Οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι μπαίνουν σε τόση φασαρία να ταξινομήσουν τα τρόφιμα σύμφωνα με το περιεχόμενο, λέγοντας σας ότι αυτά τα τρόφιμα έχουν τόσα mg ασβεστίου, ότι κάποιο έχει πολλή πρωτεϊνη, ή μιλούν για θερμίδες, το συνδυασμό τροφίμων, τους υδατάνθρακες, ή για διατροφή σύμφωνα με τον τύπο αίματός σας, ή τον τύπο του σώματος, ή κάποια ζώνη, και άλλες πολλές έννοιες της μόδας. Αλλά το τι υπάρχει μεσα στα τρόφιμα έχει πολύ λιγότερη σημασία.Σημασία έχει ποιό πόσο θρεπτικών ουσιών καταλήγει τελικά στα κύτταρα σας.

Μην εγκλωβίζεστε στο παιχνίδι των χιλιοστογραμμαρίων. Ή το παιχνίδι των θερμίδων.Αρχίστε με τα βασικά. Εάν η τροφή δεν διασπάστηκε ποτέ στην πεπτική οδό, τότε απλά πέρασε απο μέσα σας. Ή χειρότερα, είναι ακόμα εκεί.

Ακόμη περισσότερο από την ποιότητα των τροφίμων, είναι η ποσότητα που κάνει χοντρούς τους ανθρώπους.
Σκεφτείτε: για την κανονική διατροφή, οι άνθρωποι χρειάζονται περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα. Η μέση κατανάλωση μας είναι 125 γραμμάρια! Όσον αφορά την άσπρη ζάχαρη, καταναλώνουμε έναν μέσο όρο 72 κιλών το άτομο ετησίως.
Πόσο χρειαζόμαστε; Μηδέν! Η άσπρη ζάχαρη δεν έχει καμία διατροφική αξία.

Τα λίπη

Το σώμα για βέλτιστη υγεία απαιτεί μόνο τα φυσικά λίπη, – όπως στα αβοκάντο,στα ωμά καρύδια,τον λιναρόσπορο, την καρύδα, κλπ. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν το ένζυμο για τα λίπη που ονομάζεται lipase – που ο ρόλος του είναι να διασπά τα λίπη.
Αλλά τέτοιες τροφές δεν τρώμε. Τα λίπη που φορτώνουμε τον οργανισμό μας είναι τεχνητά, λίπη φτιαγμένα από τον άνθρωπο όπως αυτά που υπάρχουν στα τσιπς,στα τηγανητά, και στην μαργαρίνη. Αυτά τα τεχνητά λίπη είναι μη-τρόφιμα, άπεπτα , και προκαλλούν τις φραγμένες αρτηρίες,και την κυταρίτιδα.
Όταν εισέλθουν στο σώμα γίνονται ξυνά τρανς-λιπαρά οξέα. Τα ξυνά τρανς-λιπαρά οξέα είναι ο κυριότερος παραγωγός ελεύθερων ριζών. Και αυτό σημαίνει γήρανση, βλάβη κυττάρων, και μεταλλαγή DNA.

Άρα υγεία ή απλά επιβίωση;

Ένας άνθρωπος δεν είναι μια στατική μάζα κυττάρων, αλλά μια ζωντανή διαδικασία. Κάθε ημέρα έχουμε μια πιθανότητα ή να βελτιώσουμε τη γενική υγεία μας,ή απλά να επιζήσουμε για άλλες 24 ώρες. Κάθε ημέρα, κάθε γεύμα, είναι μια ευκαιρία να ενισχυθεί το ανοσοποιητικό μας σύστημα.Σε οποιαδήποτε δεδομένη χρονική στιγμή, η υγεία μας είναι απλά το αποτέλεσμα όλων αυτών των προηγούμενων επιλογών.

Κάθε επιλογή τροφής θέτει δύο ερωτήματα: Αυτή θα θρέψει το σώμα ή θα φράξει το σώμα;
Ας επιλέξουμε τα τρόφιμα που αποτοξινώνουν το σώμα, ενισχύουν την ανοσία μας, αποθρομβοποιούν το αίμα μας, και βελτιστοποιούν την ποιότητα της ζωής μας.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι απονεκρωμένα – δεν υπάρχει τίποτα σε αυτά που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Τα “τρόφιμα του εμπορίου” γίνονται για να πουληθούν και για να διαρκέσουν στο ράφι πολύ καιρό. Αυτό δεν έχει καμία σχέση με την ανθρώπινη διατροφή.
Μόνο τα φυσικά και ωμά τρόφιμα περιέχουν όλες τις θρεπτικές ουσίες, όπως τις βιταμίνες, τα μέταλλα, και τα ένζυμα.
Το καλύτερο σχέδιο δράσης θα ήταν να τρώμε μια διατροφή που αποτελείται από ωμή,πλούσια σε ένζυμα τροφή περισσότερο από 80%.
Βάλτε πίσω στο σώμα τα ένζυμα που μπορούν να αποτοξινώσουν (detox) το αίμα και τους ιστούς.

Θέλετε να αποτοξινώσετε το σύστημα; Είναι επιλογή σας: πλήρεις, φυσικές τροφές.

πηγη

Επισκεφτείτε τη www.health-boutique.com και δοκιμάστε το regulat. Το Regulat αποτελείται από φρέσκα βιολογικά φρούτα, λαχανικά, καρπούς και φύτρα και προσφέρει στον οργανισμό πάνω από 10.000 ενεργά ένζυμα σε υγρή απορροφήσιμη μορφή για τις 200 εκατομμύρια περίπου χημικές διεργασίες που επιτελούνται καθημερινά στο ανθρώπινο σώμα. 

H διατροφή των μοναχών του ναού Σαολίν  παραδοσιακά είναι προσανατολισμένη στην υποστήριξη του δρόμου προς την πνευματική τους ολοκλήρωση. Ενώ ορισμένοι από τους κανόνες τους φαίνονται περιοριστικοί για τον σύγχρονο καθημερινό άνθρωπο, στις εντολές του ναού Σαολίν περιγράφονται οι λόγοι που πρέπει να τηρηθούν ο κάθε ένας από αυτούς τους μοναστικούς κανόνες.

Στο διαιτολόγιο του ναού Σαολίν δεν επιτρέπεται η κατανάλωση σάρκας ζώων ή ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου και των ψαριών. Η αυστηρή χορτοφαγική διατροφή περιορίζει επίσης τους μοναχούς σε ορισμένους τύπους λαχανικών, δημητριακών, οσπρίων, τόφου, σόγιας και ξηρών καρπών αλλά χωρίς καρυκεύματα ή πικάντικες σάλτσες. Η διατροφή δεν επιτρέπει επίσης τα αυγά και την κατανάλωση αλκοόλ. Μάλιστα όλα τα προϊόντα καλλιεργούνται από τους ίδιους τους μοναχούς κοντά στο μοναστήρι ώστε να υπάρχει απόλυτος έλεγχος στα προϊόντα που καταναλώνουν καθώς για τους ίδιους αυτό το έργο αποτελεί ένα τρόπο άσκησης του Βουδισμού Τσαν.

Η προετοιμασία για την έναρξη της κατάρτισης στο Σαολίν συνεπάγεται από μια σωστή διατροφή που να προετοιμάζει το φυσικό σώμα για τις ακραίες δοκιμασίες των πολεμικών τεχνών του ναού Σαολίν. Το φαγητό είναι ελαφρά μαγειρεμένο διατηρώντας όσο γίνεται τα υλικά στη φυσική τους κατάσταση. Ο έξυπνος συνδυασμός των δημητριακών με τα όσπρια παράγει ένα πολύ δυνατό κράμα πρωτεϊνών που χωρίς να επιβαρύνεται με λίπη καταφέρνει να δίνει στον οργανισμό τα απαραίτητα ενεργειακά αποθέματα για πολύ σκληρή και έντονη άσκηση. Είναι χαρακτηριστικό ότι μετά από το γεύμα μπορεί κάποιος να ξεκινήσει την άσκηση, γιατί η τροφή αφομοιώνεται πολύ πολύ γρήγορα. Σαν τελικό αποτέλεσμα της σκληρής εξάσκησης και της συγκεκριμένης διατροφής είναι ένα σώμα πλήρως αποτοξινωμένο στην μέγιστη δυνατή ευεξία του.

Σχετικά με κάποια διαμάχη που περιβάλλει την έννοια της κρεατοφαγίας για τους μάχιμους μοναχούς Σαολίν πρέπει να αναφέρουμε ότι ο Βουδιστικός τρόπος ζωής υπαγορεύει ξεκάθαρα ότι οι κληρικοί που διαμένουν στο ναό Σαολίν πρέπει να ακολουθούν την χορτοφαγική διατροφή. Ωστόσο, κάποιοι μοναχοί έφυγαν εθελούσια ή απεστάλησαν από το ίδιο το μοναστήρι και άνοιξαν ιδιωτικές ακαδημίες πολεμικών τεχνών ανά τον κόσμο. Αυτό το είδος των μοναχών έχουν επικεντρωθεί στην διάδοση και την εξάσκηση της πολεμικής τέχνης του ναού Σαολίν (Κουνγκ Φου). Στη μονή υπάρχει εξειδικευμένος μοναχός που είναι υπεύθυνος για τη διατροφή των υπολοίπων αλλά δεδομένου ότι αυτό δεν είναι εφικτό στη κοσμική ζωή κάποιοι μάχιμοι Σαολίν εκτός ναού ίσως έχουν χαλαρώσει τους κανόνες χορτοφαγικής δίαιτας και τους κανόνες διατροφής τους. Να ξεκαθαρίσουμε ότι ο όρος “μοναχός Σαολίν” τυπικά δεν υφίσταται σε αυτήν την περίπτωση αλλά τον κρατούν τιμητικά λόγο του έργου της διάδοσης του Σαολίν Κουνγκ Φου.

Από τον 14ο αιώνα, οι μοναχοί Σαολίν άρχισαν να ενσωματώνουν την κινεζική λαϊκή παράδοση στη διατροφή τους που βασίζεται στην ισορροπία των “Πέντε Στοιχείων”. Οι μοναχοί που εξασθενούσαν μετά από τον πολύωρο διαλογισμό ή είχαν τραυματιστεί σε μάχες εφάρμοζαν τεχνικές με αποστάγματα συγκεκριμένων ριζών και βοτάνων που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική του Βουδισμού Τσαν. Μόνο οι δάσκαλοι της ιατρικής του ναού Σαολίν και οι μαθητευόμενοί τους στις θεραπευτικές τέχνες, διατηρούν για αιώνες τις μεθόδους θεραπείας μέσω των βοτάνων, της τραυματολογίας του ναού καθώς και της σωστής διατροφής βάσει του κανόνα των “Πέντε Στοιχείων”.
 
Παρά το γεγονός ότι η δική μας διατροφή είναι κυρίως μεσογειακή, δεν χρειάζεται να αρχίσει κανείς να τρώει κινέζικο φαγητό για να κάνει υγιεινή διατροφή, απλά πρέπει να προτιμούνται τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά καθώς και μια καλή ποιότητα πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Να σημειωθεί ότι συνίσταται να αποφεύγονται να αναμιγνύονται πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε ένα γεύμα γιατί η χώνεψη γίνεται δυσκολότερη. Επίσης οι υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνονται κατά προτίμηση μεσημέρι ενώ οι πρωτεΐνες το βράδυ. Το φαγητό στη φυσική του κατάσταση (που δεν είναι μαγειρεμένο) επίσης είναι προτιμότερο γιατί έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται (σαλάτες και λαχανικά μπορούν αν καταναλώνονται άφοβα οπουδήποτε ώρα της ημέρας συνδυασμένα με πρωτεΐνες ή υδατάνθρακες. Τέλος καλό είναι να αποφεύγονται τα επεξεργασμένα, τα έτοιμα τρόφιμα και η ζάχαρη.

Οι Κινέζοι λένε να “πίνουμε” το φαγητό και να “μασάμε” τα υγρά δίνοντας έμφαση στο ότι δεν πρέπει να βιαζόμαστε να καταπιούμε την τροφή και να την μασάμε καλά, τα υγρά πρέπει να τα πίνουμε αργά και σε λίγη λίγη ποσότητα.  Ακόμα οι τροφές ή τα υγρά, δεν πρέπει να καταναλώνονται πολύ ζεστά ή κρύα. Ειδικά τα υγρά βλάπτουν ιδιαίτερα το στομάχι και την καρδιά όταν είναι παγωμένα.

Η διατροφή πρέπει να είναι λιτή και η άσκηση συχνή, με αυτόν τον τρόπο διατηρούμε έναν καλό μεταβολισμό στο σώμα για να έχουμε ένα πλήρες ενεργειακό δυναμικό στις δραστηριότητές μας.

http://www.shaolin.com.gr

Η λέξη μπρόκολο προέρχεται από την ιταλική brocco. Για πολλούς, και ειδικότερα για τα παιδιά, μπορεί να μην είναι το αγαπημένο τους λαχανικό, ωστόσο έχει πολλές ιδιότητες που κάνουν καλό σε ολόκληρο τον οργανισμό. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα λαχανικά για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.

Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, καταλαμβάνει την πρώτη θέση στην κατηγορία των λαχανικών. Είναι γνωστό ότι το μπρόκολο έχει περισσότερη βιταμίνη C σε σύγκριση με το πορτοκάλι. Επίσης περιέχει αρκετή ποσότητα ασβεστίου που περιέχεται σε αφθονία στο μητρικό γάλα.

Και μόνο η παρουσία τόσων πολλών προτερημάτων συντελεί ώστε το μπρόκολο να βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων υγείας. Περιέχει συστατικά που καταπολεμούν θανατηφόρες ασθένειες όπως ο καρκίνος. Οι βλαστοί από το μπρόκολο έχουν μεγαλύτερη αντικαρκινική δράση από ότι το ώριμο μπρόκολο. Τρώγοντας βλαστούς μπρόκολου συστηματικά προλαμβάνετε τον καρκίνο του στομάχου.

Επιπλέον, μειώνονται οι πιθανότητες εμφάνισης γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους. Το δέρμα που έχει καταστραφεί από τον ήλιο ανακουφίζεται ελαφρώς, αφού το μπρόκολο το προστατεύει προφυλάσσοντας σας από ασθένειες όπως ο καρκίνος του δέρματος. Τα καρδιακά προβλήματα μειώνονται και οι πιθανότητες καρδιακών νοσημάτων περιορίζονται στο ελάχιστο.

Αν θέλετε να βελτιώσετε το πρόβλημα του καταρράκτη, αρχίστε να καταναλώνετε βλαστούς μπρόκολου δύο φορές την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο μειώνονται δραματικά και οι πιθανότητες να αποκτήσετε καταρράκτη, ενώ η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μπρόκολου δυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω του ψευδάργυρου και των υπόλοιπων – απαραίτητων για τον οργανισμό – μετάλλων που περιέχει.

Θα έπρεπε να θεωρείται δώρο για πολλές εγκύους καθώς περιέχει φολικό οξύ, το οποίο είναι αρκετά σπάνιο. Για αυτόν το λόγο η κατανάλωση μπρόκολου είναι πολύ σημαντική, αφού βοηθά στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου, χωρίς ανωμαλίες.

Το μπρόκολο κάνει πολύ καλό σε όσους πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα, ενώ η αφθονία του σε βιταμίνη C σας προφυλάσσει από τον πόνο της πολυαρθρίτιδας. Η ανεπαρκής ποσότητα βιταμίνης C είναι η κύρια αιτία που κάποιοι κάνουν εύκολα μελανιές, επομένως η κατανάλωση μπρόκολου βοηθά και στην καταπολέμηση αυτής της ανεπάρκειας.

Επίσης, βοηθά τους ασθενείς με άσθμα λόγω των αντιοξειδωτικών και των αντιφλεγμονωδών παραγόντων του, με αποτέλεσμα πολλά από τα προβλήματα του άσθματος να μειώνονται.

Σπιτικές λύσεις

Η κατανάλωση ελαφρώς βρασμένου μπρόκολου κάνει πολύ καλό στις καούρες.
Επιπλέον, βοηθά στη μείωση του υψηλού σακχάρου.

Προειδοποίηση:

Όταν ακολουθείτε τις οδηγίες για τις σπιτικές λύσεις που παρατίθενται σε αυτό το άρθρο, πρέπει να λαμβάνετε όλα τα προληπτικά μέτρα. Αποφύγετε να καταναλώνετε οποιοδήποτε από αυτά τα προϊόντα αν είστε αλλεργικός σε αυτό. Την ευθύνη φέρει ο αναγνώστης του άρθρου και όχι η ιστοσελίδα ή ο αρθρογράφος.

http://e-diatrofi.or

Ο χώρος εργασίας είναι ο χώρος στον οποίο περνάμε τον περισσότερο χρόνο της εβδομάδας μας. Αν και αυτή η συνειδητοποίηση μπορεί να είναι λίγο καταθλιπτική, δείχνει ότι οι συνήθειες στην δουλειά έχουν τεράστια επίδραση στην προσπάθεια σας για απώλεια βάρους. Σίγουρα η δουλειά σας μπορεί να είναι γεμάτη πειρασμούς, είτε είναι το αυτόματο μηχάνημα, είτε ο συνάδελφος σας με τα γλυκά, αλλά παρόλα αυτά ο εργασιακός χώρος μπορεί να ενισχύσει τον υγιεινό τρόπο διατροφή σας. Απλά θα πρέπει να οργανωθείτε καταλλήλως. Παρακάτω θα βρείτε 10 εύκολους τρόπους για να το πετύχετε.

Χρησιμοποιείστε την δομή της εργάσιμης ημέρας υπέρ σας και όχι εναντίον σας.

Το θετικό όταν είστε στην δουλειά είναι ότι υπάρχει ένα σταθερό πρόγραμμα το οποίο ακολουθείτε. Μπορεί να μην είναι εύκολο να υπολογίσετε τα απρόβλεπτα που θα προκύψουν, αλλά σίγουρα γνωρίζεται τις υποχρεώσεις σας και τις διορίες που έχετε. Οπότε οργανωθείτε! Ορίστε ένα χρονικό διάστημα που θα μπορείτε  να τρώτε ένα υγιεινό σνακ ή το γεύμα σας χωρίς ενοχλήσεις, αν είναι δυνατόν (Το να τρώτε την ώρα που εργάζεστε είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για να τρώτε ακατάπαυστα λόγω άγχους!) Αντιμετωπίστε την ώρα του σνακ ή του γεύματος σαν οποιοδήποτε άλλο σημαντικό γεγονός στην λίστα με τις υποχρεώσει σας!

Βρείτε ένα σύμμαχο στην δίαιτα σας (ή 20).

Όλοι γνωρίζουμε ότι είναι πολύ σημαντικό να έχουμε ένα σύμμαχο στην δίαιτα μας στην κοινωνική ζωή μας, και το ίδιο ισχύει και στην δουλειά. Πείτε στους πιο κοντινούς σας συνεργάτες ότι έχετε αποφασίσει να ακολουθείστε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και δείτε αν θα σας ακολουθήσουν. Εάν έχετε μια καλή σχέση με το αφεντικό σας μπορείτε να του μιλήσετε για τους στόχους σας. Και μην ξεχνάτε να υπενθυμίσετε στους προϊσταμένους σας ότι έρευνες αποδεικνύουν ότι οι υγιείς εργαζόμενοι είναι πιο αποδοτικοί και παραγωγικοί. Πολύ πιθανό, να αλλάξουν κι άλλα άτομα στη δουλειά σας τις διατροφικές τους συνήθειες!

Πακετάρετε τα σνακ και τα γεύματα σας.

Η προετοιμασία αποτελεί βασική αρχή για την υγιεινή διατροφή στην δουλειά. Προετοιμάστε κάθε μέρα μια μικρή τσάντα με φρούτα, λαχανικά, καθαρή πρωτεΐνη και δημητριακά ολικής. Είναι καλό να έχετε μια ποικιλία επιλογών ώστε να μπορείτε να τρώτε αυτό που επιθυμείτε κάθε στιγμή (βοηθάει επίσης στο μα να μην αισθάνεστε περιορισμένοι στις επιλογές σας), και τα επιπλέον θα είναι χρήσιμα εάν δουλεύετε εκτάκτως μέχρι αργά. Μπορεί να χρειάζεται να σηκώνεστε νωρίτερα για να ετοιμάζετε το γεύμα και το σνακ σας, άλλα μόλις αρχίσετε να τρώτε καλύτερα και να νιώθετε καλύτερα στην δουλειά, θα διαπιστώσετε ότι αξίζει τον κόπο.

Φροντίστε να έχετε προμήθειες έκτακτης ανάγκης.

Για τις μέρες που έχετε ξεχάσει το κολατσιό σας, ή πεινάτε πάρα πολύ μετά την πρωινή γυμναστική σας, είναι καλό να έχετε στο συρτάρι σας σνακ τα οποία δεν χρειάζονται ιδιαίτερη αποθήκευση. Τέτοια αποτελούν οι μπάρες πρωτεΐνης, μερίδες με διάφορους ξηρούς καρπούς ή ακόμα και σούπες σε κονσέρβες. Είναι καλύτερο να έχετε τρόφιμα τα οποία είναι υγιεινά και ίσως όχι τόσο γευστικά. Οπότε επιλέξτε τρόφιμα που σας αρέσουν, αλλά όχι λιχουδιές. Να θυμάστε ότι στόχος είναι η προετοιμασία και όχι η επιθυμία σας για γλυκό και αλμυρό (αυτό θα το δούμε αργότερα!)

Εξασκηθείτε στο “Όχι, ευχαριστώ”.

Σχεδόν σε όλες τις δουλειές υπάρχει κάποιος που προωθεί φαγητό. Είτε είναι η συνάδελφος που έχει τάση να μαγειρεύει γλυκά και κουλουράκια, πάντα θα υπάρχουν ανθυγιεινοί πειρασμοί στην δουλειά ειδικά στις ονομαστικές εορτές. Εάν ακολουθήσατε τη συμβουλή Νο 2, πιθανόν να σταμάτησαν κάποιοι σαμποτέρ να σας πλασάρουν φαγητό. Παρόλα αυτά να είστε προετοιμασμένοι να πείτε ευγενικά “Όχι, ευχαριστώ” όταν δεν θέλετε να φάτε κάτι. Ευχαριστείστε το άτομα που το προσφέρει και αναγνωρίστε τον κόπο του και μετά προχωρήστε.

Έξω από το οπτικό σας πεδίο, έξω από το μυαλό σας.

Έρευνες δείχνουν ότι μπορείτε να αποφύγετε τις λιχουδιές στη δουλειά όταν δεν τις βλέπετε. Μια μελέτη αποδεικνύει ότι είναι 70% πιο πιθανό να πάρετε μια καραμέλα από ένα βάζο που είναι διάφανο από ένα που δεν είναι. Εάν έχετε λιχουδιές στο γραφείο σας να τις απομακρύνετε. Κλείστε το κουτί με τα κεράσματα και ακολουθείστε εναλλακτικές διαδρομές για να μην περνάτε μπροστά από τους πειρασμούς.

Βάλτε υπενθύμιση για νερό.

Μια υγιεινή διατροφή δεν αφορά μόνο το φαγητό. Γνωρίζατε ότι ακόμα και μια μικρή αφυδάτωση μπορεί να δημιουργήσει αίσθημα κόπωσης και βραδύτητα; Η δίψα μπορεί να μασκαρευτεί και σε πείνα, καθιστώντας δύσκολο να ακολουθήσετε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής στη δουλειά σας. Για να το αποφύγετε αυτό βάλτε μια υπενθύμιση στον υπολογιστή ή στο κινητό σας κάθε 30 λεπτά. Όποτε ακούτε τον ήχο της υπενθύμισης πιείτε μερικές γουλιές νερό ώστε να διατηρείστε ενυδατωμένοι.

Δημιουργείστε μια λίστα με εστιατόρια με υγιεινές επιλογές.

Γνωρίζετε όλοι τι συμβαίνει! Ετοιμάσατε ένα υγιεινό γεύμα και ξαφνικά ο πελάτης σας θέλει να βγείτε για φαγητό! Γράψτε μια λίστα με τα εστιατόρια κοντά στην δουλειά σας με υγιεινές επιλογές. Έτσι σε ένα απρόσμενο γεύμα, θα μπορέσετε να προτείνετε ένα εστιατόριο με υγιεινό φαγητό που θα σας αρέσει.

Ορίστε την περιοχή με τον αυτόματο πωλητή, σαν απαγορευμένη ζώνη.

Εάν πραγματικά παλεύετε για κάτι ανθυγιεινό ή ένα αναψυκτικό από τον αυτόματο πωλητή στη δουλειά, τότε το πρώτο σας βήμα είναι να αποφύγετε το μηχάνημα (θυμηθείτε, έχετε πακετάρει υγιεινά σνακ!). Το επόμενο βήμα είναι η συμβουλή Νο 6, έξω από το οπτικό σας πεδίο, έξω από το μυαλό σας. Αν είναι εφικτό προσπαθήστε να μην περνάτε διπλά από το μηχάνημα. Εάν πρέπει, μην το κοιτάτε και προσπεράστε γρήγορα. Θα ήταν καλό να μην έχετε ψιλά στην τσέπη σας, ώστε να μην μπορέσετε να αγοράσετε κάτι σε στιγμή αδυναμίας.
Άλλος τρόπος είναι να θέσετε ένα σύστημα επιβράβευσης. Δώστε στον εαυτό σας 1 ευρώ (ή όποιο ποσό συνήθως ξοδεύατε) για κάθε μέρα που αποφεύγετε με επιτυχία τον αυτόματο πωλητή. Σε μερικές εβδομάδες κάντε δώρο στον εαυτό σας, μια επίσκεψη στο κομμωτήριο, ένα καινούριο βιβλίο, ή οτιδήποτε άλλο θέλετε (εκτός από ανθυγιεινό σνακ) με τα λεφτά που γλιτώσατε! Και πριν το συνειδητοποιήσετε ο αυτόματος πωλητής θα πάψει να είναι ελκυστικός!

Ικανοποιηθείτε με τις πιο αγαπημένες σας λιχουδιές και απολαύστε κάθε σας μπουκιά.

Σε καμία περίπτωση δεν θα απαγορεύσετε τελείως τα ανθυγιεινά σνακ στη δουλειά! Όταν κάτι σας φωνάζει, η συμβαίνει κάποιο ιδιαίτερο γεγονός τότε επιτρέψετε στον εαυτό σας μια απόλαυση. Περιορίστε όμως τη μερίδα σας. Απολαύστε κάθε μπουκιά, αργά. Μετά επιστρέψτε ξανά στο συνηθισμένο υγιεινό πρόγραμμα σας. Απλά μην πέσετε στην παγίδα να συμπεριλάβετε τις ιδιαίτερες μέρες της δουλειάς σε αυτή την απόλαυση, γιατί αυτές οι μέρες είναι πολύ συχνές στον εργασιακό χώρο (όλο κάποιος έχει γενέθλια, γιορτή!)

Δεν έχει σημασία εάν θα ακολουθήσετε μια ή και τις 10 συμβουλές, ένα είναι σίγουρο: όταν βρίσκεστε στον εργασιακό σας χώρο και προσπαθείτε να διαχειριστείτε το βάρος σας, θα πρέπει να δεσμευτείτε, να οργανωθείτε και να υποστηρίξετε τις διατροφικές σας επιλογές. Μπορεί να δυσκολευτείτε στην αρχή και μην εκπλαγείτε αν κάποιοι ακολουθήσουν τις επιλογές σας. Το να είστε υγιής και να έχετε μια σωστή διατροφή στη δουλειά είναι μεταδοτικό μόλις οι υπόλοιποι δούνε την αφοσίωση σας, την αυξημένη ενέργεια και τα υπέροχα αποτελέσματα!

http://e-diatrofi.org

Επισκεφτείτε τη σελίδα www.health-boutique.com για φυσικά προιόντα υγιεινής διατροφής για ενδυνάμωση και ενέργεια

Πολυετής πόα… βλαστός όρθιος… ισχυρός…. πολύκλαδος…. φύλλα ελλειπτικά… μικρά επιμήκη… με στίγματα διαφανή τα οποία αποτελούνται από μεγάλους ελαιογόνους αδένες και με τα περιθώρια τους να ορίζονται από μαύρους αδένες και είναι…. το υπερεικόν των αρχαίων Ελλήνων…

Για το Διοσκουρίδη ήταν:

διουρητικό, εμμηναγωγό, αντιπυρετικό, κατά του τεταρταίου πυρετού όταν πίνεται με οίνο, αποτελεσματικό αντίδοτο σε δηλητηριώδη δαγκώματα, ιδανικό κατάπλασμα για την θεραπεία των εγκαυμάτων.

Για τον Ιπποκράτη ήταν:

ψυκτικό, αναλγητικό, σε περιπτώσεις λυγγώδους πυρετού, αναλγητικό, σε περιπτώσεις ρήξης της πνευμονικής αρτηρίας

Για τον Γαληνό ήταν:

διουρητικό, εμμηναγωγό, ξηραντικό, κατά των εγκαυμάτων, αποτελεσματικό ίαμα για την αντιμετώπιση της ισχιαλγίας.

Για τον  Πλίνιο ήταν:

βελτιωτικό της ροής των ούρων, απαραίτητο στην αντιμετώπιση των προβλημάτων της κύστης.

Για τον Αέτιo (ο οποίος βασίστηκε στα γραπτά του Γαληνού) καταπολεμούσε:

τη θλίψη, την ημικρανία, την ατονία, την ανορεξία, την επιληψία, τη μανία, τα εξανθήματα, τις στομαχικές διαταραχές, τους πυρετούς και όλα τα κακοήθη και καρκινώδη έλκη.

Για τον Παράκελσο ήταν:

άριστο ίαμα για την κατάθλιψη και όλες τις παρόμοιες παθήσεις, άριστο επουλωτικό, το hypericum των Λατίνων, το βαλσαμόχορτο των Ελλήνων και λόγω της μεγάλης επουλωτικής και αντισηπτικής του δράσης, το βάλσαμο της ψυχής.

Ο ρόλος του γνωστός από πολύ – πολύ παλιά.

Τα γραπτά κείμενα από αρχαιοτάτων χρόνων μέχρι σήμερα πάμπολλα.Η θέση του στις δοξασίες των λαών ξεχωριστή. Οι προφορικές παραδώσεις που έχουν βρεθεί καταγεγραμμένες και αυτές πάμπολλες.

Το χρησιμοποιούσαν: οι Έλληνες, οι Πέρσες, οι Άραβες, οι Λατίνοι. Έτσι στην πορεία των χρόνων η λέξη «βάλσαμο» αποκτά την έννοια της ανακούφισης από κάθε πόνο.

Ήταν το βαλσαμόχορτο που επούλωνε τις πληγές των τραυματισμένων από σπαθιά κατά την αρχαιότητα…..

Ήταν το βάλσαμο των αρχαίων Σπαρτιατών…

Τι μαγικά στοιχεία συνθέτουν αυτό το βοτάνι;

Τι κρύβουν επιμελώς μέσα στα κύτταρά τους όλα αυτά τα ταπεινά χορτάρια; Από που αντλούν τη δύναμή τους;

Ας ρίξουμε μια κλεφτή ματιά και ας δούμε τα ενεργά συστατικά του βαλσαμόχορτου:

Φλαβονοειδή όπως: κατεχίνες, επικατεχίνη, κερκετίνη, ρουτίνη, υπεροσίδη. Φλωρογλουκινόλες, Πτητικά έλαια, Ρητίνες, Ξανθόλες, Υπερικίνες, οι πολύτιμες οργανικές ενώσεις, Ψευδο-υπερικίνες, hyperforin, Φαινολικά οξέα, Αιθέρια έλαια, Λουτεολίνη, Διαπιγενίνη, Ανθρακινόνες, Καρβοξυλικά οξέα, Κουμαρίνη, Καροτενοειδή, τόσα πολλά; ναι τόσο πολλά και τόσο πολύτιμα…και σήμερα;

Ναι και σήμερα το βαλσαμόχορτο χρησιμοποιείται:

για τη θεραπεία νευρικών και συναισθηματικών διαταραχών κάτι, που τα τελευταία χρόνια οδήγησε ειδικά στις Η.Π.Α στην αλόγιστη χρήση του υπό μορφή χαπιών για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης και έφτασε να ονομάζεται «εναλλακτικό Prozac». Οπωσδήποτε το βαλσαμόχορτο βοηθά ουσιαστικά στην αντιμετώπιση των μορφών της κατάθλιψης – αυτό έχει επιβεβαιωθεί και σε πρόσφατες έρευνες τόσο στην Ευρώπη, όσο και στην Αμερική και είναι γεγονός ότι φαίνεται να είναι πιο ασφαλές από τα αντικαταθλιπτικά φάρμακα αλλά είπαμε….«Παν μέτρον άριστον» μην το ξεχνάμε αυτό.

• για ήρεμο και αναζωογονητικό ύπνο καθώς και για την θεραπεία της αϋπνίας.
• για την προστασία των κυττάρων του εγκεφαλικού φλοιού.
• σε in vitro έρευνες έχει φανεί ότι το  βαλσαμόχορτο έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες στα κύτταρα του εγκεφαλικού φλοιού…
• για την προστασία από την νόσο Αλτσχάιμερ καθώς φαίνεται να καθυστερεί την εμφάνιση της νόσου. ίσως μελλοντικά -λένε οι ερευνητές -να συμβάλει και στη θεραπεία της.
• για τον έλεγχο της ελαφριάς επιληψίας. Τα εκχυλίσματα του βοτάνου χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο της…
• για την θεραπεία τοπικών φλεγμονών καθώς ανακουφίζει από τη φαγούρα του δέρματος και από τις φλεγμονές οι οποίες έχουν προέλθει από νευροδερματίτιδες.

Ας δούμε όμως συνολικά τις  βασικές δράσεις του οι οποίες είναι:

• αντικαταθλιπτικές
• νευροπροστατευτικές
• αντιεπιληπτικές
• αντισπασμωδικές
• καταπραϋντικές
• διεγείρει την κυκλοφορία της χολής
• διουρητικές
• ηρεμιστικές
• παυσίπονες
• αντιϊικές
• αποχρεμπτικές
• εμμηναγωγές
• αντιφλογιστικές
• αιμοστατικές
• επουλωτικό των πληγών και των ελκών
• αντισηπτικές
• αντιμικροβιακές
• στυπτικές
• σπασμολυτικές
• ισχυρές αντινεοπλασματικές -έχει δειχθεί σε in vivo έρευνες
• αντιφλεγμονώδεις
• αντιοξειδωτικές
• αντιαγγειογενετικές

Ιδανικό ίαμα για:

• την κατάθλιψη
• τις αγχώδεις διαταραχές
• τη δυσεντερία
• το έλκος του στομάχου
• τις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα
• τις παθήσεις των αναπνευστικών αυλών
• τους ρευματισμούς και τα αρθριτικά
• τις πνευμονικές ενοχλήσεις και σε τους κολικούς
• τις παθήσεις του συκωτιού
• τις πληγές και τα έλκη
• τους σκώληκες
• τους ελώδης πυρετούς
• τη χρόνια κόπωση
• τη χρόνια καταρροή
• τις θρομβώσεις
• τον έρπητα

Για το βαλσαμόχορτο που χρησιμοποιείται εδώ και δυόμιση (2500) χιλιάδες χρόνια σαν θεραπευτικό βότανο με αναμφισβήτητα θεραπευτικά  αποτελέσματα δεν έχει καταγραφεί καμία σοβαρή παρενέργεια ούτε καν στη Γερμανία που καταναλώνονται εκατομμύρια δόσεις κάθε μέρα. Ποτέ δεν έχει αναφερθεί κάποια τοξικότητα, υπερδοσολογία ή σοβαρή παρενέργεια. Υπάρχουν όμως κάποιες προφυλάξεις που πρέπει οπωσδήποτε να παίρνουμε για το βαλσαμόχορτο. Η πιο γνωστή παρενέργεια του βαλσαμόχορτου είναι η φωτοτοξικότητά του. Η φωτοτοξικότητά του είχε παρατηρηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων και οι πρώτοι που την παρατήρησαν ήταν οι βοσκοί.

Παρατήρησαν ότι κάποια από τα ζώα όπως τα πρόβατα που είχαν λεπτότερο δέρμα και λιγότερο τρίχωμα προσβάλλονταν πολύ πιο εύκολα από αυτά που είχαν παχύ τρίχωμα και πιο σκληρό δέρμα όταν έβοσκαν βαλσαμόχορτο. Αυτό συνέβαινε και συμβαίνει διότι το ηλιακό φως επιδρά με τις υπερικίνες του βοτάνου ωστόσο όταν κάποιος χρησιμοποιεί μικρές δόσεις από το βότανο δεν αντιμετωπίζει πρόβλημα.

Τι πρέπει λοιπόν να προσέχουμε;

1) όταν έχουμε πάρει βαλσαμόχορτο δεν εκθέτουμε ποτέ τα μάτια μας απευθείας στο ηλιακό φως

2) άτομα με ενδογενή ευαισθησία στην ηλιακή ακτινοβολία πρέπει να προσέχουν περισσότερο και να χρησιμοποιούν το βαλσαμόχορτο ή το βαλσαμέλαιο το βράδυ

3) κάνουμε μασάζ και επαλείψεις με βαλσαμόχορτο τα βράδια

4) πίνουμε τα αφεψήματά μας ή τα εγχύματα μας με βαλσαμόχορτο τα βράδια ενώ κατά τη διάρκεια της ημέρας που θα χρειαστεί να βγούμε στον ήλιο παίρνουμε μικρότερες δόσεις

5) όποιος παίρνει οποιοδήποτε φάρμακο πρέπει να ζητήσει την συμβουλή ειδικού πριν τη λήψη βαλσαμόχορτου

6) δεν παίρνουμε βαλσαμόχορτο ποτέ μαζί με βαλεριάνα

7) μαζί με δαχτυλίτιδα

8) μαζί με πικροδάφνη

9) άτομα με έλλειψη σιδήρου πρέπει να το αποφεύγουν και

10) άτομα που έχουν αλλεργία στο συγκεκριμένο βότανο

Πότε και πως συλλέγουμε το βαλσαμόχορτο; Πως το χρησιμοποιούμε;

Στα μέσα του καλοκαιριού (τέλη Ιουνίου και μετά, ανάλογα την περιοχή) θα το βρούμε παντού ανθισμένο. Τα κίτρινά του άνθη φαίνονται από μακριά. Συλλέγουμε τις ανθισμένες κορυφές μαζί με φύλλα και βλαστούς.(όταν συλλέγουμε κάτι από τη φύση πάντα παίρνουμε όσο χρειαζόμαστε και πάντα μα πάντα πρέπει να σκεφτόμαστε ότι και την άλλη χρονιά θα χρειαστούμε. Έτσι πάντα πρέπει να μένουν τα άνθη που θα γίνουν ο σπόρος της επόμενης χρονιά). Στην συνέχεια τα αποξηραίνουμε στον ήλιο και τα τοποθετούμε  σε σκουρόχρωμα βάζα ή σε λινατσένια σακουλάκια και τα αποθηκεύουμε σε σκοτεινό και ξηρό μέρος για όλο τον χειμώνα.

Αν έχουμε χρόνο και υπομονή κρατάμε 120g από τις ανθισμένες κορυφές για κάθε μισό λίτρο ελαιόλαδο και παρασκευάζουμε βαλσαμέλαιο. Το βαλσαμέλαιο γίνεται με έγχυση των λουλουδιών σε ελαιόλαδο και απευθείας έκθεση στον ήλιο για περίπου έξι εβδομάδες. Θα καταλάβουμε ότι είναι έτοιμο όταν θα έχει πάρει ένα παχύ κόκκινο χρώμα και αφού το στραγγίσουμε με ένα τουλπάνι ή ψιλό σουρωτήρι το τοποθετούμε σε σκουρόχρωμο μπουκάλι και το αποθηκεύουμε σε δροσερό ξηρό μέρος.

Το βαλσαμέλαιο είναι ένα λάδι αμέσου ανάγκης και δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι

• μικρά τραύματα
• μικρά εγκαύματα
• μολύνσεις
• πονοκέφαλοι
• άγχος
• φαγούρες
• φλεγμονές
• τσιμπήματα εντόμων

μπορούν να αντιμετωπιστούν άμεσα με βαλσαμέλαιο.

Ας δούμε τώρα και μερικές εφαρμογές αυτού του βοτάνου που δικαίως έχει χαρακτηριστεί ως το βάλσαμο του σώματος και της ψυχής:

1) Κρυολόγημα:

για να προλάβουμε  το κοινό κρυολόγημα απλά πίνουμε συχνά  αφέψημα ή έγχυμα βαλσαμόχορτου μέσα στην διάρκεια του χειμώνα. Αν ήδη έχουμε κρυολόγημα πίνουμε ένα φλιτζάνι έγχυμα βαλσαμόχορτου πριν πάμε για ύπνο. Αν έχουμε ερεθισμένο λαιμό κάνουμε γαργάρες με έγχυμα βασλαμόχορτου.

2) Εμμηνόπαυση:

Το βαλσαμόχορτο είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικότερα βότανα στην παροχή βοήθειας στις γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση. Έτσι δύο με τρία φλιτζάνια έγχυμα βαλσαμόχορτου την ημέρα

• μειώνει τις εφιδρώσεις
• μειώνει την ευερεθιστότητα
• μειώνει τις αϋπνίες
• μειώνει την νευρικότητα
• μπορεί να εξαλείψει την κατάθλιψη

Μπορούμε να πίνουμε το έγχυμά μας και κατά την διάρκεια του γεύματός μας όταν νιώθουμε έντονη ανησυχία ή μεγάλη ευερεθιστότητα. Μπορούμε να κάνουμε ένα ζεστό μπάνιο που στο νερό της μπανιέρας σας θα έχουμε προσθέσει μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο βαλσαμόχορτου…

3) Κατάθλιψη:

Οι έρευνες έχουν δείξει ότι το βαλσαμόχορτο μπορεί να βοηθήσει αποτελεσματικά στην θεραπεία της ήπιας κατάθλιψης. Όμως συμβουλευτείτε τον βοτανολόγο σας αν παίρνετε και άλλα σκευάσματα. Το βαλσαμόχορτο μπορούμε να το παίρνουμε για την κατάθλιψη για μεγάλα διαστήματα. Να το σταματάμε και μετά να ξαναρχίζουμε. Δεν προκαλεί εθισμό και δεν φέρνει υπνηλία. Κάνουμε έγχυμα βαλσαμόχορτου και πίνουμε ένα έως τρία φλιτζάνια την ημέρα μαζί με το φαγητό.

4) Αϋπνία:

Αν υποφέρουμε από αϋπνίες το βαλσαμόχορτο μπορεί να μας βοηθήσει. Κάνουμε έγχυμα από το βότανο και πίνουμε ένα έως τρία φλιτζάνια την ημέρα, πίνοντας το ένα φλιτζάνι λίγο πριν κοιμηθούμε…

θα μας βοηθούσε και πάρα πολύ  ένα ζεστό μπάνιο με βαλσαμόχορτο λίγο πριν να ξαπλώσουμε. Στο νερό της μπανιέρας μας σταλάζουμε μερικές σταγόνες από αιθέριο έλαιο βαλσαμόχορτου και απολαμβάνουμε τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Στο βαλσαμόχορτο (όπως βέβαια και σε όλα τα βότανα) δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση και να ακολουθούνται οι υποδείξεις των ειδικών. Βέβαια ακόμα και η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να επιφέρει προβλήματα!

Μια ιστορία εμπειρίας:

Η γυναίκα μου είναι λάτρης του σπαθόχορτου. Κάθε καλοκαίρι με μεγάλη προσοχή μαζεύει τα άνθη του σπαθόχορτου και φτιάχνει σπαθόλαδο με ελαιόλαδο από τις ελιές μας. Ένα απόγευμα επισκευάζοντας μια ηλεκτρική συσκευή με το ηλεκτρικό κολυτήρι αυτό μου ξεφεύγει από το στήριγμα του και με καίει άσχημα το χέρι. Μηχανικά τρέχω προς το φαρμακείο ψάχνοντας για κάποια αλοιφή για εγκαύματα, όμως δεν βρίσκω κάτι. Εκεί με βλέπει η γυναίκα μου με ρωτά τι ψάχνω και της εξηγώ. Μου λέει γιατί δεν δοκιμάζεις το σπαθόλαδο; και έτσι και έκανα. Ήδη το χέρι μου είχε αρχίσει να βγάζει εκείνη την φουσκάλα του καψίματος και πονούσε. Έβαλα πάνω του σπαθόλαδο και το έτριψα απαλά. Ένοιωσα σαν ο πόνος να αυξάνεται αλλά είχε μια αίσθηση όχι ενοχλητική. Όπως όταν σου κάνουν μασάζ και ο πόνος είναι ευχάριστος, κάπως έτσι.

Πέρασαν οι ώρες βράδυασε και κάποια στιγμή μου λέει η γυναίκα μου πως πάει το κάψιμο. Τότε συνειδητοποίησα ότι το είχα ξεχάσει και αυτό έγινε γιατί τίποτα δεν με ενοχλούσε. Κοιτάω το χέρι μου όντως υπήρχε εκεί το άσπρο καμένο σημείο όμως όταν το άγγιζα πάνω δεν ένοιωθα καμιά ενόχληση. Έβαλα ξανά σπαθόλαδο για 3 μέρες, πρωί και βράδυ…..

Σήμερα αν κοιτάξει κανείς εκείνο το σημείο του χεριού μου δεν θα δει κανένα σημάδι όπως συνήθως αφήνουν τα καψίματα. Και αυτό το αποδίδω σίγουρα στις ευεργετικές ιδιότητες του σπαθόλαδου.

Πηγή: fytokomia.gr

Η απάντηση για πολλούς είναι μια και στηρίζεται στις αρχές που έθεσε ο πατέρας της Ιατρικής ο Ιπποκράτης, που έλεγε «νους υγιής εν σώματι υγιεί» και «φάρμακο σου είναι η τροφή σου».

Στηριζόμενη σε αυτές τις ρήσεις, η κ. Δήμητρα Τυλλιανάκη, χειρουργός οδοντίατρος, αν και ξεκίνησε από την κλασική ιατρική, στην πορεία ασχολήθηκε και με την ομοιοπαθητική αλλά και τη διεξοδική μελέτη των διατροφικών συνηθειών στις εποχές του Ιπποκράτη και του Πυθαγόρα.

Ο λόγος που το έκανε ήταν για να απαντήσει σε ένα ερώτημα που τη βασάνιζε έντονα. «Γιατί παρά την εξέλιξη της επιστήμης θερίζουν οι ασθένειες; Ο καρκίνος , τα καρδιοεγκεφαλικά και τα αυτοάνοσα νοσήματα;» Ψάχνοντας τις απαντήσεις άρχισε να αμφισβητεί τη θεραπεία μόνο με φάρμακα και στάθηκε στην ολιστική αντιμετώπιση του ανθρώπου. Μάλιστα η ίδια αν και μαραθωνοδρόμος, διαπίστωσε ότι παρά τον υγιεινό τρόπο ζωής της, έκανε και λάθη, που δε γνώριζε.

Ένα από αυτά κατανάλωνε ψωμί και μακαρόνια, κατανάλωνε δηλαδή σιτάρι. Και τί το «κακό» έχει το σιτάρι; Γλουτένη. Μια ουσία που βρίσκεται παντού στη σύγχρονη διατροφή και κρατάει σε «υπνηλία» τον εγκέφαλο. Οι αρχαίοι, σιτάρι δεν έβαζαν στο στόμα τους. Διότι δεν υπήρχε. Καλλιεργούσαν το δημητριακό Ζέα, πλούσιο σε μαγνήσιο που θεωρείται η τροφή του εγκεφάλου.

«Πριν ασχοληθώ με τη μελέτη της Ιπποκράτειας διατροφής, νόμιζα ότι έκανα καλή διατροφή, αλλά δεν έκανα. Κατανάλωνα ψωμί και μακαρόνια. Όπως διαπίστωσα στη συνέχεια, στην αρχαιότητα δεν έτρωγαν στάρι. Υπήρχε ένα δημητριακό το «Ζεα» το οποίο είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, «τροφή» του εγκεφάλου. Για αυτό και οι προγονοί μας ήταν έξυπνοι. Υπάρχει μεγάλη πιθανότατα αυτό να οφείλεται στο ότι δεν έτρωγαν στάρι που έχει γλουτένη, ουσία που συγκολλάει τις νευρικές απολήξεις και δεν αφήνει τον εγκέφαλο να σκεφτεί ελεύθερα και να δημιουργήσει.

Μια άλλη ουσία που έχει το συγκεκριμένο δημητριακό είναι το αμινοξύ Λυσίνη το οποίο ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει ελάχιστη γλουτένη».

Η κ. Τυλλιανάκη ζυμώνει το ψωμί της με Ζέα και φτιάχνει και τα μακαρόνια της από το ίδιο δημητριακό. Είναι σούπερ τροφή και δεν χρειάζεται μεγάλη ποσότητα για να χορτάσει ο οργανισμός. Η καλλιέργεια του απαγορεύτηκε στις αρχές του 20ου αιώνα.

«Καλλιεργούνταν στην Ελλάδα και απαγορεύτηκε αιφνιδιαστικά – άγνωστο γιατί. Το έχουν οι Γερμανοί και το εξάγουν. Είναι πανάκριβο κοστίζει 6,5 ευρώ το κιλό!»

Η ίδια συνιστά στους καταναλωτές να καταναλώνουν τροφές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία, διότι όλες οι βιταμίνες βρίσκονται στον φλοιό. «Βγάζουν το φλοιό των τροφίμων και στη συνέχεια οι βιταμίνες γίνονται συμπληρώματα διατροφής».

Όσον αφορά στην κατανάλωση κρέατος αυτή ήταν ελάχιστη και μόνο όταν το άτομο ήταν υγιές. Όταν υπήρχε κάποια ασθένεια δεν καταναλωνόταν κρέας.

Και η Πυθαγόρεια διατροφή στηρίζεται στην Ιπποκράτεια, με εξαίρεση στην κατανάλωση κρέατος, που για τον Πυθαγόρα, απαγορευόταν δια ροπάλου.

Ιπποφαές

Στην αρχαιότητα μεγάλη κατανάλωση είχε και ένας πορτοκαλί καρπός , το Ιπποφαές. Περιέχει 192 βιταμίνες και είναι όλες απορροφήσιμες από τον οργανισμό.

Στις εκστρατείες του, ο Μέγας Αλέξανδρος παρατήρησε, ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα θεραπεύονταν τρώγοντας τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού και άρχιζε να γυαλίζει το τρίχωμα τους, από την παρατήρηση αυτή δόθηκε και η ονομασία του (ίππο – φάος = άλογο που γυαλίζει).

Έτσι άρχισαν να το χρησιμοποιούν και οι στρατιώτες του, μαζί με τον ίδιο για να είναι πιο ισχυροί στις εκστρατείες. Υπάρχουν επίσης αναφορές ότι το χρησιμοποιούσε στις εκστρατείες του και ο Τζέγκις Χαν.

Το ιπποφαές μνημονεύεται από τον Θεόφραστο, μαθητή του Αριστοτέλη, αλλά κυρίως από τον Διοσκουρίδη τον Αναζαρβέα, πατέρα της φαρμακολογίας.

Αναφορές στο Ιπποφαές υπάρχουν στην Θιβετιανή και κινέζικη ιατρική. Από το 1929, όταν για πρώτη φορά πραγματοποιήθηκε βιοχημική ανάλυση των καρπών του φυτού, οι γνώσεις για της φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού συνεχώς αυξάνονται. Πλέον υπάρχει τεκμηριωμένη γνώση (Γερμανία, Ρωσία, Καναδάς, Κίνα, Φιλανδία, Αγγλία, Σουηδία κ.α.) για το ιπποφαές και έχουν αφιερωθεί γι αυτό 5 επιστημονικά συνέδρια. Το έλαιο του φυτού παράγεται από τους καρπούς με την μέθοδο της εκθλίψεως, χωρίς χημικά ή άλλα πρόσθετα.

Πηγή: madeincreta.gr

Η αμυγδαλίνη είναι το πικρό συστατικό των αμυγδάλων και μια πιθανή τοξίνη αφού μπορεί να απελευθερώσει κυανίδη στον οργανισμό. Η αμυγδαλίνη θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Έχει υποστηριχθεί, ότι με τον αποκλεισμό των πικρών ουσιών – μόνο ηδονή και ευχαρίστηση στο λάρυγγά μας είναι το σύνθημά μας – αποκλείσαμε μια από τις 4 βασικές γεύσεις: αλμυρό, ξινό, πικρό, γλυκό. Να τρώτε τρία αμύγδαλα την ημέρα και  δεν θα πάθετε ποτέ καρκίνο. Το Αμυγδαλέλαιο λαμβάνεται από τους καρπούς του αμύγδαλου. Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2, Β6 . Β17 και ιχνοστοιχεία Η βιταμίνη Β17 δεν είναι βιταμίνη. Είναι η παλιά ονομασία της αμυγδαλίνης.

Η αμυγδαλίνη είναι το πικρό συστατικό των αμυγδάλων και μια πιθανή τοξίνη αφού μπορεί να απελευθερώσει κυανίδη στον οργανισμό. Η αμυγδαλίνη θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά.

Έχει υποστηριχθεί, ότι με τον αποκλεισμό των πικρών ουσιών – μόνο ηδονή και ευχαρίστηση στο λάρυγγά μας είναι το σύνθημά μας – αποκλείσαμε μια από τις 4 βασικές γεύσεις: αλμυρό, ξινό, πικρό, γλυκό,. Πολλοί έχουν απορρίψει και το ξινό και έχουν επιλέξει το αλμυρό και το γλυκό. Έτσι έχει χαθεί η ισορροπία. Ο Ιπποκράτης τόνιζε την ισορροπία, επηρεασμένος από τον πατέρα της ελληνικής ιατρικής τον γιατρό Αλκμαίωνα. Αυτός θεωρείται η κορυφή της ελληνικής ιατρικής γιατί πρώτος αυτός ασχολήθηκε με ην ανατομία και φυσιολογία και διατύπωσε ως εξής τις αντιλήψεις του για την υγεία και την αρρώστια, που υιοθέτησε και ο Ιπποκράτης: «Εκείνο που διατηρεί την υγεία είναι ισομερής κατανομή και ακριβής μείξη μέσα στο σώμα των δυνάμεων (= ισονομία) του ξηρού, του υγρού, του κρύου, του γλυκού, του πικρού, του ξινού και του αλμυρού.Την Αρρώστια την προκαλεί η επικράτηση του ενός (=μοναρχία). Η θεραπεία επιτυγχάνεται με την αποκατάσταση της διαταραχθείσας ισορροπίας, με τη μέθοδο της αντίθετης από την πλεονάζουσα δύναμη». Οι αντιλήψεις αυτές τις βρίσκουμε ακέραιες στον Ιπποκράτη. Η ακριβής μείξη, η ισονομία, η συμμετρία, η αρμονία, βρίσκονται στη βάση των δογμάτων των Πυθαγορείων και του Ιπποκράτη.

Γράφει χαρακτηριστικά ο Ιπποκράτης: « Μέσα στον άνθρωπο υπάρχει και το πικρό και το αλμυρό, το γλυκό, το ξινό, το στυφό και το άνοστο και… τα συστατικά αυτά όταν αναμειγνύονται και ενώνονται μεταξύ τους, ούτε φαίνονται ούτε βλάπτουν τον άνθρωπο. Όταν όμως κάποιο απ΄όλα διαχωριστεί και μείνει μόνο του τότε φαίνεται να προκαλεί βλάβη».

Αν τρώμε πολλά γλυκά και υδρογονάνθρακες και έχει γίνει το σώμα μας σοκολάτα και Ζαχαροπλαστείο, έχει επέλθει ανισορροπία. Η επικράτηση των γλυκών σε βάρος του πικρού θα το πληρώσουμε και μάλιστα ακριβά. Οι όγκοι είναι γεμάτοι από ζάχαρη.

Αυτό απέδειξε ο Warburg. Το 2001 ένα ιατρικό συνέδριο στην Καρλσρούη της Γερμανίας, επιβεβαίωσε την παροιμία: «ότι είναι πικρό στο στόμα, είναι καλό στο στομάχι». Τονίστηκε ότι οι πικρές ουσίες, συμβάλλουν αποφασιστικά στη συνολική διαδικασία της πέψης.

Οι κινήσεις του στομάχου και του εντέρου εντείνονται και επιταχύνεται η προώθηση της τροφής. Διεγείρουν την έκκριση χολής και παγκρέατος, βελτιώνουν την πέψη των λευκωμάτων, πρωτεϊνών και λιπών.

Μειώνεται η αίσθηση του φουσκώματος και εμποδίζονται οι διαδικασίες ζύμωσης και σήψης που συντελούνται στο έντερο. Μέσω της βελτίωσης απορρόφησης της βιταμίνης Β12, οι πικρές ουσίες υποστηρίζουν την παραγωγή αίματος, προάγουν την απορρόφηση των λιποδιαλυτών στοιχείων, όπως και του σιδήρου. Οι πικρές ουσίες υποστηρίζουν και τη δημιουργία βάσεων (αλκαλικό υψηλό ΡΗ) στον οργανισμό. Και δρουν μ΄αυτό τον τρόπο ενάντια στην υπεροξείδωση του αίματος. Σε περίπτωση συστηματικής λήψης των πικρών ουσιών,

1) δυναμώνει το συκώτι.

Το συκώτι θέλει πικρά για να λειτουργήσει. Η χολή που παράγεται στο συκώτι είναι πικρή. Πως λοιπόν θα έχουμε παραγωγή πρώτης ποιότητας χολής, να διαλύει τα λίπη, αν δεν τρώμε πικρά; Τροφοδοτώντας με ζάχαρη το συκώτι δεν παράγουμε πικρή χολή.

2) Βελτιώνεται ο μεταβολισμός και με τον τρόπο αυτό μειώνεται και η χοληστερίνη. Με τα πικρά μειώνονται και οι τιμές του σακχάρου. Ο καθένας το καταλαβαίνει. Το σάκχαρο προέρχεται από την κατάχρηση υδατανθράκων, όχι από την κατάχρηση πικρών ουσιών και η θεραπεία γίνεται με τα αντίθετα, έλεγε ο Ιπποκράτης. Πικρές ουσίες, όπως η Clucosonalat Sinigrin, είναι αντικαρκινικές. Πως δρουν οι πικρές ουσίες;

Η περίπτωση του βερίκοκου. Το κέντρο για τον καρκίνο είναι το συκώτι. Να το διατυπώσω διαφορετικά. Το συκώτι είναι για τον καρκίνο, ότι η καρδιά για το κυκλοφορικό. Το συκώτι είναι το κέντρο. Δυνατό συκώτι διώχνει τον καρκίνο.

Ζαχαροποιημένο και σοκολατοποιημένο συκώτι ίσον καρκίνος. Η άμυνα και ο τερματοφύλακας του οργανισμού εναντίον του καρκίνου βρίσκονται στο συκώτι και το συκώτι θέλει πικρά για να λειτουργήσει σωστά, να αποθηκεύσει τις βιταμίνες. Γιατί δεν παρουσιάζεται καρκίνος στο λεπτό έντερο;

Ρωτήστε κάποιο γιατρό. Πολλοί δεν γνωρίζουν. Άλλοι απαντούν το ΡΗ, η μεγάλη ποσότητα γ – σφαιρίνης ( επηρεάζεται από το σελήνιο), ή λόγω της ταχείας διέλευσης… Η απάντηση βρίσκεται στο γεγονός, ότι – σύμφωνα με τη φυσιολογία- στο λεπτό έντερο χύνονται οι εκκρίσεις της χολής και του παγκρέατος που κάνουν αλκαλικό το ΡΗ του λεπτού εντέρου. Τα παγκρεατικά ένζυμα (θρυψίνη, χυμοθρυψίνη) και η χολή, είναι βασικής σημασίας για το περίεργο γεγονός, ότι στο λεπτό έντερο δεν εμφανίζεται σχεδόν ποτέ καρκίνος. Ο συνδυασμός και των δύο. Γιατί και στο πάγκρεας και στο χοληδόχο πόρο εμφανίζεται καρκίνος; Να θέσω διαφορετικά το ερώτημα. Αν είναι το ΡΗ ή η γ-σφαιρίνη η αιτία που το καρκίνου του λεπτού εντέρου είναι πρακτικά 0, γιατί δεν αυξάνουμε τις γ – σφαιρίνες ή δεν διορθώνουμε το ΡΗ του οργανισμού σε αλκαλικό; Ας θυμηθούμε τον Otto Warburg:

1) μεγάλη κατανάλωση γλυκόζης (γαλακτικό οξύ),

2) έλλειψη οξυγόνου,

3) χαμηλό (όξινο) ΡΗ. Η τριάδα των χαρακτηριστικών των καρκινικών κυττάρων. Πράγματι στο λεπτό έντερο υπάρχει αλκαλικό ΡΗ. Τα ένζυμα είναι πολύ ευαίσθητα. Η θερμοκρασία καταστρέφει τα εντελώς. Για να έχουμε λοιπόν πολλά ένζυμα, πρέπει να καταναλώνουμε ωμές τροφές. Έτσι θα ανεβάζουμε το επίπεδο των πεπτικών ενζύμων του εντέρου και θα έχουμε περισσότερα παγκρεατικά ένζυμα.

Κανόνας 2ος: Τουλάχιστον το 50% των τροφών ενός καρκινοπαθή πρέπει να είναι ωμές, για άριστη λειτουργία των παγκρεατικών ενζύμων.

Πώς το κουκούτσι του βερίκοκου σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα; Η Β17 που περιέχεται στο κουκούτσι του βερίκοκου, στα πικραμύγδαλα και τα αμύγδαλα, αποτελείται από δύο σάκχαρα (γλυκόζη) ένα βενζελδαύδη και ένα κυάνιο συνδεδεμένα μεταξύ τους. Όπως ο καθένας γνωρίζει, το κυάνιο είναι υψηλά τοξικό και σε μεγάλες ποσότητες θανατηφόρο. Όμως σ΄αυτή τη φυσική του μορφή είναι χημικά αδρανές. Υπάρχει μία ουσία, που μπορεί να ξεκλειδώσει το μόριο της βιταμίνης Β17 και να απελευθερώσει το κυάνιο του βερίκοκου. Η ουσία αυτή είναι το ένζυμο beta glucosidase (βήτα γλυκοσιδάση), που το καλούμε, το ένζυμο που ξεκλειδώνει. Όταν η βιταμίνη Β17, έρχεται σε επαφή μ΄ αυτό το ένζυμο, όχι μόνο απελευθερώνεται το κυάνιο, αλλά και η βενζελδαϊδη, η οποία είναι πολύ τοξική από μόνη της. Αυτές οι δύο ουσίες μαζί έχουν δηλητηριώδη ισχύ 100 φορές περισσότερο απ΄όσο κάθε μια χωριστά. Αυτό καλείται συνεργιστικό αποτέλεσμα. Ευτυχώς, το ένζυμο αυτό δεν βρίσκεται οπουδήποτε στον οργανισμό μας σε επικίνδυνο βαθμό, εκτός από τα καρκινικά κύτταρα. Κάποτε δε 100 φορές περισσότερο απ΄ότι στα περιβάλλοντα υγιή κύτταρα.

Αποτέλεσμα: Το δηλητήριο που απελευθερώνεται από το κουκούτσι του βερίκοκου και του αμύγδαλου στοχεύει στα καρκινικά κύτταρα και μόνο και τα σκοτώνει.

Υπάρχει επίσης ένα άλλο ένζυμο, που καλείται ροδανάση. Το ονομάζουνε προστατευτικό ένζυμο, για την ικανότητά του να προστατεύει και να ουδετεροποιεί το κυάνιο μετατρέποντάς το σε υποπροϊόντα ωφέλιμα για την υγεία. Αυτό το ένζυμο απαντάται σε μεγάλες ποσότητες σε κάθε σημείο του οργανισμού μας, εκτός από τα καρκινικά κύτταρα, τα οποία δεν προστατεύονται.

Με λίγα λόγια η ροδανάση προστατεύει τους ιστούς από το κυάνιο ενώ δεν υπάρχει στα καρκινικά κύτταρα. Β γλυκοσιδάση απελευθερώνει το κυάνιο που σκοτώνει τον καρκίνο. Βρίσκεται στα καρκινικά κύτταρα, δεν βρίσκεται στα υγιή. Προσοχή εδώ. Ένα παράδειγμα από την ιστορία. Οι επιστήμονες γνωρίζουν πως το αντίδοτο στη δηλητηρίαση από κυάνιο, είναι η ζάχαρη. Αναφέρεται στην ιστορική απόπειρα δολοφονίας με κυανιούχο κάλιο κατά του Ρασπούτιν, μισητό πρόσωπο στην προεπαναστατική Ρωσία. Μολονότι ο Ρασπούτιν δηλητηριάστηκε με κυάνιο, δεν έπαθε τίποτα, διότι το κυανιούχο κάλιο είχε τοποθετηθεί μέσα σε γλυκά και σε κρασί. Αν και η δόση ήταν μεγάλη παρουσίασε ελάχιστα συμπτώματα δευτερεύοντα της δηλητηρίασης, όπως λόξυγκα, σιελόρροια κ.λ.π. Η ζάχαρη είχε εξουδετερώσει τη δράση του πολύ δραστικού δηλητηρίου. Τη λεπτομέρεια αυτή δεν τη γνώριζαν οι επίδοξοι δολοφόνοι. Ας φανταστούμε λοιπόν σήμερα έναν καρκινοπαθή που έχει καταναλώσει μεγάλες ποσότητες γλυκών, αναψυκτικών, ποτών, πατάτας, ή που η διατροφή του περιλαμβάνει κυρίως υδατάνθρακες, αν είναι δυνατόν να πάθει κάτι με λίγα κουκούτσια από βερίκοκα, όπως τα παπαγαλάκια των ΜΜΕ είπαν, ακολουθώντας τα κελεύσματα των κυρίων τους στου Μεμόριαλ. Όπως δεν έπαθαν οι Χούντζας, όπως λέει η παράδοσή μας με το μυλωνά, όπως επιστημονικά το ανέλυσε ο Krebs με τη ροδανάση και τη Β γλυκοσιδάση, τα κουκούτσια από βερίκοκα είναι απολύτως ασφαλή. Αρχίζουμε σε περιπτώσεις διαγνωσμένου καρκίνου με 5 την ημέρα, την πρώτη βδομάδα., με 10 τη δεύτερη και χωρίς περιορισμό στη συνέχεια. Η όρεξη, η πέψη, ο μεταβολισμός, θα βελτιωθούν.

Τα βερίκοκα είναι φρούτα εποχής και τα προμηθευόσαστε από το μανάβη της γειτονιάς. Από αυτό το αντικαρκινικό φάρμακο όχι μόνο δεν κερδίζουν οι φαρμακευτικές εταιρίες, αντίθετα ζημιώνουν.

Τρώτε  κάθε μέρα από Λίγα (από 3 μέχρι 5) κουκούτσια βερίκοκου και πικραμύγδαλα. (Διαβάστε: Καταπολεμήστε τον καρκίνο με πικραμύγδαλα και κουκούτσια από βερίκκοκα)

Πίνετε χυμό σιταρόχορτου που είναι πλούσιο σε αμυγδαλίνη. (Διαβάστε τις ιδιότητες του σιταρόχορτου και πως να τον παρασκευάσετε)

Κανόνας 3ος: Τα καρκινικά κύτταρα έχουν όξινο (χαμηλό ΡΗ). Το ΡΗ το ισορροπεί το ασβέστιο η βιταμίνη D, το μαγνήσιο, το κάλιο, το βόριο. Το λεμόνι, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου. Καταναλώνετε πολύ λεμόνι κάθε μέρα, όπως συστήνει η αντικαρκινική δίαιτα Μοερμαν στην Ολλανδία. Τρώτε χέλια (τεράστια πηγή βιταμίνης Δ 5000 ΙΘ (μονάδες) στα 100 γραμ. . Φρούτα , ειδικά σταφύλι (τεράστια πηγή καλίου). Λαχανικά (μπρόκολο, λάχανο, μωβ – άσπρο) καρότα, λαχανίδες ( τεράστια πηγή αφομοιώσιμου ασβεστίου), βλήτα (επίσης τεράστια πηγή ασβεστίου, βορίου), μαϊντανό (ειδικά για καρκίνο του πνεύμονα, ρόκα (ειδικά για καρκίνο των νεφρών), ραδίκια (με το ζουμί τους).

Κανόνας 4ος: Η υποξία (χαμηλό οξυγόνο), είναι χαρακτηριστικό της καρκινογένεσης. H χλωροφύλλη δίνει το οξυγόνο στα φυτά. Σύμφωνα με το μεγάλο γιατρό Max Gerson (7) που θεράπευσε τον νομπελίστα Αλμπερτ Σβάϊτσερ και αποδεδειγμένα 50 καρκινοπαθείς σύμφωνα με τις ακτινογραφίες τους πριν και μετά τη θεραπεία.

Οι πράσινοι χυμοί, τουλάχιστον 5 την ημέρα, δίνουν το απαιτούμενο οξυγόνο και υγεία στα κύτταρα.

Έχουμε έτσι απόπτωση (θάνατο, κυτταρική αυτοκτονία) των καρκινικών κυττάρων. Οι χυμοί της τσουκνίδας, φύλλων ελιάς, σέλινου, μαϊντανού και καρότου παίζουν σημαντικό ρόλο.

Ο Gerson μάλιστα, χρησιμοποιούσε ειδικό, αποχυμωτή, για τη διατήρηση όλων των θρεπτικών συστατικών. Όταν παρουσίασε τις ανίατες περιπτώσεις στο Κογκρέσο με όλα τα αποδεικτικά στοιχεία που τις συνόδευαν (εξετάσεις, ακτινογραφίες κ.λ.π.). Αντί να τον συγχαρούν, άρχισε ένα ανελέητο κυνηγητό εναντίον του. Έτσι δρουν οι φαρμακευτικές εταιρίες. Καταδιώκουν την αλήθεια. Τα ίδια έγιναν και στη Γαλλία με τον Μπελανσονί, γιατρό του προέδρου Μιτεράν κ.λ.π.

Κανόνας 5ος: Τρώτε άφθονο σκόρδο και κρεμμύδι μέχρι «σκασμού». Σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα.

Γιατί τεράστιες ποσότητες; Υπάρχουν πολλοί σκουπιδιάρηδες στον οργανισμό μας που τον καθαρίζουν από τις τοξίνες και τα δηλητήρια. Το γκλοκουρονικό οξύ, είναι ένα απ΄ αυτά. Έχετε ακούσει κάτι για την εξέταση Β-γλυκουρονιδάση; Ρωτείστε το γιατρό σας. Στα βιβλία της καρδιολογίας αναφέρεται ως εξέταση στο εγκεφαλονωτιαίο υγρό και πως συναντάται υψηλή σε σε αδενοκαρκινώματα, λεμφώματα, καρκινώματα από πλακώδη κύτταρα κ.λ.π. Τι κάνει η γλυκουρονιδάση; Καταστέλλει τη σύζευξη μεταξύ τοξίνης και του σκουπιδιάρη γλυκουρινικού οξέως με αποτέλεσμα οι τοξίνες να παραμένουν στον οργανισμό. Όσο περισσότερο σκόρδο και κρεμμύδι καταναλώνουμε, τόσο περισσότερο καταστέλλεται η δράση της β-γλυκουρουνιδάσης και αποβάλλονται οι τοξίνες από τον οργανισμό.

Το ασβέστιο παίζει επίσης σημαντικότατο ρόλο στη μείωση της δραστηριότητας της β-γλυκουρονιδάσης. Από την άλλη μεριά το γλυκουρονικό οξύ χρειάζεται μήλα μπρόκολα, ραπάνια, λάχανο (ειδικά μωβ), χαμομήλι. Επίσης τα κρεμμύδια μειώνουν σημαντικά τη γλυκόζη, όσο και την απάντηση της ινσουλίνης στη γλυκόζη. Το γλυκουρανικό οξύ συζεύγνυται με τη χολερυθρίνη από το ένζυμο UDT GT και απεκρίνεται στη χολή. Έχουμε καλύτερη λειτουργία της χολής και του συκωτιού. Ο γιατρός Χαβάκης έγραφε πως στην Τρασυλβανία, όπου οι κάτοικοι που στη διατροφή τους έχουν μεγάλη θέση τα κρεμμύδια, ο καρκίνος είναι σχεδόν άγνωστος. Επειδή η δράση των κρεμμυδιών στο σάκχαρο είναι γνωστή και στην ιατρική (βλέπε Βιοϊατρική, Κλινική Χημεία Ευάγγελος Σπανός, τόμος Α, σελ. 9).

Είναι αδιανόητο, οι καρκινοπαθείς και οι διαβητικοί να μην τρώνε πολλά κρεμμύδια. Ειδικά αν οι διαβητικοί τρώνε αρκετά φρέσκα κρεμμύδια, πέφτει ο δείκτης του σακχάρου.

Επίσης αν κάθε πρωί στίβουν ξερά κρεμμύδια και πίνουν μισό φλιτζάνι πέφτουν αισθητά η χοληστερίνη και το σάκχαρο. Ο δεύτερος ρόλος του κρεμμυδιού είναι ότι παρεμβαίνει στην τυροσίνη κινάση. Το κρεμμύδι, το μήλο και το γκρέιπφρουτ, περιέχουν κουερσετίνη, ένα βιοφλανοειδές. Η κουερσετίνη είναι σημαντικότατη, γιατί σταματά τη δράση μιας κατηγορίας ενζύμων που λέγονται κινάσες της τυροσίνης. Tα ένζυμα αυτά βρίσκονται στην κυτταρική μεμβράνη και στο εσωτερικό της και όταν ενεργοποιούνται εντέλουν τα καρκινικά κύτταρα να διασπαστούν και έτσι προκαλούνται οι μεταστάσεις. Για να μην δίδονται εντολές διαίρεσεις του κυττάρου και έτσι να αποτρέπονται οι μεταστάσεις, το μήνυμα είναι: τρώτε άφθονα κρεμμύδια. Υπάρχουν φάρμακα για την αναστολή δράσης της τυροσίνης κινάσης (Τυροφωστίνες). Ο στόχος των φαρμακευτικών εταιριών είναι σαφής: Θαυμάζουμε το Gleenvec ή τις τυροφωστίνες. Θαυματουργό το Gleenvec, καταπληκτική η επιστήμη! Μπράβο! Εμείς κερδίζουμε και οι καρκινοπαθείς είναι ευχαριστημένοι.! Κουβέντα όμως για το κρεμμύδι, που είναι το φυσικό Gleenvec. Πείτε μου!

Είχε άδικο ο Ιπποκράτης , όταν έγραφε: «Πιστεύω, ότι για να ασκήσει αποτελεσματικά το επάγγελμά του ένας γιατρός, είναι ανάγκη να γνωρίζει και μάλιστα να προσπαθήσει σκληρά να μάθει, όλα τα περί φύσης, δηλαδή ποιά επίδραση ασκούν στον άνθρωπο, ή τροφή, το ποτό και οι διάφορες συνήθειες σε κάθε άτομο ξεχωριστά. Δεν αρκεί να νομίζει απλά, ότι το τυρί είναι κακή τροφή, επειδή προκαλεί πόνο σε όποιον καταναλώνει μεγάλες ποσότητες. Πρέπει να μάθει, τι πόνο προκαλεί, για ποια αιτία και για ποιο , από όσα υπάρχουν μέσα στο σώμα είναι ακατάλληλο. Γιατί υπάρχουν πολλές άλλες τροφές και ποτά που είναι από τη φύση τους βλαβερά και επιδρούν στον άνθρωπο με ποικίλους τρόπους. Κάποιοι μπορούν να φάνε μεγάλες ποσότητες τυρί, χωρίς να τους πειράξει καθόλου. Αντίθετα τονώνει θαυμάσια όσους ωφελεί. Άλλοι όμως το αφομοιώνουν δύσκολα. Οι οργανισμοί είναι διαφορετικοί. Η γνώση αυτών θα θεράπευε τον άνθρωπο από τις αρρώστιες». Το ερώτημα παραμένει. Έχουν σήμερα γνώσεις οι γιατροί για τη θεραπευτική αξία των τροφών; Τι διδάσκονται για τη θεραπευτική τους δύναμη; Έχει άδικο ο Ιπποκράτης;

Κανόνας 6ος: Περιορίστε την Αποκρβοξυλάση της ορνιθίνης (ODC). Η Αποκαρβοξυλάση της ορνιθίνης είναι το ένζυμο κλειδί στη σύνθεση των πολυαμινών και παίζει σημαντικό ρόλο στη διαίρεση και ανάπτυξη του κυττάρου. Επανερχόμαστε στο μεγάλο ρόλο του συκωτιού. Η εξίσωση, συκώτι = καρκίνος και καρκίνος = συκώτι, παίζει και εδώ το ρόλο της. Η αποκαρβοξυλάση της ορνιθίνης, είναι ηπατικό ένζυμο. Αν το σταματήσουμε, σταματούμε και την ανάπτυξη των όγκων. Η αποκαρβοξυλάση της ορνιθίνης κάνει πολύ παρέα με την ινσουλίνη. Είναι στενές, πολύ στενές φιλενάδες.

Επηρεάζοντας τις πολυαμίνες, προκαλούν αύξηση των όγκων, μεταστάσεις, αύξηση του βάρους. Επίσης ο συνδυασμός ινσουλίνης με σωματομεδίνες (IGF1 και IGF 2) είναι θανατηφόρος.

Οι σωματομεδίνες (IGF1 και IGF 2) μοιάζουν με την προϊσουλίνη και παίζουν σημαντικότατο ρόλο στη ρύθμιση του πολλαπλασιασμού και της λειτουργίας των κυττάρων. ΣΕ υποκλυκαιμία, σχετιζόμενη με όγκο η ( IGF1) είναι υψηλή. Ο όγκος έχει καταναλώσει, όλο το σάκχαρο και ζητάει και άλλο. Γι΄αυτό έχουμε υπογλυκαιμία. Η IGF1, είναι ο κύριος παράγοντας για τη διέγερση των λιποκυττάρων, επιτάχυνση της ανάπτυξης των όγκων και πρόκλησης φλεγμονών. Η ινσουλίνη συνοδεύεται από την IGF1, που διεγείρει την κυτταρική ανάπτυξη. Μεγάλη αύξηση της ινσουλίνης και των σωματομεδινών, διεγείρουν την αύξηση των καρκινικών κυττάρων, αλλά και την ικανότητά τους να κάνουν μεταστάσεις (8). Μεγάλη κατανάλωση ζάχαρης, συνδέεται με αύξηση της ινσουλίνης με την παρέα της IGF σε μια προσπάθεια του οργανισμού να ρίξει το σάκχαρο.Τη σκυτάλη μετά την ινσουλίνη, παίρνουν οι σωματομεδίνες και αποκαρβοξυλάση της οπνιθίνης.

Αποτέλεσμα: Μεταστάσεις, αυξήσεις των όγκων.

Ας δούμε μερικές έρευνες. Η S. Hankinson της ιατρικής σχολής του Χάρβαρντ, απέδειξε, ότι από μια ομάδα γυναικών, ηλικίας κάτω των πενήντα, εκείνες με το υψηλότερο IGF, είχαν εφτά φορές περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του μαστού( ομάδες ερευνητών από το Xάβαρντ, το Mac Gill κ.λ.π. έδειξαν το ίδιο αποτέλεσμα στον καρκίνο του προστάτη με 9 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα στους άνδρες που είχαν ψηλές σωματομεδίνες (10). Άλλες μελέτες έχουν δείξει [παρόμοια αποτελέσματα στον καρκίνο του παγκρέατος, του παχέος εντέρου, των ωοθηκών κ.λ.π.

Πως μειώνουμε την ινσουλίνη και τις φίλες της τις σωματομεδίνες; Κόβοντας με το μαχαίρι στους καρκινοπαθείς γλυκά, πατάτες, ψωμιά και γενικά τις επεξεργασμένες τροφές. Η εξέταση ινσουλίνης και σωματομεδινών (IGF1 και IGF2) είναι απαραίτητες. Έρευνες έχουν δείξει, ότι η πλήρης αποχή από τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες μειώνει θεαματικά τα επίπεδα ινσουλίνης και IGF.

Για την αναστολή της ODC (αποκαρβοξυλάση της ορνιθίνης), το σκόρδο, το τσάι, το ρόδι ο χυμός από φύλα ελιάς, τα καρύδια, τα κρεμμύδια, τα κεράσια και όλα τα πικρά παίζουν σημαντικότατο ρόλο.

Όταν πέσουν η ινσουλίνη και οι σωματομεδίνες, ο οργανισμός αποβάλλει τα σάκχαρα. Το σώμα – ζαχαροπλαστείο, διώχνει τον καρκίνο πετώντας τα στοιχεία που τον θρέφουν.

Προσοχή: Βρείτε έναν κατάλληλο διατροφολόγο ή επαγγελματία υγείας πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας.

enallaktikidrasi.com

Κλείστε μία συνεδρία nutritional & anti-aging coaching και μάθετε πώς θα αδυνατίσετε με ασφαλή και υγιή τρόπο και αποτέλεσμα που διαρκεί. Επικοινωνήστε εδώ.

Η διατροφή πλούσια σε φασόλια, καρύδια, δημητριακά, φακές, μπιζέλια, θα μπορούσε να συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου. Οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι στα δημοφιλή αυτά τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης υπάρχει ένα ισχυρό συστατικό με αντικαρκινική δράση.

Τα τρόφιμα αυτά περιέχουν την ουσία inositol pentakisphosphate (IPP). Η δράση της ουσίας αυτής εστιάζεται στην καταστολή ενός ενζύμου το οποίο προωθεί την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Η ανακάλυψη έγινε όταν οι ερευνητές αναζητούσαν τρόπους καταστολής του ενζύμου phosphoinositide 3-kinase. Το εν λόγω ένζυμο εμπλέκεται στη δημιουργία καρκίνων των πνευμόνων, των ωοθηκών και άλλων.

H ουσία IPP με την αντικαρκινική δράση, ελέγχθηκε σε όγκους πειραματόζωων και σε καλλιέργειες κυττάρων από καρκίνους ανθρώπων και συγκεκριμένα από καρκίνους πνευμόνων και ωοθηκών

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ενεργός ουσία IPP των φασολιών, καρυδιών, δημητριακών, μπιζελιών και φακής, έχει διπλή ιδιότητα:

1. Αρχικά βρέθηκε ότι είχε την ιδιότητα να καταστρέφει τους όγκους.

2. Επιπρόσθετα είχε την ιδιότητα να ενδυναμώνει τη δράση των χημειοθεραπευτικών φαρμάκων που χρησιμοποιούνται εναντίον του καρκίνου των πνευμόνων και των ωοθηκών, προκαλώντας έτσι μεγαλύτερη καταστροφή των καρκίνων.

Η ουσία  IPP σε αντίθεση με τα χημειοθεραπευτικά φάρμακα, δεν είναι τοξική ακόμη και σε ψηλές συγκεντρώσεις. Το γεγονός αυτό αποτελεί πλεονέκτημα για τη χρήση της στον άνθρωπο.

Βλέπουμε λοιπόν για μια ακόμη φορά ότι τρόφιμα από το φυτικό βασίλειο, έχουν πολλά να μας προσφέρουν. Τα φασόλια, οι φακές, τα μπιζέλια, τα καρύδια, τα δημητριακά, πιθανόν να μπορούν να μας προστατεύουν από διάφορες μορφές καρκίνων.

Οι ερευνητές από το University College του Λονδίνου που έκαναν τη σημαντική αυτή ανακάλυψη, πιστεύουν ότι είναι έτοιμοι τώρα να προχωρήσουν σε κλινικές πλέον έρευνες. Ο στόχος είναι να αποδείξουν την προληπτική δράση των τροφίμων αυτών όπως επίσης και την ισχυροποίηση της δράσης της χημειοθεραπείας από την ουσία IPP που περιέχουν.

Θέλουμε να υπενθυμίσουμε ότι κατά τις τελευταίες δεκαετίες δεν είναι η πρώτη φορά που οι επιστήμονες βρίσκουν ότι φυσικές ουσίες, που υπάρχουν σε αφθονία σε διάφορα τρόφιμα που διαθέτουμε για την καθημερινή διατροφή μας, μπορούν να μας προστατεύουν από πολλές ασθένειες.

Επίσης οι συνδυασμοί τροφίμων έχουν σημαντικές ευεργετικές συνέργιες. Για παράδειγμα η κατανάλωση ντομάτας μαζί με μπρόκολο, μπορούν να προσφέρουν μεγαλύτερη προστασία από τον καρκίνο από ότι το κάθε λαχανικό από μόνο του.

Η κατανάλωση ποικιλίας και συνδυασμών λαχανικών όπως οι ντομάτες, το μπρόκολο, τα λαχανάκια των Βρυξελλών μαζί με όσπρια, φασόλια, φακές, μπιζέλια, δημητριακά και ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια, μπορούν να έχουν εξαιρετικά ωφέλιμες δράσεις στον οργανισμό μας.

medlook.net

Ένα από τα πιο αποτελεσματικά φάρμακα για τις ασθένειες που απασχολούν πιο συχνά τα παιδιά βρίσκεται στο πιάτο τους. Αρκεί να επιλέξετε σωστά το μενού της ημέρας.

Όταν βλέπετε το παιδί σας να βήχει, να ανεβάζει πυρετό και να νιώθει άρρωστο, η πρώτη σκέψη που κάνετε είναι πώς μπορείτε να το βοηθήσετε να αισθανθεί καλύτερα. Μήπως να του δίνατε λίγη σοκολάτα; Ή εκείνα τα πατατάκια που σας ζητάει εδώ και εβδομάδες, αλλά αρνείστε επίμονα να του επιτρέψετε να φάει; Αυτή η πρωτοβουλία πολλών γονιών να καλοπιάσουν το παιδί που ταλαιπωρείται από κάποια ασθένεια με ένα διατροφικό χατίρι είναι εντελώς λανθασμένη. Με τον τρόπο αυτό στερούν από τον οργανισμό του ένα από τα πιο πολύτιμα «όπλα» που διαθέτει στην καταπολέμηση των ιώσεων και στην τόνωση του ανοσοποιητικού του: τη σωστή διατροφή. Είναι γεγονός ότι μπορείτε να προλάβετε ή να αντιμετωπίσετε τις ασθένειες που ταλαιπωρούν τα παιδιά απλώς φροντίζοντας το πιάτο τους. Χωρίς, λοιπόν, να αγνοήσετε τις συμβουλές ή τη φαρμακευτική αγωγή που συνέστησε ο παιδίατρος, δώστε μια επιπλέον ώθηση στον οργανισμό του και βοηθήστε το παιδί να ξαναμπεί γρήγορα στους φυσιολογικούς του ρυθμούς, ποντάροντας στα τρόφιμα που κάνουν καλό σε κάθε περίπτωση.

Εάν έχει αναιμία

Πώς θα το καταλάβετε: Το δέρμα του είναι χλωμό, τα μάτια του έχουν μαύρους κύκλους και ανασαίνει γρήγορα. Η αναιμία οφείλεται σε μείωση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα. Εμπλουτίζοντας το διαιτολόγιό του με τροφές πλούσιες σε σίδηρο θα βοηθήσετε τις «αποθήκες» του οργανισμού του να ξαναγεμίσουν.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Κρύα σούπα από παντζάρια. Ιδανική για τις ζεστές μέρες, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε σίδηρο, το συστατικό που έχει ανάγκη ο οργανισμός όταν πάσχει από αναιμία. Βράζετε τα παντζάρια, τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ ή στο μύλο λαχανικών και προσθέτετε λίγο ξίδι. Αφήνετε τη σούπα στο ψυγείο για 12 ώρες και πριν σερβίρετε προσθέτετε λίγη κρέμα γάλακτος.

- Φακές. Ξέρουμε όλοι ότι έχουν σίδηρο, είναι όμως ταυτόχρονα πλούσιες σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, αλλά και σε φυτικές ίνες, απαραίτητες στον «πεσμένο» οργανισμό.

- Ξερά βερίκοκα (πολύ πλούσια σε σίδηρο) ή φρέσκες φράουλες, οι οποίες βοηθάνε στην αντιμετώπιση του αισθήματος κόπωσης.

Extra tip: Για να απορροφήσει ο οργανισμός του παιδιού το σίδηρο που περιέχεται στα διάφορα τρόφιμα, συνοδέψτε τα με άλλες τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια, ακτινίδια, ντομάτες, λαχανάκια Βρυξελών, πιπεριές πράσινες και κόκκινες.

Εάν έχει ατοπική δερματίτιδα

Πώς θα το καταλάβετε: Στην αρχή παρουσιάζονται κάποιες κοκκινίλες στο πρόσωπο, στα μπράτσα, στις γάμπες και στην πλάτη του. Στα σημεία αυτά το παιδί νιώθει φαγούρα, ενώ σταδιακά το δέρμα του ξεραίνεται και δεν μπορεί να αντισταθεί στην «εισβολή» αλλεργιογόνων στοιχείων, όπως είναι η γύρη ή τα ακάρεα.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Καρότα, που καθαρίζουν το συκώτι και το αίμα. Προσθέστε τα τριμμένα στη σαλάτα ή φτιάξτε χυμό ρίχνοντας στον αποχυμωτή δύο καρότα, ένα μήλο κι ένα παντζάρι.

- Σολομό, γιατί είναι πλούσιος σε λιπαρά Ω3 και έχει την ικανότητα να εξισορροπεί τα επίπεδα των λευκών αιμοσφαιρίων. Ψήστε ένα φιλέτο στο γκριλ και σερβίρετέ το με σαλάτα ή με ζυμαρικά.

- Από φρούτα, επιλέξτε την παπάγια, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και καροτίνη, ενώ διαθέτει και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Extra tip: Αποφύγετε τις τροφές που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργία επιδεινώνοντας την κατάσταση, όπως οι ξηροί καρποί, τα αυγά, τα μπαχαρικά, το χοιρινό κρέας κ.λπ.

Εάν έχει ρινίτιδα

Πώς θα το καταλάβετε: Η ρινίτιδα είναι μια λοίμωξη που προσβάλλει τη μύτη, ενώ συχνά επεκτείνεται και στο φάρυγγα (τότε μιλάμε για ρινοφαρυγγίτιδα). Χαρακτηριστικά συμπτώματά της είναι το διαρκές «μπούκωμα» της μύτης, το συνάχι αλλά και ο πονοκέφαλος ή, μερικές φορές, ο πυρετός.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Πολλά φρούτα και λαχανικά, αντί για γαλακτοκομικά, που καλό είναι να περιοριστούν.

- Γαρίδες. Συμβάλλουν στην καταπολέμηση του συναχιού χάρη στον ψευδάργυρο και στο σελήνιο που περιέχουν. Επίσης, είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β12, ασβέστιο και Ω3.

- Εσπεριδοειδή. Προτιμήστε τα πορτοκάλια και τα γκρέιπφρουτ, που είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες.

Extra tip: Φροντίστε το παιδί να λαμβάνει παράλληλα πολλά υγρά (νερό, χυμούς φρούτων, αφεψήματα κ.λπ.), ιδιαίτερα εάν έχει πυρετό, για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

Εάν έχει βρογχίτιδα

Πώς θα το καταλάβετε: Είναι αρκετά εύκολο να διαπιστώσετε ότι το παιδί πάσχει από φλεγμονή των βρόγχων, γιατί πάντα συνοδεύεται από έντονο βήχα. Πολλές φορές η βρογχίτιδα προκαλείται μετά από ρινίτιδα ή ρινοφαρυγγίτιδα που δεν θεραπεύτηκε έγκαιρα.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Τροφές πλούσιες σε βήτα-καροτίνη και βιταμίνη C, που διευκολύνουν την αναπνοή, όπως γλυκοπατάτες.

- Κρεμμύδι, που περιέχει κερκετίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Extra tip: Ετοιμάστε του ένα αφέψημα με τσάι και θυμάρι που βοηθά στο να υγροποιηθούν οι βλεννώδεις εκκρίσεις.

Εάν έχει δυσκοιλιότητα

Πώς θα το καταλάβετε: Δεν επισκέπτεται την τουαλέτα κάθε μέρα και, όταν το κάνει, δυσκολεύεται και πονάει.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Πριν φάει οτιδήποτε άλλο το πρωί, δώστε του να πιει ένα χυμό πορτοκάλι όπου έχετε προσθέσει τρεις κουταλιές ελαιόλαδο και έξι κουταλιές χυμό λεμονιού.

- Σαλάτα με άγρια χόρτα (κατά προτίμηση ραδίκια), πλούσια σε σίδηρο και βιταμίνες, που διευκολύνουν την πέψη και τη λειτουργία του εντέρου.

- Ψωμί από σίκαλη, γιατί περιέχει ασβέστιο, σίδηρο και φυτικές ίνες.

- Ψητή πατάτα, που αποτοξινώνει το συκώτι και βοηθά τόσο στη διάρροια όσο και στη δυσκοιλιότητα.

Extra tip: Φροντίστε να πίνει τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα.

Εάν έχει γαστρεντερίτιδα

Πώς θα το καταλάβετε: Έχει διάρροια (περισσότερες από τέσσερις υδαρείς κενώσεις την ημέρα), εμετούς, πυρετό και πόνο στην κοιλιά.

Τι θα φάμε σήμερα

- Αφέψημα μύρτιλλου με αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Ρίξτε δυο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα μύρτιλλου σε ένα φλιτζάνι νερό και αφήστε τα να βράσουν. Προσθέστε λίγο μέλι για να έχει πιο γλυκιά γεύση.

- Γιαούρτι. Τα ένζυμα που περιέχει βοηθούν στην αποκατάσταση της φυσιολογικής χλωρίδας του εντέρου.

Εάν έχει αμυγδαλίτιδα

Πώς θα το καταλάβετε: Πρόκειται για λοίμωξη των αμυγδαλών και του φάρυγγα. Το παιδί νιώθει έντονο πόνο στο λαιμό, ιδιαίτερα όταν καταπίνει. Σε ποσοστό 90% των περιπτώσεων είναι ιογενής, γι’ αυτό και δεν χρειάζεται το παιδί να πάρει αντιβίωση.

Τι θα φάμε σήμερα;

- Κατά προτίμηση υγρές τροφές, γιατί η κατάποση οποιουδήποτε στερεού είναι επώδυνη. Ετοιμάστε του μια χορτόσουπα ή πουρέ λαχανικών και φροντίστε να μην τα φάει όσο είναι ακόμα καυτά.

- Ένα γιατροσόφι πολύ αποτελεσματικό στον πονόλαιμο είναι το σιρόπι σύκου. Το φτιάχνετε βράζοντας έξι ξερά σύκα με δύο φλιτζάνια νερό μέχρι το σιρόπι να δέσει. Αφήστε το να κρυώσει και δώστε δυο-τρεις κουταλιές στο παιδί, δύο φορές την ημέρα.

- Τα παγωτά μπορούν να καταναλώνονται, γιατί καταπραΰνουν τον πόνο, αρκεί οι ποσότητες να είναι λογικές.

Extra tip: Εάν θέλετε να του δώσετε κάτι παγωμένο για να ανακουφιστεί από τον πόνο αλλά δεν έχετε παγωτό, δώστε του να πιπιλίσει για λίγο ένα παγάκι.

Χρήσιμες συμβουλές για… κάθε νόσο

- Το πρωινό είναι εξαιρετικά σημαντικό γεύμα. Πόσο μάλλον όταν ο οργανισμός έχει ανάγκη από λίγη έξτρα τόνωση. Φροντίστε να είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες (ψωμί, δημητριακά κ.λπ.), πρωτεΐνες, φυτικές ίνες (φρούτα) και πολυακόρεστα λιπαρά.

- Εάν η ασθένεια έχει δημιουργήσει εκνευρισμό στο παιδί και δυσκολεύεται να κοιμηθεί, συνοδέψτε τα γεύματά του με τρόφιμα που έχουν χαλαρωτικές ιδιότητες, όπως πατάτα, μαρούλι και λάχανο. Μετά το βραδινό, μπορείτε επίσης να του δώσετε ένα ρόφημα με βάση το χαμομήλι, τα άνθη πορτοκαλιάς ή το τίλιο ή ένα ποτήρι ζεστό γάλα με μέλι. Θα το βοηθήσει να κοιμηθεί πιο εύκολα.

Πηγή:in.gr

Κλείστε μία συνεδρία nutritional & anti-aging coaching και μάθετε πώς μπορείτε να κάνετε  υγιεινές  διατροφικές επιλογές   με ασφαλή και υγιή τρόπο.  Επικοινωνήστεεδώ.