Η Αγιουρβέδα είναι γνωστή για τη σοφία με την οποία αξιοποιεί τα βότανα και τα μπαχαρικά, όπως ο μοναδικά ωφέλιμος κουρκουμάς, και για τους ιδιοφυής συνδυασμούς που προσφέρει μέσα από πολλές φυσικές συνταγές.

Πολλά τονωτικά γεύματα ή ροφήματα, με συνδυασμούς ιδιοτήτων, φέρνουν εξισορρόπηση στον ανθρώπινο οργανισμό, και λογίζονται πραγματικά ως τα φάρμακα της Αγιουρβεδικής ιατρικής.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο και αυτή η αρχαία και δημοφιλής Αγιουρβεδική συνταγή για το Golden milk είναι τόσο αποτελεσματική. Η Αγιουρβέδα γνωρίζει ότι οι ιδιότητες του κουρκουμά ενισχύονται όταν η πικρή του γεύση εξισορροπείται με μια γλυκιά. Το πικρό βοηθά το σώμα να αποτοξινωθεί, ενώ το γλυκό αυξάνει την βιο-διαθεσιμότητα ώστε να μεταφερθούν οι φαρμακευτικές ιδιότητες των πικρών σε βαθύτερους ιστούς του σώματός μας.

(Φυσικά, όταν στην Ayurveda μιλάμε για γλυκιά γεύση, εννοούμε τρόφιμα που είναι φυσικά γλυκά, μερικές φορές σχεδόν ουδέτερα – όπως το ρύζι, το σιτάρι, πατάτες, γάλα, βούτυρο, αλλά και πιο γλυκά όπως μπανάνες, μούρα, αμύγδαλα, ινδική καρύδα.)

Ο Κουρκουμάς λέγεται ότι ισορροπήσει όλα τα doshas, καθαρίζοντας το αίμα και τη λέμφο, βοηθώντας να διαλύσει τους όγκους και τους θρόμβους του αίματος βελτιώνοντας τη κυκλοφορία του, βοηθά τις γυναίκες να έχουν μια πιο ομαλή έμμηνο ρύση, ενισχύει τους μύες, επουλώνει τραυματισμούς του μαλακού ιστού, βοηθά στην αποσυμφόρηση του ήπατος συμβάλλοντας στην πέψη της ζάχαρης, του λίπους και των ελαίων, και αποτελεί στήριξη για άτομα με διαβήτη και υπογλυκαιμία.

Παρακάτω σας έχουμε μια συνταγή της Αγιουρβέδα που προσφέρει όλα τα παραπάνω θεραπευτικά οφέλη. Απολαύστε

Τονωτικό ρόφημα χωρίς λακτόζη γνωστό ως Golden Milk

Yλικά για 2 άτομα

2κ.γ. κουρκουμά σε σκόνη (αν έχετε φρέσκο κόψτε σε μέγεθος ενός κέρματος, ξεφλουδισμένο)

2 κούπες φρέσκο γάλα αμυγδάλου * ή Γάλα Καρύδας

2 κ.γ. ακατέργαστο μέλι, προαιρετικά

1 κ.γ. βούτυρο Ghee ή λάδι καρύδας, προαιρετικά

Προσθέστε τα υλικά σε ένα μπλέντερ σε υψηλή ταχύτητα και ανακατέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το ρόφημα. Απολαύστε το ζεστό!

Για Vata dosha: Ανακατέψτε παραλείποντας το μέλι. Προσθέστε τζίντζερ και μια ιδέα από κάρδαμο

Για Pitta dosha: Αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι σφενδάμου

Για Kapha dosha: Προσθέστε μια γενναιόδωρη κουταλιά του γλυκού τζίντζερ, μαύρο πιπέρι και κανέλλα

Bhavana Yoga Team