Υλικά

3 κ. σούπας ζουμί από βρασμένα ρεβίθια

1 κ. σούπας χυμό λεμονιού ή ξίδι

1/2 κ. γλυκού μουστάρδα

1/2 κ. γλυκού αλάτι

3/4-1 κούπας λάδι της επιλογής σας (εμείς βάλαμε ελαιόλαδο)

ραβδομπλέντερ

Πώς τη φτιάχνουμε:

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι στο δοχείου του ραβδομπλέντερ ή σε ψηλό και στενό βάζο με φαρδύ στόμιο.

Ξεκινάμε το ραβδομπλέντερ ρίχνοντας κλωστή κλωστή το λάδι μέχρι να το απορροφήσει και να αφρατέψει το μίγμα. Θα πάρει περίπου 3 λεπτά!

Διατηρείται στο ψυγείο για μια εβδομάδα τουλάχιστον.

 Πηγη