Φρούτα και λαχανικά το μυστικό 70χρονης που μοιάζει με 40!
Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν πολλά οφέλη στην υγεία μας. Περιέχουν τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες που βοηθούν τον οργανισμό να προστατευτεί από ασθένειες αλλά και να θεραπευτεί από αυτές. Θα έχετε άλλωστε ακούσει πολλές φορές τη φράση, “η τροφή είναι το φάρμακό μας”.
Επίσης όλα τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν αντιοξειδωτική δράση η οποία προστατεύει από τις ασθένειες του καρκίνου και την καταστροφή των κυττάρων, περιέχουν βιταμίνες όπως C, E, D, και συμπλέγματα B.
Παράλληλα προστατεύουν από χρόνιες ασθένειες όπως η υπέρταση, η χοληστερόλη και ο διαβήτης. Δεν είναι τυχαίο που στην Αμερική υπάρχουν οι λεγόμενες food deserts, περιοχές όπου δεν υπάρχει πρόσβαση σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά και έχουν το μεγαλύτερο δείκτη παχυσαρκίας, διαβήτη και θνησιμότητας.
Eπίσης περιέχουν άφθονες φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος. Έχουν ελάχιστες θερμίδες, οπότε μπορούν να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες χωρίς φόβο, καθώς δεν περιέχουν λιπαρά.
Μπορούν να βοηθήσουν στην αποφυγή ρυτίδων από το δέρμα, το αδυνάτισμα, την τριχόπτωση, την απώλεια μνήμης. Για να πάρετε μία γεύση για το πως τρώγοντας φρούτα και λαχανικά μπορεί να αλλάξει την εμφάνιση μας δείτε το βίντεο:
Με την εμφάνιση των θερμοκηπίων μπορούμε και βρίσκουμε όλα τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά σχεδόν όλες τις εποχές του χρόνου αλλά καλύτερα είναι να προτιμάμε φρούτα και λαχανικά εποχής. Ας δούμε λοιπόν ποια είναι τα φρούτα και λαχανικά που θα εντάξουμε στη διατροφή μας αυτό το καλοκαίρι!
Μάιος
Φρούτα: Καλοκαιρινά πορτοκάλια (Βαλένσια), φράουλες, κεράσια, βερίκοκα, μούσμουλα, πρώιμα πεπόνια.
Λαχανικά: Αβοκάντο, βλίτα, φασολάκια, πρώιμα αγγούρια, πρώιμες μελιτζάνες, άνηθος, αντίδι, αρακάς, καρότο, κολοκυθάκια, λάχανο, μαϊντανός, μάραθο, μαρούλι, παντζάρι, πιπεριά, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σπανάκι, σπαράγγια και μπρόκολο (τελευταία).
Ιούνιος
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, κεράσια, ροδάκινα (ορισμένες ποικιλίες), καρπούζια, βύσσινα, πεπόνια, αχλάδια, μούσμουλα, πορτοκάλια.
Λαχανικά: Ντομάτες, αγγούρι, αβοκάντο, βλίτα, κρεμμύδι, μαϊντανός, ραπανάκια, σκόρδο, σπανάκι, πιπεριά, πατάτες, αρακάς, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, φασολάκια.
Ιούλιος
Φρούτα: Βερίκοκα, φράουλες, αχλάδια, σύκα, βύσσινα, κεράσια, ροδάκινα , καρπούζια, πεπόνια
Λαχανικά: Αγγούρι, άνηθος, αντίδι, αρακάς, βλίτα, κολοκυθάκια, φρέσκο κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, πιπεριά, ραδίκια, μπάμιες, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο, φασολάκια, ντομάτες, παντζάρια, ραπανάκια, καρότα, κολοκύθες, μελιτζάνες, πατάτες
Αύγουστος
Φρούτα: Αχλάδια, γκρέιπ φρουτ, καρπούζια, μήλα, ροδάκινα, πεπόνια, σταφύλια και σύκα, δαμάσκηνα
Λαχανικά: Αγγούρια, άνηθος, αντίδια, βλίτα, καρότα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, κρεμμύδι, λάχανο, μαϊντανός, μάραθος, μαρούλι, μελιτζάνες, μπάμιες, παντζάρια, πατάτες, πιπεριές, ραδίκια, ραπανάκια, σέλινο, σέσκουλο, σκόρδο και φρέσκα φασολάκια, ντομάτες.