Ορισμένα  μυστικά για το νοικοκυριό, και ειδικότερα για την κουζίνα σας, που μπορούν να σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε τα καθημερινά σας τρόφιμα με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Η τεχνολογία είναι παρούσα στη ζωή μας σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό από ότι στο παρελθόν. Έτσι, υπάρχει ο κίνδυνος να υπάρξει κατάχρησή της σε ότι έχει να κάνει με τη συντήρηση των τροφίμων. Η συγκεκριμένη λίστα παρουσιάζει 15 πράγματα που δεν θα πρέπει να τοποθετείτε στο ψυγείο σας ώστε να αξιοποιήσετε στο μέγιστο δυνατό βαθμό τα συστατικά στοιχεία των τροφίμων σας.

Τρόφιμα

1.  Οι καυτερές σάλτσες ενδέχεται να απωλέσουν ορισμένες από τις ιδιότητές τους αν διατηρηθούν στο ψυγείο. Αποθηκεύστε σχεδόν κάθε τύπο καυτερής σάλτσας που αγοράζετε μακριά από ζεστά σημεία ή σημεία που δέχονται τις ακτίνες του ηλίου και βγάλτε την από το ντουλάπι της κουζίνας σας κάθε φορά που θα χρειαστείτε να προσθέσετε έξτρα γεύση στο γεύμα σας.

2. Οι πατάτες  διατηρούνται καλύτερα σε μία χάρτινη σακούλα σε οποιοδήποτε σημείο του ντουλαπιού της κουζίνας σας. Αυτό συμβαίνει διότι όλοι οι τύποι πατάτας αποκτούν υγρασία εάν διατηρηθούν σε πλαστικές σακούλες. Στην περίπτωση της πλαστικής σακούλας, η μούχλα μπορεί να αποτελέσει ένα σημείο προβληματισμού. Διασφαλίστε ότι η χάρτινη σακούλα αποτελεί την πρώτη σας επιλογή και προτίμηση για την αποθήκευση των πατατών.

3. Το ψωμί δεν διατηρείται καλά στο ψυγείο καθώς στεγνώνει γρήγορα. Μία συνιστώμενη μέθοδος είναι η αποθήκευσή του σε ένα μέρος με υγρασία. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι στο επίπεδο δωματίου.

4. Τα κρεμμύδια  απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή , καθώς χρειάζεται να τοποθετηθούν όχι απλώς σε μία σακούλα (ή οποιοδήποτε άλλο μέσο επιτρέπει την κυκλοφορία του αέρα) , αλλά και μακριά από τις πατάτες εάν δεν θέλετε να σας σαπίσουν.

5. Αν οι ντομάτες  διατηρηθούν στο ψυγείο θα καταναλωθούν εντελώς άγευστες. Αν θέλετε να ωριμάσουν γρηγορότερα, τοποθετήστε τις σε μία χάρτινη σακούλα. Εάν δεν χρησιμοποιήσετε χάρτινη σακούλα, τοποθετήστε τις εκτός ψυγείου και εκτός πλαστικής σακούλας

6. Τα αβοκάντο  μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο μόνο αφότου ωριμάσουν – και αυτό έπειτα από την παρέλευση περίπου μίας εβδομάδας. Επίσης, δεν θα πρέπει να τα τεμαχίζετε καθώς με αυτόν τον τρόπο η σάρκα του φρούτου θα αποκτήσει “καφέ χρώμα” πολύ γρηγορότερα.

7. Η γεύση του καφέ αλλοιώνεται όταν τοποθετείται στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει εξαιτίας των υδρατμών. Εάν θέλετε οι κόκκοι καφέ ή η ο αλεσμένος καφές σας να διατηρήσει τη γεύση του όπως τον αγοράσατε τότε αποθηκεύστε τον σε ένα ντουλάπι. Εξακριβωθείτε, όμως, ότι το μέσο αποθήκευσης (π.χ. ντουλάπι) είναι αεροστεγές.

8. Το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για χρονικό διάστημα έως δύο μηνών.  Η μούχλα και η απώλεια της γεύσης του είναι τα κύρια αρνητικά αποτελέσματα της διατήρησης του σκόρδου στο ψυγείο. Αυτό ισχύει για ολόκληρη την σκελίδα – αν κοπεί σε κομμάτια μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο εάν χρησιμοποιηθεί όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

9. Το μέλι δεν θα πρέπει να αποθηκεύεται σε χαμηλές θερμοκρασίες (ψυγείο) καθώς θα κρυσταλλώσει. Το πολύ καλό στοιχείο για αυτή την εξαιρετική τροφή είναι ότι μπορεί να διατηρηθεί σε φυσιολογική ατμόσφαιρα σε ντουλάπι, καθώς δεν είναι επεξεργασμένο τρόφιμο.

10.  Οι κολοκύνθες μπορούν να επιμηκύνουν έως και ένα μήνα τη διάρκεια ζωής τους εάν αποθηκευθούν σε ντουλάπι αντί για ψυγείο.

11. Τα πεπόνια και τα καρπούζια θα διατηρήσουν καλύτερη γεύση εάν αφεθούν στον πάγκο της κουζίνας. Με αυτόν τον τρόπο τα αντιοξειδωτικά στοιχεία που υπάρχουν στα συγκεκριμένα φρούτου θα διατηρηθούν πολύ καλύτερα. Αυτό ισχύει, όμως, εάν δεν τα έχετε ήδη κόψει. Εάν έχετε ήδη κόψει φέτες, μέσα σε μόλις 4 ημέρες θα πρέπει να τα έχετε τοποθετήσει στο ψυγείο.

12. Τα λάδια δεν θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο αλλά στο ντουλάπι της κουζίνας ώστε να μην γίνουν παχύρευστα και θολά.

13. Τα φρούτα ενδέχεται να απωλέσουν γευστικά στοιχεία εάν διατηρηθούν στο ψυγείο. Τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και τα μούρα είναι τέλεια εάν καταναλωθούν ώριμα έπειτα από την διατήρησή τους στον πάγκο της κουζίνας σας.

 Δύο Αντικείμενα που δεν θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο

14. Οι μπαταρίες δεν θα πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο – παρά την κοινή παρανόηση ότι αυτό θα οδηγήσει στη βελτίωση των “επιδόσεων τους”. Αντιθέτως, οι ακραίες θερμοκρασίες ενδέχεται να χειροτερεύσουν κατά πολύ την λειτουργία τους.

15. To βερνίκι νυχιών  δεν θα πρέπει να μπει στο ψυγείο καθώς θα τροποποιηθούν τα χημικά συστατικά του. Μην το αποθηκεύετε σε ψυχρές θερμοκρασίες και κάτω από το φως του ήλιου, αλλά σε σημεία με θερμοκρασία δωματίου και σε μέρη με σκιά.

Πηγή:pentapostagma.gr